ส่วนผสมเครื่องปรุงผัก 1
| แครอท | 30.0 (กรัม) |
| มันฝรั่ง | 30.0 (กรัม) |
| แตงกวาดอง | 30.0 (กรัม) |
| ถั่วเขียวกระป๋อง | 30.0 (กรัม) |
| วุ้นสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา | 15.0 (กรัม) |
| น้ำสลัด | 15.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 167.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.9% | ลด 5.9% | 1008 กรัม |
| โปรตีน | 8.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 11.1% | ลด 6.6% | 905 กรัม |
| ไขมัน | 7.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 13.8% | ลด 8.3% | 727 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม | 219 กรัม | ลด 7.8% | ลด 4.7% | 1288 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 10.8 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 13.5% | ลด 8.1% | 741 กรัม |
| น้ำดื่ม | 86.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.8% | ลด 2.3% | 2616 กรัม |
| แอช | 2.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 2100 μg | 900 μg | ลด 233.3% | ลด 139.6% | 43 กรัม |
| เรติน | 2.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | 8% | 750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 6.6% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 43.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 5.2% | 1152 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.6 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 7.2% | 833 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | 6% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7.2 μg | 400 μg | ลด 1.8% | ลด 1.1% | 5556 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 3.2% | 1837 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 4.9 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 32.7% | ลด 19.6% | 306 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 4.2 μg | 50 μg | ลด 8.4% | 5% | 1190 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.9944 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 15% | 9% | 668 กรัม |
| เนียซิน | 1.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 436.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 17.4% | ลด 10.4% | 573 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 43.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 2.6% | 2320 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 17.8 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 59.3% | ลด 35.5% | 169 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 43.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 6.5% | 924 กรัม |
| โซเดียม, นา | 34.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.6% | 3768 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 52.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 3.1% | 1919 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 130.2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 9.8% | 614 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 220 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 5.7% | 1045 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 216.6 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 88.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 2.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 16.1% | ลด 9.6% | 621 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4.3 μg | 150 μg | ลด 2.9% | ลด 1.7% | 3488 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4.5 μg | 10 μg | ลด 45% | ลด 26.9% | 222 กรัม |
| ลิเธียม Li | 18.7 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.4619 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 23.1% | ลด 13.8% | 433 กรัม |
| ทองแดง Cu | 212.7 μg | 1000 μg | ลด 21.3% | ลด 12.7% | 470 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 24.9 μg | 70 μg | ลด 35.6% | ลด 21.3% | 281 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 2.8 μg | 55 μg | ลด 5.1% | ลด 3.1% | 1964 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 17.2 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 38.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 26 μg | 4000 μg | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 15385 กรัม |
| โครม Cr | 4.9 μg | 50 μg | ลด 9.8% | ลด 5.9% | 1020 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.863 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 4.3% | 1390 กรัม |
| เซอร์โคเนียม Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 12.9 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.8 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 167,1 กิโลแคลอรี
เครื่องปรุงผัก 1 อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 233,3%, วิตามินบี 1 - 13,3%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 5 - 12%, วิตามินอี - 32,7%, วิตามินพีพี - 15 %, โพแทสเซียม - 17,4%, ซิลิกอน - 59,3%, ฟอสฟอรัส - 16,3%, เหล็ก - 16,1%, โคบอลต์ - 45%, แมงกานีส - 23,1%, ทองแดง - 21,3%, โมลิบดีนัม - 35,6%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรปรุงแต่งผัก 1 ต่อ 100 กรัม
- 35 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 13 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 167,1 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารผักเคียง 1 สูตรแคลอรี่สารอาหาร