เนื้อแกะออสเตรเลีย - แคลอรี่และสารอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของปกติใน 100 ก% จากปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่133 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 7.9%ลด 5.9%1266 กรัม
โปรตีน20.45 กรัม76 กรัมลด 26.9%ลด 20.2%372 กรัม
ไขมัน5.1 กรัม56 กรัมลด 9.1%ลด 6.8%1098 กรัม
น้ำดื่ม74.08 กรัม2273 กรัมลด 3.3%ลด 2.5%3068 กรัม
แอช1.08 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.155 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 10.3%ลด 7.7%968 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.32 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 17.8%ลด 13.4%563 กรัม
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก0.53 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10.6%8%943 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.406 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 20.3%ลด 15.3%493 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน3.01 μg3 มิลลิกรัมลด 100.3%ลด 75.4%100 กรัม
วิตามิน RR,5.56 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 27.8%ลด 20.9%360 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K329 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 13.2%ลด 9.9%760 กรัม
แคลเซียม, Ca7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.5%เป็น 14286 g
แมกนีเซียมมก22 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 5.5%ลด 4.1%1818
โซเดียม, นา81 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 6.2%ลด 4.7%1605 กรัม
ซัลเฟอร์, ส204.5 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 20.5%ลด 15.4%489 กรัม
ฟอสฟอรัสพี191 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 23.9%ลด 18%419 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.61 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.9%ลด 6.7%1118 กรัม
แมงกานีส, Mn0.012 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.6%ลด 0.5%เป็น 16667 g
ทองแดง Cu202 μg1000 mcgลด 20.2%ลด 15.2%495 กรัม
ซีลีเนียม, Se8.7 μg55 mcgลด 15.8%ลด 11.9%632
สังกะสีสังกะสี4.5 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 37.5%ลด 28.2%267 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.214 กรัม~
ลีน1.103 กรัม~
ฮิสติดีน *0.648 กรัม~
Isoleucine0.988 กรัม~
Leucine1.59 กรัม~
ไลซีน1.806 กรัม~
Methionine0.524 กรัม~
threonine0.874 กรัม~
โพรไบโอ0.239 กรัม~
phenylalanine0.831 กรัม~
กรดอะมิโน
อะลานีน1.23 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.8 กรัม~
glycine0.998 กรัม~
กรดกลูตามิก2.968 กรัม~
Proline0.857 กรัม~
ซีรีน0.759 กรัม~
ไทโรซีน0.687 กรัม~
cysteine0.245 กรัม~
สเตอรอล (สเตอรอล)
คอเลสเตอรอล64 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie2.008 กรัมสูงสุด 18.7 ก
10: 0 ราศี0.004 กรัม~
12: 0 ลอริค0.011 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.149 กรัม~
15: 0 Pentadecanoic0.02 กรัม~
16: 0 Palmitic1.064 กรัม~
17: 0 เนยเทียม0.061 กรัม~
18: 0 สเตียริก0.689 กรัม~
20: 0 อาราคิดิก0.009 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว2.157 กรัมต่ำสุด 16.8 กรัมลด 12.8%ลด 9.6%
14: 1 มิแรนโดลินา0.009 กรัม~
16: 1 Palmitoleic0.108 กรัม~
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9)1.984 กรัม~
20: 1 กาโดลิเนีย (โอเมก้า -9)0.018 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.246 กรัมตั้งแต่ 11.2 ถึง 20.6 กลด 2.2%ลด 1.7%
18: 2 ไลโนเลอิก0.149 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.068 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.029 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.068 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 7.6%ลด 5.7%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.178 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 3.8%ลด 2.9%

ค่าพลังงาน 133 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ = 28.35 กรัม (37.7 กิโลแคลอรี)
  • 3 ออนซ์ = 85 ก. (113.1 กิโลแคลอรี)
  • ปอนด์ = 453.6 กรัม (603.3 กิโลแคลอรี)
เนื้อแกะ, ออสเตรเลีย, ก้าน, แยกส่วนยันเท่านั้น, ตัดให้เหลือ 1/8" อ้วน, ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน B2 – 17,8 %, วิตามิน B6 – 20,3 %, วิตามิน B12 – 100,3 %, วิตามิน PP – 27,8 %, โพแทสเซียม – 13.2 %, ฟอสฟอรัส – 23,9 %, ทองแดง – 20,2 %, ซีลีเนียม – 15,8 %, สังกะสี – 37,5 %
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการลดออกซิเดชั่นและส่งเสริมการเปิดรับสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกการละเมิดแสงและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติเพื่อรักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในระดับปกติ เลือด. ความอยากอาหารที่ลดลงมาพร้อมกับการได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอและความผิดปกติของผิวหนังการพัฒนาที่พบโรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 มีความสัมพันธ์กันในวิตามินที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 จะนำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิและโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวและภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์ที่สำคัญที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมสมดุลของกรด - ด่างส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กและกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อ การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจาง, ภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ, โรคตับแข็ง, ความผิดปกติทางเพศ, การปรากฏตัวของทารกในครรภ์ผิดปกติ การวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่าสังกะสีในปริมาณสูงอาจขัดขวางการดูดซึมทองแดงและทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้
ฉลาก: แคลอรี 133 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์กว่า เนื้อแกะ ออสเตรเลีย ก้าน แยกลีนเท่านั้น ตัดแต่งไขมัน 1/8" แคลอรี่ดิบ สารอาหาร คุณสมบัติ ประโยชน์ของลูกแกะ ออสเตรเลีย ก้าน แยก ยันเท่านั้น ตัดไขมัน 1/8" ดิบ

เขียนความเห็น