ส่วนผสม Mead "Zauralskaya"
| ขนมปังไรย์ | 60.0 (กรัม) |
| ยีสต์ | 2.0 (กรัม) |
| ลูกเกดดำ | 20.0 (กรัม) |
| น้ำแอปเปิ้ล | 40.0 (กรัม) |
| น้ำ | 300.0 (กรัม) |
| น้ำผึ้ง | 60.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ผลเบอร์รี่ลูกเกดบด (แยมเชอร์รี่) ต้มด้วยน้ำเดือดแครกเกอร์ข้าวไรย์น้ำผึ้งจะถูกเติมและทำให้เย็นลงที่ 35-37 องศายีสต์น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเนื้อ (น้ำองุ่น) หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นนำไปกรอง แช่เย็น เสิร์ฟในเหยือกเซรามิค
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 64.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 3.8% | ลด 5.9% | 2611 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.3% | 2% | 7600 กรัม |
| ไขมัน | 0.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.6% | 28000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 15.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 7.1% | ลด 11% | 1404 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.2 กรัม | 20 กรัม | 1% | ลด 1.6% | 10000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 68 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 4.7% | 3343 กรัม |
| แอช | 2.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 6 μg | 900 μg | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 15000 กรัม |
| เรติน | 0.006 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 8.2% | 1875 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 6.8% | 2250 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.1 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 3.1% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.05 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 3.9% | 4000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.3 μg | 400 μg | ลด 2.1% | ลด 3.3% | 4819 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 7.1% | 2195 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.4 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 4.2% | 3750 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.2 μg | 50 μg | ลด 0.4% | ลด 0.6% | 25000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.366 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 2.8% | 5464 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 68.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 4.2% | 3655 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 10.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | ลด 1.6% | 9709 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2% | ลด 3.1% | 5000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 83.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | ลด 9.9% | 1563 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 7.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 14085 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 25.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | 5% | 3113 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 126.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 8.5% | 1821 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 22.2 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 0.3 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 6.8% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 1.2 μg | 150 μg | ลด 0.8% | ลด 1.2% | 12500 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 3.1% | 5000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.2343 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 18.1% | 854 กรัม |
| ทองแดง Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | ลด 7.8% | 2016 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2.3 μg | 70 μg | ลด 3.3% | ลด 5.1% | 3043 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 18.2 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.8% | 21978 กรัม |
| โครม Cr | 0.7 μg | 50 μg | ลด 1.4% | ลด 2.2% | 7143 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.1857 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 2.3% | 6462 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 9.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 1.1 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 64,5 กิโลแคลอรี
มธุรส "Zauralskaya" อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นแมงกานีส - 11,7%
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร "Zauralskaya" Mead ต่อ 100 กรัม
- 109 กิโลแคลอรี
- 44 กิโลแคลอรี
- 46 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 328 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุงอาหาร, ปริมาณแคลอรี่ 64,5 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการเตรียมทุ่งหญ้า "Zauralskaya", สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร