ไฟเบอร์คืออะไร

ไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายของเราต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลำไส้ซึ่งไฟเบอร์จะช่วยให้ทำงานได้เต็มที่และไม่สะดุด เมื่ออิ่มตัวด้วยความชื้นเส้นใยจะพองตัวและออกไปรับกับอาหารและสารพิษที่ไม่ได้ย่อย ด้วยเหตุนี้การดูดซึมของกระเพาะอาหารและลำไส้จึงดีขึ้นวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกายอย่างเต็มที่

ไฟเบอร์ยังสามารถกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญของร่างกายซึ่งมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลและอินซูลินในเลือด การกินไฟเบอร์ในอาหารช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้เนื่องจากการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วสารที่เป็นอันตรายจึงไม่มีเวลาทำอันตรายต่อผนังของอวัยวะนี้

โบนัสที่ชัดเจนของการบริโภคไฟเบอร์บ่อยๆคือการลดน้ำหนักและการป้องกันอาการท้องผูก เนื่องจากการบีบตัวที่เพิ่มขึ้นลำไส้จึงทำงานอย่างแข็งขันและไขมันไม่มีเวลาดูดซึมอย่างถูกต้องถูกสะสมไว้ในร่างกายมากเป็นเซนติเมตร

เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตรงกันข้าม - ท้องอืดความหนักและปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ - ในขณะที่ทานไฟเบอร์คุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ

พบไฟเบอร์ได้ที่ไหน

ไฟเบอร์ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ที่ละลายน้ำได้ทำให้ระดับกลูโคสเป็นปกติและไม่ละลายน้ำช่วยแก้ปัญหาการเคลื่อนไหวของลำไส้ เส้นใยที่ละลายน้ำมีมากในพืชตระกูลถั่ว ในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะพบได้ในผัก ผลไม้ รำข้าว ถั่ว และเมล็ดพืช

ขนมปังโฮลเกรน พาสต้า และซีเรียลโฮลเกรนมีไฟเบอร์สูง ในเปลือกผักและผลไม้ในขณะที่อุณหภูมิสูง ใยอาหารบางชนิดก็สลายตัว แหล่งที่มาของไฟเบอร์ ได้แก่ เห็ด เบอร์รี่ ถั่ว และผลไม้แห้ง

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคไฟเบอร์อย่างน้อย 25 กรัมต่อวัน

คำแนะนำในการเพิ่มไฟเบอร์ในอาหาร

– กินผักและผลไม้ดิบ เมื่อปรุงอาหารให้ใช้วิธีการทอดหรือตุ๋นอย่างรวดเร็ว

- ดื่มน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ

- กินธัญพืชไม่ขัดสีพร้อมรำเป็นอาหารเช้า

- เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในโจ๊ก

- กินพืชตระกูลถั่วเป็นประจำ

- ให้ความสำคัญกับธัญพืชไม่ขัดสี

- แทนที่ของหวานด้วยผลไม้เบอร์รี่และถั่ว

อาหารเสริมไฟเบอร์สำเร็จรูป

ไฟเบอร์ซึ่งจำหน่ายในร้านค้านั้นปราศจากสารประกอบทั้งหมดกับสารอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่แยกออกมานั้นไม่มีคุณค่าต่อร่างกาย หรือคุณสามารถใช้รำหรือเค้กจากการแปรรูปผักและผลไม้ไฟเบอร์ดังกล่าวสามารถช่วยรักษาร่างกายของคุณได้