อาหารสะอาดไม่ถือเป็นอาหารประเภทหนึ่ง แต่เป็นวิธีและวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่สอดคล้องกับชีวิตประจำวัน
แนวคิดเรื่องอาหารที่สะอาดนั้นง่ายมาก: คุณควรกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติ กำจัดอาหารเทียมและส่วนผสมทางอุตสาหกรรมทั้งหมด แม้แต่แป้งหรือน้ำตาลก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สะอาด เช่นเดียวกับการแปรรูปหลายขั้นตอนซึ่งสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์พื้นฐานไป
ในกรณีนี้ ปรัชญาของอาหารสะอาดบริสุทธิ์ไม่ได้ปฏิเสธการเตรียมอาหารและการให้ความร้อน สิ่งสำคัญสำหรับผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่วและธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช เครื่องเทศ ไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้ยังลดจำนวนผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อม สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว รส สารปรุงแต่งรส
ตั้งแต่อาหารที่ไม่รวมอาหารกระป๋องน้ำตาลสารให้ความหวานเทียมอาหารที่มีแป้งขาว (ขนมอบและขนมปังไปจนถึงพาสต้า) อาหารแปรรูปอาหารในบรรจุภัณฑ์
อาหารทุกมื้อควรแบ่งเป็น 5-6 มื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ อนุญาตให้ทานอาหารว่างได้เพื่อไม่ให้เพิ่มความหิว คุณควรดื่มน้ำบริสุทธิ์ปริมาณมาก อนุญาตให้ดื่มชาและน้ำผลไม้ที่ไม่หวาน ไม่รวมกาแฟ แอลกอฮอล์ - ยกเว้นเป็นครั้งคราว
พลังงานสะอาดหมายถึงการลดปริมาณเกลือในอาหาร ดังนั้น ไม่เพียงแต่ต้องใช้วิธีการที่ถูกต้องระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงกฎเกณฑ์ในการซื้อผลิตภัณฑ์ด้วย ดังนั้นอาหารจึงดูไม่สด ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรจากธรรมชาติอย่างไม่เห็นแก่ตัว
อนุญาตให้ใช้สารให้ความหวานได้เฉพาะฟรุกโตสธรรมชาติ น้ำเชื่อมหางจระเข้ และน้ำผึ้ง ผลไม้รสหวานก็มีประโยชน์เช่นกัน – เหตุใดจึงกีดกันความสุขนี้
พลังสะอาดยังขึ้นอยู่กับหลักการบริโภคทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในการบริโภคอาหารแต่ละครั้ง สิ่งนี้จะให้พลังงานและความแข็งแรงที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ประสบความสำเร็จของร่างกายในระหว่างวัน
ไขมันธรรมชาติที่ต้องการจากน้ำมันสกัดเย็น: มะกอก ข้าวโพด งา เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดฟักทอง ซีดาร์ เมล็ดองุ่น และอื่นๆ อีกมากมาย
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับฉลากที่มีองค์ประกอบ เพิ่มเติมเกี่ยวกับคำพูดที่เข้าใจยากของเธอและสารเติมแต่ง ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความเป็นธรรมชาติและสะอาดน้อยลงเท่านั้น