สำหรับเชฟส่วนใหญ่ความจริงที่ว่าร้านอาหารของพวกเขาจะถูกรวมอยู่ในรายชื่อมิชลินถือเป็นความฝันที่รอคอยมานานหลายคนไปที่นี่เป็นเวลาหลายปี แต่ไม่ใช่สำหรับเชฟชาวเกาหลีใต้และเจ้าของร้านอาหาร Eo Yun-Gwon เขาคิดว่าร้านอาหารของเขาไม่มีอะไรน่าสนใจในรายการนี้ ยิ่งไปกว่านั้น Eo Yun-Gwon รู้สึกขุ่นเคืองและคิดว่าร้านอาหารของเขาต้องอับอายเมื่อมิชลินรวมไว้ในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดประจำปี 2019
“ รายชื่อมิชลินเป็นระบบที่โหดร้าย เธอทำให้พ่อครัวทำงานเป็นเวลาประมาณหนึ่งปีในขณะที่รอการทดสอบและพวกเขาไม่รู้ว่าจะเกิดขึ้นเมื่อใด” Eo Yun-Gwon กล่าว “ เป็นเรื่องน่าอับอายที่เห็นร้านอาหารของฉันได้รับการจัดอันดับในรายการนี้” เชฟกล่าวต่อ โดยพื้นฐานแล้วเขาไม่พอใจที่มิชลินให้คะแนนร้านอาหารตามเกณฑ์ที่ไม่สามารถเข้าใจได้ Eo อ้างว่าได้เขียนและขอให้เล่าเรื่องนี้ แต่ไม่ได้รับการตอบกลับ
จากนั้นเขาก็ขอไม่ให้รวมร้านอาหารของเขาไว้ในรายชื่อมิชลินสตาร์ และเมื่อคำขอของเขาไม่ได้รับอนุญาต Eo Yun-Gwon ได้ยื่นฟ้องมิชลินที่ไม่ปฏิบัติตามคำขอ
“ มีร้านอาหารหลายพันแห่งในโซลที่มีราคาเท่ากันหรือดีกว่าร้านอาหารในรายการมิชลิน” เชฟ Eo Yun-Gwon บ่น “ ภัตตาคารและคนงานจำนวนมากเสียชีวิต (เงินเวลาและความพยายาม) เพื่อไล่ตามภาพลวงตาที่เป็นดาวมิชลิน”
Eo เชื่อว่าผู้บริหารของมิชลินละเมิดกฎหมายโดยรวมร้านอาหารของเขาไว้ในฉบับปี 2019 และทำให้ร้านอาหารดังกล่าวดูหมิ่นต่อสาธารณชน อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านกฎหมายยืนยันว่าเขาไม่น่าจะชนะคดีในศาล ท้ายที่สุดมิชลินไม่ได้ใช้คำหยาบคายในการอธิบายร้านอาหารของ Eo หรือในทางอื่น ๆ ไม่ได้พูดในแง่ลบเกี่ยวกับร้านนี้
ภาพ: iz.ru
แต่ถึงแม้ว่าคดีของ Eo จะไม่ประสบความสำเร็จ แต่ก็มีผู้ที่บอกว่าเขาบรรลุเป้าหมายแล้วโดยให้ความกระจ่างเกี่ยวกับระบบการให้คะแนนที่ไม่สามารถเข้าใจได้ของรายการมิชลินซึ่งเป็นสิ่งที่เชฟบ่นมานาน
เราจะเตือนก่อนหน้านี้เราบอกเหตุผลที่เชฟปฏิเสธมิชลินสตาร์รวมถึงคนไร้บ้านในอดีตได้รับดาวมิชลินอย่างไร