คนรุ่นเป๊ปซี่เกิดมาพร้อมกับความหมกหมุ่นและการกินเจเป็นเส้นทางตรงสู่เนื้องอกวิทยา

Vasily Generalov ไม่ใช่นักโภชนาการ แต่เป็นแพทย์ด้านวิทยาศาสตร์ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในการแนะนำอาหารคีโตเจนิกสำหรับโรคต่างๆ ตัวเขาเองยึดมั่นกับอาหารคีโตเป็นเวลาสามปี - ในช่วงเวลานี้เขาไม่เพียง แต่ลดน้ำหนักได้ 15 กิโลกรัม แต่ยังมีความกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย 15 ปี เมื่ออายุ 47 ปีเขารู้สึกและดูดีกว่าเพื่อนหลาย ๆ คน

อาหารคีโตมาจากไหน?

อาหารคีโตไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน บรรพบุรุษของเราไม่มีทางเลือก - อาหารของพวกมันถูกจำกัดโดยธรรมชาติ: เมื่อพวกเขาออกมาจากถ้ำ สิ่งที่พวกเขาจับได้ เป็นการดีที่สิ่งที่เติบโตอยู่ข้างๆ พวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงกิน ชาวฟาร์นอร์ธยังคงกินโปรตีนและไขมันเป็นหลักโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ แมวน้ำ กวาง และปลา อาหารประจำชาติคาซัคไม่มีคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ เนื้อแกะ เนื้อม้า และนมอูฐ สำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารประเภทนี้เป็นกรรมพันธุ์ “อาหารแห่งอารยธรรม” – น้ำตาล – เริ่มถูกนำมาให้พวกเขาโดยชาวอาณานิคมและพร้อมกับมัน โรค "ทวีป" ก็ปรากฏขึ้น: โรคอ้วน, เบาหวาน, ฟันผุ, โรคไขข้อ, ออทิสติก, อัลไซเมอร์และมะเร็งวิทยา ตอนนี้อาหารของเราเต็มแล้วและระบบภูมิคุ้มกันก็ทำงานหนักเกินไป การหลีกเลี่ยงประเภทของโภชนาการทางพันธุกรรมจะนำไปสู่ผลที่ย้อนกลับไม่ได้อย่างสมบูรณ์ 

ความอ้วน

เป็นที่น่าสนใจว่าทันทีที่การแพทย์สมัยใหม่เริ่มต่อสู้กับโรคอ้วนระดับของมันในโลกก็เพิ่มขึ้นถึงสิบเท่า American Heart Association ประกาศเมื่อ 50 ปีที่แล้วว่าอาหารที่มีไขมันนำไปสู่หลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดและยิ่งเรากินไขมันมากเท่าไหร่ความเสี่ยงก็จะสูงขึ้น ทฤษฎีนี้นำไปสู่การเกิดขึ้นของมาตรฐานอาหารที่แตกต่างกัน - ปริมาณไขมันในอาหารในอาหารเริ่มลดลง แต่ส่วนของคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับภูมิหลังนี้ปัญหาของโรคอ้วนจึงเพิ่มขึ้นและด้วยจำนวนของโรคที่เกิดจากมัน 

โอกาสสุดท้าย

ตลอดชีวิตการทำงานของฉันฉันต้องเผชิญกับผู้ป่วยที่ยากลำบาก เขาเริ่มต้นด้วยโรคลมบ้าหมูใช้เครื่องมือและเทคนิคที่ทันสมัยที่สุดในการรักษาผู้ป่วยเพื่อค้นหาสิ่งนี้เขาเดินทางไปทั่วโลก เมื่อเวลาผ่านไปฉันตระหนักว่ายาไม่สามารถแก้ปัญหาผู้ป่วยจำนวนมากได้อย่างสมบูรณ์ หกปีที่แล้วฉันส่งผู้ป่วยรายแรกไปรับประทานอาหารคีโตเจนิกนี่เป็นโอกาสเดียวของเขา พ่อแม่ของเขาพบคลินิกในต่างประเทศด้วยตัวเองและจากการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกอาการชักของเขาก็หายไปอย่างสมบูรณ์ 

วันนี้เรามีส่วนร่วมในการแก้ไขทางชีวเคมีของโรคร้ายแรงหลายอย่างที่เป็นไปไม่ได้หากไม่มีการแก้ไขอาหาร คีโตซิสในการรักษาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคลมบ้าหมูออทิสติกพาร์กินสันและอัลไซเมอร์โรคจิตเภทโรคตื่นตระหนกโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมภาวะมีบุตรยากและโรคอ้วน วันนี้น่าเสียดายที่ฉันเป็นแพทย์คนเดียวในรัสเซียที่เกี่ยวข้องกับการบำบัดด้วยการเผาผลาญของเนื้องอกวิทยา - เมื่อรับประทานอาหารคุณสามารถหยุดการลุกลามของเนื้องอกได้

ความเจ็บปวดหลักของฉันไม่ใช่คนอ้วน แต่เป็นคนหนุ่มสาวที่ได้รับผลกระทบจากโรคเบาหวาน โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง และมะเร็งวิทยา ซึ่งตอนนี้เรากำลังรักษาอยู่ที่คลินิก ในฐานะผู้ก่อตั้งอาหารคีโตในรัสเซีย ฉันต้องบอกว่ามันไม่ง่ายเลย: "กินไขมันให้มาก" สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและรอบการบริโภคที่แตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรัฐ ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียดในหนังสือของฉัน

คีโตซีสคืออะไร?

ไขมันกลายเป็นพื้นฐานของอาหาร: ครอบคลุม 70% ของความต้องการแคลอรี่รายวันส่วนที่เหลืออีก 30% จะได้รับโปรตีนไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ไขมันให้พลังงาน โปรตีนจำเป็นต่อการสร้างร่างกาย เป้าหมายของอาหารคีโตเจนิคคือการได้รับคีโตนในเลือดสูง ซึ่งเป็นสารที่ผลิตในตับของมนุษย์จากกรดไขมันอิสระ สภาพร่างกายนี้เรียกว่าคีโตซีสและในความคิดของฉันมันเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดสำหรับคน ระดับของความมึนเมาและกระบวนการอักเสบลดลง จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งต้องการคาร์โบไฮเดรตและซึ่ง "ปลูก" ระบบภูมิคุ้มกันและทำให้อายุมากขึ้นจะหายไป

อาหารนักฆ่า

คุณสามารถให้อาหารผู้คนได้ในราคาถูกด้วยคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ในสหภาพโซเวียตเป็นอย่างไร? มันฝรั่งจำนวนมากและหนึ่งชิ้น ในมันฝรั่ง, ซีเรียล, nightshades, พืชตระกูลถั่วมีคาร์โบไฮเดรตที่เป็นของแข็งอย่างที่ฉันเรียกพวกเขาว่าโฟม แคลอรี่ที่เป็นของแข็ง กรดอะมิโน วิตามิน และธาตุต่าง ๆ ล้วนอยู่ในเนื้อสัตว์ ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนที่กระตุ้นกระบวนการภูมิต้านทานผิดปกติ กลูเตนในข้าวสาลีกระตุ้นกระบวนการภูมิต้านตนเอง ทำให้เกิดฟิล์มในลำไส้ ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบขึ้น ทำให้ลำไส้เสี่ยงต่อสารพิษ เคซีนนมเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ อาหารเหล่านี้ควรแยกออกจากอาหาร  

ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่

มีอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตมากมายเช่นอาหาร Ducan โปรตีนกลายเป็นแหล่งพลังงานในร่างกาย แต่เราไม่ต้องการมันมากนักในการสร้างร่างกายซึ่งหมายความว่าส่วนเกินจะไปเป็นน้ำตาลกลูโคสซึ่งจะ "โหลด" อินซูลินและส่งผลให้เกิดโรคอ้วน การรับประทานอาหารนี้นำไปสู่ความผิดปกติต่างๆ ไม่มีไขมันและเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนของเรา ฮอร์โมนทั้งหมดของเราสังเคราะห์จากคอเลสเตอรอลที่เราได้รับจากอาหารของเรา ไม่มีคอเลสเตอรอล - เกิดการขาดฮอร์โมน 

Paleo Diet ประกอบด้วยโปรตีนจำนวน จำกัด และไขมันจำนวนมาก มีชื่อสามัญว่าอาหารคีโต - LCHF หรือ Low Carb High Fat - คาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันสูง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็ดีเช่นกันพืชไม่กี่ชนิดน้ำมันมะกอกและมะกอกจำนวนมาก รวมทั้งอาหารทะเลเนื้อชีส ได้รับความนิยมหลังจากการศึกษาพบว่าภูมิภาคนี้มีอัตราโรคเบาหวานต่ำที่สุด เราวิเคราะห์สิ่งที่ผู้คนกินที่นั่นและเห็นได้ชัดว่านี่คืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูง แอตกินส์ยังเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งเขาเพิ่งเรียกมันด้วยนามสกุลของเขาและสร้างธุรกิจบางอย่างขึ้นมา

ทำไมคนรุ่นเป๊ปซี่ถึงเกิดมาพร้อมกับความหมกหมุ่น

ปัจจุบันพ่อแม่ที่มีสุขภาพแข็งแรงมีเด็กออทิสติก 50 ใน 10 คนและก่อนหน้านี้มี 000 ใน XNUMX คนพ่อแม่ของเด็กกลุ่มนี้เป็นคนรุ่น Pepsi ที่เติบโตบนดาวอังคารและรองเท้าผ้าใบ เชื่อฉันว่าในอีก XNUMX ปีจะมีลูกคนที่ห้าทุกคน นี่คงเป็นเพราะพันธุกรรมฮอร์โมนของเราหลงผิดและผู้หญิงสวยเพศหนึ่งที่มีชายหนุ่มให้กำเนิดเด็กพิการแทนที่จะเป็นเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรง 

การกินเจเป็นหนทางสู่มะเร็งวิทยา

ผู้เสนอการกินเจบอกว่าตอนนี้ไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ มันโตด้วยฮอร์โมนและเป็นอันตราย ฉันรับรองกับคุณว่าชิ้นเนื้อที่แย่ที่สุดนั้นปลอดภัยกว่าพืชที่บริสุทธิ์ที่สุดมาก เพราะพืชเป็นเลกติน และเลคตินเป็นพิษ พืชมีพิษอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่สุกเต็มที่พวกเขาต้องการเพื่อป้องกันการเจริญเติบโต นี่คือเหตุผลที่เมื่อคุณกินลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก คุณจะปวดท้อง 

เมื่อเรากินสัตว์ทั้งตัวเราจะได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่จำเป็นทั้งหมด จากตับ - วิตามินของกลุ่มบีละลายในไขมันและตับได้สังเคราะห์ขึ้นแล้ว สมองมีไลโปโปรตีนกรดอะมิโนและอื่น ๆ ที่เราต้องการ เมื่อเรากินอัณฑะดังนั้นเราจึงได้รับฮอร์โมนทั้งหมด เราได้รับส่วนประกอบทางชีวภาพจากต่อมหมวกไตหรือต่อมไทรอยด์ เมื่อเราต้มน้ำซุปกระดูกและข้อเราจะได้กลูโคซามีนที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดีที่สุด 

ฉันได้พูดคุยกับมังสวิรัติในอเมริกา ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าการกินเจเป็นเส้นทางสู่มะเร็งวิทยา แม้ว่าคุณจะยังไม่ยอมแพ้ไข่และนม แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นการประนีประนอมตามเงื่อนไข ในอาหารคุณต้องเป็นคนที่สมบูรณ์แบบถ้าเราต้องการผลลัพธ์ใด ๆ และอย่าปล่อยให้ตัวเองผ่อนคลายโดยพูดว่า:“ เอาล่ะวันนี้ฉันจะได้กินอร่อย ๆ สักครั้ง”

แนวคิดเรื่องการควบคุมอาหารของฉันคือการกำจัดทุกสิ่งที่รบกวนร่างกายออกไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องจัดรูปแบบสติของคุณใหม่ ฉันทำมัน.

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องกิน:

• ไขมันสัตว์: ไขมันใต้ผิวหนัง น้ำมันหมู เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เครื่องใน ปลาที่มีไขมัน ไข่
• ซุปเนื้อ
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง: เนยใส (หรือเนยใส), ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, มาสคาร์โปน, ชีสสูงวัย, ครีม
• น้ำมันพืช: มะพร้าว มะกอก มัสตาร์ด และน้ำมันอะโวคาโด
• ผักที่ไม่มีแป้ง: แตงกวา, บวบ, บวบ, ต้นหอม, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง, ผักกาดขาว, ผักขม
• ผักและเห็ดคาร์โบไฮเดรตต่ำ: กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว ฟักทอง มะเขือยาว พริกหยวก มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย หัวหอม เห็ด
• ถั่วเมล็ดพืชผลเบอร์รี่

• ขนมอบและขนมอบ
• น้ำตาลขนมและขนมอบใด ๆ
• ธัญพืชและซีเรียล
• ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
• ผักแป้งผลไม้และผลไม้แห้ง
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและชีสแปรรูป
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์รสหวาน
• พืชตระกูลถั่วและถั่วเหลือง
• ซอสปรุงสำเร็จและมายองเนส