ส่วนผสมน้ำสลัดสวน
| เนื้อวัว 1 หมวดหมู่ | 500.0 (กรัม) |
| แครอท | 1.0 (ชิ้น) |
| ผักชนิดหนึ่ง | 2.0 (ชิ้น) |
| หัวหอม | 1.0 (ชิ้น) |
| พริกแดงหวาน | 2.0 (ชิ้น) |
| มะเขือเทศ | 4.0 (ชิ้น) |
วิธีการเตรียม
ต้มเนื้อ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือ, หัวหอม, เครื่องเทศลงในน้ำซุป นำเนื้อ หัวหอม เครื่องเทศออกจากน้ำซุปที่ได้ เทแครอทสับ หัวบีต และหัวบีทจำนวนมากลงในน้ำซุปเดือด เพื่อให้น้ำซุปข้นพอ นำไปต้มและปิดไฟ ปิดฝาหม้อด้วยอะไรอุ่นๆ ประมาณ 10-15 นาที ใส่ชิ้นเนื้อเย็นและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสลงในจานซุป เทน้ำซุปลงไป และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่เตรียมไว้ (ผักกาดหอม หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ ). ใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้นและมะเขือเทศชิ้นใหญ่ตามยาวด้านบน ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 62.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 3.7% | ลด 5.9% | 2682 กรัม |
| โปรตีน | 5.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 7.4% | ลด 11.8% | 1357 กรัม |
| ไขมัน | 2.8 กรัม | 56 กรัม | 5% | 8% | 2000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.8% | ลด 2.9% | 5475 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.2 กรัม | 20 กรัม | 6% | ลด 9.6% | 1667 กรัม |
| น้ำดื่ม | 83.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.7% | ลด 5.9% | 2716 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 900 μg | 900 μg | ลด 100% | ลด 159.2% | 100 กรัม |
| เรติน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 4.3% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 4.5% | 3600 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 13.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 4.1% | 3817 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 6.4% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 15.9% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.8 μg | 400 μg | ลด 2.2% | ลด 3.5% | 4545 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.5 μg | 3 μg | ลด 16.7% | ลด 26.6% | 600 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 10.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 12.1% | ลด 19.3% | 826 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | ลด 3.2% | 5000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1 μg | 50 μg | 2% | ลด 3.2% | 5000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.8296 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 14.5% | 1093 กรัม |
| เนียซิน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 234 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 15% | 1068 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 17.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.7% | 5780 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 18.5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 7.3% | 2162 กรัม |
| โซเดียม, นา | 35.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 4.3% | 3693 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 55.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 8.9% | 1792 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 62.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 12.6% | 1272 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 44.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | 3% | 5134 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 112.1 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 18.3 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 11.5% | 1385 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4 μg | 150 μg | ลด 2.7% | ลด 4.3% | 3750 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4.4 μg | 10 μg | ลด 44% | ลด 70.1% | 227 กรัม |
| ลิเธียม Li | 0.3 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.2089 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 16.6% | 957 กรัม |
| ทองแดง Cu | 114.5 μg | 1000 μg | ลด 11.5% | ลด 18.3% | 873 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7.6 μg | 70 μg | ลด 10.9% | ลด 17.4% | 921 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 28.3 μg | 4000 μg | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 14134 กรัม |
| โครม Cr | 7.6 μg | 50 μg | ลด 15.2% | ลด 24.2% | 658 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.8977 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 11.9% | 1337 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.8 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 62,8 กิโลแคลอรี
สลัดซุปสวน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 100%, วิตามินบี 12 – 16,7%, วิตามินซี – 12,1%, โคบอลต์ – 44%, ทองแดง – 11,5%, โครเมียม – 15,2%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรซุป - สลัด "สวน" ต่อ 100 กรัม
- 218 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 42 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 26 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 62,8 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ วิธีทำ ยำสวนครัว สูตร แคลอรี่ สารอาหาร