เนื้อหา
ชา. มนุษย์รู้จักเครื่องดื่มนี้มานานกว่าห้าพันปีแล้ว จักรพรรดิจีนดื่มมัน ราชินีแห่งอังกฤษดื่มมัน คุณและฉันก็เป็นแฟนของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เช่นกัน เรามาดูองค์ประกอบของมันกัน
สถานที่แรกในนั้นถูกครอบครองโดยองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ อันดับที่สองถูกแทนนิน องค์ประกอบทางเคมีขององค์ประกอบอะโรมาติกขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ชาเติบโตและเงื่อนไขสำหรับการรวบรวมและการเตรียมชา
สำหรับแทนนินที่ใช้ในบทความนี้เนื้อหาของมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและลักษณะภูมิอากาศมากนักเช่นเดียวกับอายุของใบชาเอง ใบไม้ที่มีอายุมากขึ้นก็จะมีสารแทนนินมากขึ้น
อาหารที่อุดมด้วยแทนนิน:
ลักษณะทั่วไปของแทนนิน
แทนนินคืออะไร? แทนนินหรือกรดแกลโลบินิกเป็นสารฝาด ชื่อนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า "ฟอกหนัง" ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียหมายถึงหนังฟอก
แทนนินมีอยู่ในชาและเชอร์รี่เบิร์ด โอ๊ก และเหง้าข่า ต้องขอบคุณแทนนินที่ทำให้ไวน์ที่ทำจากองุ่นสีเข้มเป็นที่นิยมอย่างมาก
นอกจากนี้ยังมีการใช้แทนนินเป็นสารฟอกหนังในเครื่องหนังอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาในการผลิตยาต้านการอักเสบที่มีรสฝาด
ข้อกำหนดรายวันสำหรับแทนนิน
เนื่องจากความจริงที่ว่าแทนนินทำหน้าที่ฟอกหนังในร่างกายของเราจึงไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ชีวิตประจำวัน ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแทนนินที่อนุญาตให้ใช้ (ในองค์ประกอบของสารประกอบที่เกี่ยวข้อง) ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต
ความต้องการแทนนินเพิ่มขึ้น:
ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้สารละลายแทนนินในกลีเซอรีนยังสามารถใช้หล่อลื่นบาดแผลและแผลที่กำลังร้องไห้เพื่อให้หายเร็วที่สุด นอกจากนี้แทนนินยังใช้สำหรับโรคเบาหวานที่ไม่รุนแรงและสำหรับการตรวจหาแบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดโรค
ความต้องการแทนนินลดลง:
- ในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อแทนนินได้
- ด้วยการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแทนนินและผลต่อร่างกาย
- กระตุ้นการเกิดแผลในกระเพาะอาหารในระยะเริ่มต้น
- มีส่วนประกอบในการล้างพิษ
- ความสามารถในการทำให้เป็นกลางของเชื้อโรค
- ใช้สำหรับอาหารไม่ย่อย
ประโยชน์ของอาหารที่มีแทนนินบางชนิด
โอ๊กใช้แทนกาแฟ แป้ง และใช้เป็นยารักษาโรคร้ายแรงบางชนิด นอกจากนี้ในการเลี้ยงสัตว์จะใช้ลูกโอ๊กในการเลี้ยงสุกร
รากข่า (Potentilla erectus) ใช้ได้ดีกับอาการท้องร่วง ยูคาลิปตัสใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและยาสมุนไพรเป็นยาระงับกลิ่นกายและยาแก้หวัด
เกาลัดมีประโยชน์ต่อผนังหลอดเลือด
การฟอกหนังของ Sumach ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบในการฟอกหนังในน้ำสลัดหนังเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเทศอีกด้วย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยชาวเอเชียกลางคอเคซัสและทรานส์คอเคเซีย
ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบอื่น ๆ
แทนนินทำปฏิกิริยาได้ดีกับโปรตีนและโพลิเมอร์ชีวภาพอื่น ๆ ทุกชนิด
สัญญาณของส่วนเกินและการขาดแทนนินในร่างกาย
เนื่องจากความจริงที่ว่าแทนนินไม่ได้อยู่ในกลุ่มของสารประกอบประสานงานจึงไม่มีร่องรอยของส่วนเกินและการขาด การใช้แทนนินค่อนข้างเกี่ยวข้องกับความต้องการของร่างกายในสารนี้
แทนนินเพื่อความงามและสุขภาพ
เนื่องจากแทนนินมีความสามารถในการปิดการทำงานของสารพิษจากแหล่งกำเนิดทางชีวภาพจำนวนมาก การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารนี้จะทำให้อารมณ์ดีและมีสุขภาพที่ดี ดังนั้นใครก็ตามที่อยากมีสุขภาพที่ดี มีพลังงาน และผิวสวยควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแทนนินอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดสุขภาพและความงามมีความสำคัญมาก!
โดยสรุป ฉันอยากจะเตือนคุณถึงข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่มีแทนนิน แทนนินมีความสามารถในการปิดการทำงานของสารพิษจากแหล่งกำเนิดทางชีวภาพ อันเป็นผลมาจากการที่สารประกอบที่เป็นอันตรายสูญเสียอำนาจการก่อมะเร็ง แทนนินให้รสฝาดพิเศษกับอาหารที่มีมัน นอกเหนือจากการบริโภคภายในแล้ว แทนนินยังสามารถใช้ในการรักษาแผลเปิดและแผลเปื่อย (ร่วมกับกลีเซอรีน) อาหารที่มีแทนนินทั้งหมดมีฤทธิ์ในการรักษา