ประเภทของเนื้อสัตว์แปลกใหม่และแต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไร

เนื้อสัตว์แปลกใหม่แม้จะมีราคาแพง แต่ก็มีไขมันน้อยโปรตีนวิตามินกรดอะมิโนและแร่ธาตุมากขึ้น ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้มา แต่ถ้าคุณมีโอกาสอย่ายอมแพ้อาหารในร้านอาหารหรือการซื้ออาหาร 

นกกระทา

เนื้อนกกระทาไม่ค่อยได้ปรุง เนื่องจากการหั่นนกขนาดเล็กเหล่านี้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การซ่อมแซม เนื้อสัตว์มีรสชาติอร่อยและเป็นอาหารที่ใช้ในเมนูสำหรับเด็ก อุดมไปด้วยโพแทสเซียม กำมะถัน และฟอสฟอรัส วิตามิน A, B, PP

แพะ

ชีสแพะไม่ใช่เรื่องแปลกบนโต๊ะของเรา แต่เนื้อแพะมักไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน สำหรับหลาย ๆ คนแล้ว เนื้อแพะนั้นดูไม่น่าได้กลิ่น แต่บางคนก็สังเกตถึงความเฉพาะเจาะจงของมัน เนื้อแพะถือเป็นอาหาร มีโคเลสเตอรอลต่ำ และมีวิตามิน B และ A สูง

เนื้อกระต่าย

เนื้อกระต่ายยังไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากลักษณะของกระดูกและความยากลำบากในการเพาะพันธุ์กระต่ายที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม เนื้อนี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ มันมีฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม และวิตามิน C, B6, B12 จำนวนมาก

เนื้อควาย

เนื้อควายนั้นคล้ายกับเนื้อวัวถึงแม้จะหวานกว่าเล็กน้อย มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก และมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ เนื้อควายมีกรดไลโนเลอิกซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง การทำอาหารเนื้อนี้ทำได้ยาก บ่อยครั้งกว่านั้นเนื้อจะ "เตรียม" ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรไว้วางใจเชฟของร้านอาหารดีๆ หากคุณต้องการลิ้มลองรสชาติที่แปลกใหม่นี้

เนื้อกวาง 

สำหรับชาวเหนือ เนื้อกวางเป็นแหล่งโปรตีนหลักและห่างไกลจากความแปลกใหม่ เนื้อนี้ค่อนข้างเหนียวจึงเสิร์ฟพร้อมกับซอสเบอร์รี่ที่ทำให้นิ่ม เนื้อกวางมีไขมันน้อยและมีโปรตีน

เนื้อมูส

อาจเนื่องมาจากเนื้อกวาง แต่นักโภชนาการแยกแยะเนื้อสัตว์นี้ออกจากกวางเรนเดียร์เนื่องจากมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่า เนื้อกวางที่มีแคลอรีต่ำส่วนหนึ่งประกอบด้วยการบริโภควิตามินบี 12 ในแต่ละวันของมนุษย์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสังกะสี เหล็ก และฟอสฟอรัส

เนื้อจิงโจ้

ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตไส้กรอก หางจิงโจ้เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ - เนื้อในนั้นอร่อยที่สุด เนื้อจิงโจ้มีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันน้อยที่สุด

นกกระจอกเทศ

เนื้อนี้ไม่มีรสชาติเหมือนอย่างที่เรารู้ แม้ว่าบางชิ้นจะยังเปรียบได้กับเนื้อวัว ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ เนื้อนกกระจอกเทศไม่มีไขมัน มีวิตามินบี โปรตีนจำนวนมาก และไม่แข็งขึ้นเมื่อปรุงสุก เนื้อนกกระจอกเทศไม่แพงมากเพราะเรียนรู้ที่จะเลี้ยงนกกระจอกเทศที่นี่

ขอเตือนคุณว่าก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการละลายเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องรวมถึงวิธีที่ "ผู้ผลิตเนื้อ" ช่วยชาวเยอรมนี