ส่วนผสมผัก ragout (ตัวเลือกที่ 2)
| มันฝรั่ง | 267.0 (กรัม) |
| แครอท | 199.0 (กรัม) |
| รากผักชีฝรั่ง | 51.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 143.0 (กรัม) |
| หัวผักกาด | 215.0 (กรัม) |
| ผักกาดขาว | 150.0 (กรัม) |
| ไขมันปรุงอาหาร | 40.0 (กรัม) |
| ซอสแดงหลัก | 300.0 (กรัม) |
| ฟักทอง | 171.0 (กรัม) |
| หัวหอมใหญ่ | 4.0 (กรัม) |
| พริกไทยดำถั่ว | 0.2 (กรัม) |
| ใบกระวาน | 0.08 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 107.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 6.4% | 5.9% | 1564 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม | 76 กรัม | 3.9% | 3.6% | 2533 กรัม |
| ไขมัน | 5.3 กรัม | 56 กรัม | 9.5% | 8.8% | 1057 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 12.7 กรัม | 219 กรัม | 5.8% | 5.4% | 1724 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.6 กรัม | 20 กรัม | 13% | 12.1% | 769 กรัม |
| น้ำดื่ม | 132.5 กรัม | 2273 กรัม | 5.8% | 5.4% | 1715 กรัม |
| แอช | 1.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 206.3% | 45 กรัม |
| เรติน | 2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 5.3% | 4.9% | 1875 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5% | 4.6% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 0.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 0.2% | 0.2% | 55556 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | 3.7% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 10% | 9.3% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 2.1% | 4348 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 11.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 12.4% | 11.5% | 804 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 1.3% | 1.2% | 7500 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.698 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 8.5% | 7.9% | 1178 กรัม |
| เนียซิน | 1.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 423.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 16.9% | 15.7% | 590 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 38.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3.9% | 3.6% | 2571 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.07 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 0.2% | 0.2% | 42857 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 28.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 7.2% | 6.7% | 1399 กรัม |
| โซเดียม, นา | 16.1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1.2% | 1.1% | 8075 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 27.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 2.7% | 2.5% | 3650 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 64.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 8.1% | 7.5% | 1233 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 39.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 1.7% | 1.6% | 5852 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 431.4 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 125 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 59.1 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 6.7% | 6.2% | 1500 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.2% | 4167 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 3 μg | 10 μg | 30% | 27.9% | 333 กรัม |
| ลิเธียม Li | 20.6 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.1575 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7.9% | 7.3% | 1270 กรัม |
| ทองแดง Cu | 104.5 μg | 1000 μg | 10.5% | 9.7% | 957 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 10.1% | 921 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 4.9 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 192.8 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 กรัม |
| ไททันคุณ | 0.2 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 38.7 μg | 4000 μg | 1% | 0.9% | 10336 กรัม |
| โครม Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 7.6% | 1220 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.3992 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 3.3% | 3.1% | 3006 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 5.3 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 6.5 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 107,7 กิโลแคลอรี
สตูว์ผัก (ตัวเลือกที่ 2) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 222,2%, วิตามินซี - 12,4%, โพแทสเซียม - 16,9%, โคบอลต์ - 30%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรสตูว์ผัก (ตัวเลือกที่ 2) ต่อ 100 กรัม
- 77 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 51 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 32 กิโลแคลอรี
- 28 กิโลแคลอรี
- 897 กิโลแคลอรี
- 22 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
- 255 กิโลแคลอรี
- 313 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 107,7 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงสตูว์ผัก (ตัวเลือกที่ 2) สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร