แค่พูดคำว่า “โรคกระดูกพรุน” ก็เพียงพอแล้วที่จะนึกถึงกระดูกเปราะ กระดูกหลังหัก ปวดหลังถาวร กระดูกต้นขาหัก ความพิการ ความตาย และความน่ากลัวอื่นๆ ผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะกระดูกหักจากโรคกระดูกพรุน เฉพาะผู้หญิงเท่านั้นที่สูญเสียมวลกระดูก? ไม่ ผู้ชายที่มีอายุ 55-60 ปีสูญเสียมวลกระดูกประมาณ 1% ต่อปี อะไรเป็นสาเหตุของการสูญเสียมวลกระดูก? โดยทั่วไปแล้วเราระบุว่าได้รับแคลเซียมจากอาหารในปริมาณที่ไม่เพียงพอ การได้รับโปรตีนและเกลือมากเกินไป ซึ่งทำให้เกิดการสูญเสียแคลเซียมและนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน และการขาดหรือขาดการออกกำลังกาย (รวมถึงการแบกน้ำหนัก) เป็นสาเหตุ อย่างไรก็ตามอย่าประมาทเพราะจะทำให้ร่างกายขาดวิตามินดี วิตามินนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและส่งเสริมสุขภาพกระดูก
อาการของการขาดวิตามินดีคืออะไร? ในความเป็นจริง ไม่มีอาการชัดเจน ยกเว้นว่าการดูดซึมแคลเซียมของร่างกายมีจำกัด เพื่อรักษาระดับแคลเซียมในเลือดให้เพียงพอ กระดูกต้องทิ้งแคลเซียมที่มีอยู่ เป็นผลให้การขาดวิตามินดีเร่งกระบวนการของการสูญเสียกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงของกระดูกหัก – แม้ในวัยหนุ่มสาว แหล่งที่มาของวิตามินนี้นอกเหนือจากน้ำมันปลาคืออะไร? มีอาหารจำนวนมากที่เสริมวิตามินดี 2 (หรือที่เรียกว่าเออร์โกแคลซิเฟอรอล) รวมถึงนม (แต่ไม่ใช่ชีสและโยเกิร์ต) มาการีน ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและข้าว และซีเรียลสำเร็จรูป พุดดิ้งและของหวานบางชนิดมีนมเสริมวิตามินดี อย่างไรก็ตาม หนึ่งหน่วยบริโภคของอาหารเหล่านี้ให้วิตามินนี้ 1-3 ไมโครกรัม ในขณะที่มูลค่าต่อวันอยู่ที่ 5-10 ไมโครกรัม การได้รับแสงแดดเป็นประจำ นอกจากจะช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าแล้ว ยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกอีกด้วย สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าวิตามินดีเกิดขึ้นจากการสัมผัสกับแสงแดดบนผิวหนัง คำถามเกิดขึ้น: ร่างกายต้องการแสงเท่าใดสำหรับการสังเคราะห์วิตามินดีอย่างเพียงพอ?
ไม่มีคำตอบเดียว ทั้งหมดขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและวัน ที่อยู่อาศัย สุขภาพและอายุ ขึ้นอยู่กับความเข้มของสีผิว เป็นที่ทราบกันดีว่าแสงแดดจะแรงที่สุดตั้งแต่แปดโมงเช้าถึงห้าโมงเย็น บางคนพยายามป้องกันตัวเองจากแสงแดดด้วยครีมกันแดดที่ป้องกันสเปกตรัม B ของรังสีอัลตราไวโอเลตที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของวิตามินดี ครีมกันแดดที่มีครีมกันแดด 8 จะป้องกันการผลิตวิตามินนี้ 95% สำหรับแผ่นกรองแสงแดด 30 ให้การปิดกั้น 100% สิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในละติจูดทางตอนเหนือไม่สามารถผลิตวิตามินดีได้เกือบตลอดทั้งปีเนื่องจากมุมของดวงอาทิตย์ที่ต่ำในฤดูหนาว ดังนั้นระดับวิตามินดีของพวกมันจึงมีแนวโน้มลดลง ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะไม่ได้รับวิตามินเพียงพอเพราะพวกเขาไม่ออกไปข้างนอกเพราะกลัวมะเร็งผิวหนังและริ้วรอย การเดินระยะสั้นจะเป็นประโยชน์ต่อพวกเขา เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ รักษาความแข็งแรงของกระดูก และให้วิตามินดีแก่ร่างกาย การเผยมือและใบหน้าของคุณโดนแสงแดดเป็นเวลา 10-15 นาทีทุกวันก็เพียงพอแล้วสำหรับกระบวนการสังเคราะห์วิตามินดีที่จะเกิดขึ้น นอกจากวิตามินชนิดนี้จะเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกแล้ว ยังช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะ ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเต้านม เป็นไปได้ไหมที่ร่างกายจะมีวิตามินดีมากเกินไป? อนิจจา. วิตามินดีมากเกินไปเป็นพิษ อันที่จริงมันเป็นวิตามินที่เป็นพิษมากที่สุด ส่วนเกินทำให้เกิดการกลายเป็นหินของไตและเนื้อเยื่ออ่อน อาจทำให้ไตวายได้ ปริมาณวิตามินดีที่มากเกินไปเชื่อมโยงกับระดับแคลเซียมในเลือดที่เพิ่มขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้าและความเฉื่อยทางจิต ดังนั้นด้วยการเริ่มต้นของวันแรกที่อบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิ (หรือฤดูร้อนขึ้นอยู่กับภูมิภาค) เราไม่ควรรีบไปที่ชายหาดเพื่อค้นหาผิวสีแทน แพทย์เตือนเรา – หากเราต้องการหลีกเลี่ยงฝ้า กระ จุดด่างดำ ผิวหยาบกร้าน ริ้วรอย เราไม่ควรกระตือรือร้นกับการอาบแดด อย่างไรก็ตาม แสงแดดในปริมาณปานกลางจะช่วยให้เราได้รับวิตามินดีที่จำเป็น