เนื้อหา
เนื้อสัตว์และผักกระป๋องต้องระวังให้มาก วิธีการถนอมอาหารที่ทำให้ตกใจได้ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำที่สุดหมดอายุและมีความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในกระป๋องสำหรับจัดเก็บระยะยาว
อาหารกระป๋องเป็นแหล่งของสารกันบูด
สารกันบูดไม่ใช่คำพ้องความหมายสำหรับอันตราย โดยธรรมชาติแล้ว สารกันบูดจากธรรมชาติหลายชนิดช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ ส่วนแยมนั้นสดโดยผ่านการฆ่าเชื้อ เนื้อสัตว์และปลาบรรจุในขวดโหลและปิดผนึกแล้วฆ่าเชื้อ เนื่องจากอุณหภูมิสูง จุลินทรีย์จึงตาย ผักดองและเกลือต้องผ่านกรรมวิธีเดียวกัน
แตกต่างกันเล็กน้อยที่จะทำกับปลาเฮอริ่ง, ไข่, นมข้น พวกเขายังปิดผนึกแต่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผู้ผลิตจะเพิ่มสารกันบูด เกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง กรดซิตริก และอื่นๆ
อาหารกระป๋องไม่มีประโยชน์
เป็นที่เชื่อกันว่าการถนอมอาหารทำให้ผลิตภัณฑ์ขาดวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด และอาหารจะว่างเปล่าและไร้ประโยชน์ อันที่จริง การอนุรักษ์มีค่าเท่ากับการแปรรูปอาหารประเภทอื่นๆ โดยเฉพาะความร้อน เมื่ออุณหภูมิทำให้สารอาหารแตกตัว และอาหารกระป๋องบางชนิดก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารสดเสียอีก ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศสด 36 เท่า แยมมีเพคตินมากกว่าผลเบอร์รี่สดและผลไม้ ปลาที่มีกระดูกอ่อนในอาหารกระป๋องเป็นแหล่งแคลเซียมที่ขาดไม่ได้
การบรรจุกระป๋องแบบโฮมเมดจะดีกว่า
เราเคยเชื่อมั่นในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เราปลูกเอง อย่างไรก็ตาม กระบวนการในการเก็บรักษาอาจไม่ได้ดีไปกว่าในโรงงานโดยเฉพาะ ซึ่งอุปกรณ์พิเศษจะทำการฆ่าเชื้อ
อาหารกระป๋องทำจากขยะ
เนื่องจากอาหารกระป๋องที่ขาดหายไปหมดอายุในยามขาดแคลน ตำนานดังกล่าวจึงถือกำเนิดขึ้นในสินค้ากระป๋องซึ่งมีกลิ่นเหม็นอับและเศษอาหารเน่าเสีย ในความเป็นจริง วัตถุดิบคุณภาพต่ำในการอนุรักษ์จะกลายเป็นข้าวต้ม และผู้ผลิตไม่ต้องการเสี่ยงต่อชื่อเสียงของพวกเขา สำหรับการบรรจุกระป๋อง พวกเขาจะเลือกซื้อเนื้อสัตว์ ปลา ผักและผลไม้ที่หลากหลายที่สุด องค์กรทั้งหมดซึ่งผลิตอาหารกระป๋อง ผ่านการควบคุมคุณภาพที่ผ่านการรับรอง และการแข่งขันทำให้บริษัทต้องผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุด
อาหารกระป๋องเป็นอันตราย
อาหารกระป๋องที่มีเกลือและน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงการใช้อาหารกระป๋องคุณต้องปรับจำนวนสารเติมแต่งในเมนูประจำวันของคุณและอย่าใช้สินค้ากระป๋องในปริมาณมาก