หากคุณกำลังลดน้ำตาลเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานคุณควรเลือกใช้สารให้ความหวานตามธรรมชาติ) ค่าพลังงานของพวกมันต่ำกว่าน้ำตาล 1,5-2 เท่า อย่างไรก็ตามสำหรับการลดน้ำหนักสารให้ความหวานดังกล่าวไม่เหมาะสมเนื่องจาก มีปริมาณแคลอรี่สูง…และซอร์บิทอลและไซลิทอลยิ่งไปกว่านั้นหากใช้มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงและ ส่งเสริมการพัฒนาของถุงน้ำดีอักเสบ.
ดูเหมือนว่าคุณจะต้องใส่ใจกับสารให้ความหวานเทียม อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่ายทั้งหมด ในรัสเซียเป็นที่นิยมมากที่สุด (และได้รับอนุญาต!) ขัณฑสกร, ไซคลาเมต, แอสพาเทมและเอซิซัลเฟม.
ขัณฑสกร หวานกว่าน้ำตาลโดยเฉลี่ย 300 เท่า จากการศึกษาพบว่าสารนี้ก่อให้เกิด การพัฒนาของมะเร็งและมีผลต่อการกำเริบของโรคนิ่วในถุงน้ำดีและยังมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดในการตั้งครรภ์ ห้ามในสหรัฐอเมริกาแคนาดาและสหภาพยุโรป
เอซซัลเฟม หวานกว่าน้ำตาล 200 เท่า มักใส่ในไอศกรีม ลูกอม โซดา ละลายได้ไม่ดีและมีเมทิลแอลกอฮอล์ซึ่ง ส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทและยังสามารถเสพติดได้อีกด้วย ห้ามในสหรัฐอเมริกา
สารให้ความหวาน หวานกว่าน้ำตาลเกือบ 150 เท่า โดยปกติจะผสมกับและ มีอยู่ในชื่อผลิตภัณฑ์มากกว่า 6000 รายการ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยอมรับว่าอันตราย: สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคลมบ้าหมูอ่อนเพลียเรื้อรังเบาหวานปัญญาอ่อนเนื้องอกในสมองและโรคอื่น ๆ ในสมอง…ห้ามใช้ในสตรีมีครรภ์และเด็ก ในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาดจะทำให้สูญเสียความทรงจำโรคของอวัยวะสืบพันธุ์อาการชักการเพิ่มน้ำหนักและปัญหาร้ายแรงอื่น ๆ น่าแปลกที่ผลกระทบที่อธิบายไว้ทั้งหมดจึงยังไม่ถูกห้ามในประเทศใด ๆ ในโลก
ไซคลาเมต หวานกว่าน้ำตาลประมาณ 40 เท่า ห้ามใช้อย่างเด็ดขาดสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก อาจเกิดภาวะไตวาย…ถูกห้ามในสหรัฐอเมริกาฝรั่งเศสบริเตนใหญ่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 1969
นักวิจัยชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนาได้แสดงให้เห็นว่าสารให้ความหวานสามารถให้ผลตรงกันข้าม: ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและใช้มันจะเสี่ยงต่อการได้ น้ำหนักเกิน…และทั้งหมดเป็นเพราะคนที่ใช้สารให้ความหวานพยายามรับแคลอรี่จากอาหารที่เหลือให้ได้มากที่สุด เป็นผลให้การเผาผลาญของร่างกายช้าลงซึ่งส่งผลต่อรูปร่างและสุขภาพโดยทั่วไปทันที