เนื้อหา
แต่ละประเทศทำให้เราประหลาดใจด้วยอาหาร และชายฝั่งโคลอมเบียก็ไม่มีข้อยกเว้น โคลอมเบียมีปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ขนมอบแบบดั้งเดิม และอาหารประเภทผักและผลไม้ที่หลากหลาย
เนื่องจากมีภูมิภาคจำนวนมากในประเทศนี้อาหารโคลอมเบียจึงมีความคลุมเครือและน่าทึ่ง นอกจากวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยแล้วยังมีสิ่งแปลกใหม่เช่นมดหรือหนูตะเภาเป็นต้น แต่อาหารบางอย่างจะไม่ทำให้คุณเสียความอยากอาหารและจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของคุณอย่างแน่นอน คุณควรลองอะไรเมื่อเดินทางในโคลอมเบีย?
Paisa Tray (ไพสาถาด)
นี่เป็นอาหารแคลอรีสูงมากที่จะให้พลังงานตลอดทั้งวัน ชาวโคลอมเบียส่วนใหญ่รับประทานอาหารกลางวัน ทำจากข้าว ต้นแปลนทิน อะโวคาโด ถั่วแดง สเต็กหรือเนื้อบดผัด ไส้กรอก หมูทอดและไข่ดาวด้านบน Bandeha paisa กินกับ arepas corn tortillas
Арепас (อาเรปัส)
Arepas เป็นอาหารข้างทางของอาหารโคลอมเบียซึ่งเป็นอาหารจานด่วนชนิดหนึ่ง Flatbreads จะเสิร์ฟแยกกันสำหรับจานและไส้ต่างๆ – เค็มและหวาน Tortillas อบจากแป้งข้าวโพดชีสขาวและเนยด้วยการเติมน้ำและเกลือ Arepas มีกลิ่นหอมมากและทำให้เกิดความรู้สึกหิวโหย - ต้านทานไม่ได้!
ซุป Sancocho
ความรักของชาวโคลอมเบียที่มีต่อเนื้อสัตว์ที่อิดโรยในระยะยาวสะท้อนให้เห็นในซุปนี้ เนื้อที่ปรุงเป็นเวลานานจะทำให้ส่วนผสมอื่นๆ มีกลิ่นหอมและนุ่มจนละลายในปาก ซุปนี้ใส่ไก่ เนื้อวัวและหมู และต้มจนเป็นสตูว์ข้น ซุปมีรสเผ็ดมากและยังมีผักและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากมาย
อาเฮียโก
ซุปโคลอมเบียแบบดั้งเดิม ซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งสี่ประเภท ข้าวโพด ไก่ และข้าวและอะโวคาโด XNUMX จาน ซึ่งควรเทลงในอาจาโกก่อนใช้ ซุปยังมีส่วนประกอบเช่น guascas ซึ่งทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว เราไม่สามารถหาส่วนผสมนี้ได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถปรุงซุปโคลอมเบียที่มีชื่อเสียงที่บ้านได้
Granada mazorka (ทับทิมซัง)
สลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือข้าวโพด นำซังข้าวโพดมาปอกเปลือกแล้วจึงนำธัญพืชมาผสมกับเนื้อสัตว์ชีสผักสมุนไพรและซอสต่างๆเพื่อลิ้มรส แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่สลัดก็ถือว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย
ข้าวหมกไก่
อาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับประเทศในละตินอเมริกาและแต่ละประเทศก็มีสูตรเฉพาะของตัวเอง ข้าวโคลอมเบียตุ๋นในน้ำซุปไก่พร้อมพริกไทยและหญ้าฝรั่นซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์
(Empanadas)
ตอติญ่าโคลอมเบียยัดไส้อีกประเภทหนึ่ง Empanadas ทำจากข้าวโพดและทอด ไส้อาจเป็นเนื้อวัวไก่ถั่วชีสหรือผักก็ได้ สะดวกในการพกพาของว่างติดตัวไปด้วยเมื่อเดินทาง
Облеас (เวเฟอร์)
ขนมโอเบลาของโคลอมเบียเป็นวาฟเฟิลขนาดใหญ่ที่มีไส้หวานเช่นคาราเมลช็อคโกแลตแยมชีสหรือมะพร้าว หวานมากและมีแคลอรี่สูงมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ข้าวโพดอบและมะพร้าวทอด
อาหารข้างทางของโคลอมเบียยังแสดงให้เห็นด้วยอาหารง่ายๆเหล่านี้เช่นซังข้าวโพดอบทั้งแท่งและมะพร้าวทอดในกระทะร้อน ขนมขบเคี้ยวมีขายในหลายเมืองในโคลอมเบีย
Авена (ข้าวโอ๊ต)
เครื่องดื่มนี้มีรสชาติเฉพาะ แต่ดีต่อสุขภาพมาก เป็นอีกหนึ่งตัวแทนที่สดใสของอาหารข้างทางในโคลอมเบีย มันทำมาจากข้าวโอ๊ต มีความคงตัวของครีมและเสิร์ฟพร้อมกับเศษถั่วหรืออบเชย
ชาโคคา
เครื่องดื่มร้อนทำมาจากใบโคคา ซึ่งในสมัยโบราณชาวอินเดียนแดงใช้เป็นยารักษาอาการเมาค้าง โคคามีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแต่ไม่เสพติด มันมีรสชาติเหมือนสมุนไพรและชาเขียว - บางอย่างอยู่ระหว่างนั้น