มายองเนสเป็นซอสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มีแคลอรีค่อนข้างสูง แม้ว่าจะอร่อยมาก ตัวเลือกมายองเนสที่ซื้อตามร้านนั้นมีคุณภาพไม่ดี และควรทำที่บ้านจะดีกว่าเสมอ แต่มีบางครั้งที่จำเป็นต้องแทนที่มายองเนสด้วยบางสิ่ง: ตัวอย่างเช่น บางคนแพ้ไข่หรือคุณกำลังอดอาหาร คุณเป็นมังสวิรัติ ฯลฯ มีหลายทางเลือกสำหรับมายองเนส:
โยเกิร์ตกรีก
มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยค่อนข้างหนาแน่นและหนา แต่มีแคลอรีต่ำ แน่นอนว่ามันไม่เหมาะสำหรับทุกอย่าง แต่คุณสามารถใช้มันสำหรับสลัดผักและมันฝรั่งได้อย่างปลอดภัย มันอร่อยกว่ามากถ้าใช้ไม่ใช่แค่กรีกโยเกิร์ต แต่ผสมตามนั้น เติมเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ลงไป
ครีม
หลังจากเพิ่มมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูหรือซีอิ๊วลงในครีม คุณจะได้รสชาติที่เหมือนกับมายองเนส น้ำสลัดนี้ยังสามารถใช้กับสลัดยอดนิยม: สลัดโอลิเวียร์ สลัดปูอัด ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สกิมชีส
โดยผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับสมุนไพร ใส่พริกไทย น้ำมะนาว และคนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณจะได้ซอสและน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยม
ฮูมูส
ในสลัดที่มีเนื้อและไข่ hummus จะกลมกลืนกันเป็นพิเศษ ไม่มีไข่อยู่ในนั้น แต่น้ำมันมะกอก ทาฮินีและถั่วชิกพีทำให้มันอร่อยเป็นพิเศษ มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าสนใจ
พึงระลึกไว้เสมอว่าสลัดผักชนิดเดียวกันมักจะปรุงรสง่ายๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เติมน้ำมะนาวและไม่ใช้มายองเนส