คุณค่าทางโภชนาการ
แตงกวาเป็นที่รู้จักว่ามีแคลอรีต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เพียง 16 แคลอรีต่อถ้วย และไม่มีไขมัน คอเลสเตอรอล หรือโซเดียม นอกจากนี้ แตงกวาหนึ่งเสิร์ฟยังมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัม ซึ่งเพียงพอที่จะให้พลังงานแก่คุณโดยไม่มีผลข้างเคียงที่น่ารำคาญ! แตงกวายังมีประโยชน์เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ซึ่งรวมกับโปรตีน 3 กรัมต่อแก้ว ทำให้แตงกวาเป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ดี
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าแม้ว่าแตงกวาจะไม่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่การรับประทานในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินและสารอาหารเกือบทั้งหมดในปริมาณน้อย
การรับประทานแตงกวา 6 ถ้วยจะให้วิตามิน A, C, K, B12 และ BXNUMX รวมทั้งกรดโฟลิกและไทอามีน นอกจากโซเดียมแล้ว แตงกวายังมีแคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ซีลีเนียม สังกะสี และโพแทสเซียม
สิ่งนี้หมายความว่า? แม้ว่าแตงกวาจะไม่ทำลายสถิติในด้านโภชนาการ แต่ก็ช่วยเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ทำไมแตงกวาถึงดีต่อสุขภาพ
เนื่องจากแตงกวามีน้ำมาก แตงกวาจึงเหมาะสำหรับใช้ภายนอก สามารถใช้ทำความสะอาดผิว ทาเปลือกตาเพื่อลดอาการบวมใต้ตา น้ำแตงกวาช่วยในการถูกแดดเผา แต่ปริมาณน้ำของแตงกวาก็มีประโยชน์เช่นกันเมื่อรับประทานเข้าไปภายใน ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษในร่างกายของคุณที่อาจทำให้คุณป่วยได้
แม้ว่าแตงกวาจะไม่ใช่ตัวเผาผลาญไขมันส่วนเกิน แต่การใส่แตงกวาลงในสลัดก็ช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหารในแต่ละวันของคุณและช่วยในการลดน้ำหนักได้ หนังแตงกวาเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ซึ่งอาจบรรเทาอาการท้องผูกและป้องกันมะเร็งลำไส้บางชนิดได้
แตงกวา 16 ถ้วยที่มีแมกนีเซียม 181 ไมโครกรัมและโพแทสเซียม XNUMX มก. อาจช่วยควบคุมและลดความดันโลหิตสูงได้
คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการของแตงกวาที่มักไม่มีใครสังเกตเห็นนั้นเกี่ยวข้องกับ 12% ของความต้องการวิตามินเคในแต่ละวันที่พบใน 1 ถ้วย วิตามินนี้ช่วยสร้างกระดูกให้แข็งแรง ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและข้ออักเสบได้