เวย์โปรตีนเป็นโภชนาการการกีฬาประเภทหนึ่ง ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นของโปรตีนจากนม เวย์โปรตีนถูกใช้โดยนักกีฬาเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ผงโปรตีนละลายในของเหลว (โดยปกติคือนมหรือน้ำ) และใช้เป็นโปรตีนเชคที่มีรสชาติที่ถูกใจ
ในช่วงเวลานี้เวย์โปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดและขายดีที่สุด ในบรรดาคนที่ฝึกฝนอย่างแข็งขันมักไม่ค่อยได้พบกับคนที่ไม่เคยลองเวย์โปรตีน รีวิวนักกีฬาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ sportpit ดีอย่างต่อเนื่อง: ประโยชน์ของเวย์โปรตีนนั้นมีอยู่จริงแม้ว่าการใช้งานจะไม่ได้ลบล้างความจำเป็นของการฝึกอบรมที่เข้มข้น
เนื้อหาที่เสนอให้ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายใกล้ชิดมากขึ้น (ทั้งมือใหม่และผู้มีประสบการณ์มากขึ้นแล้ว) กับโภชนาการการกีฬาประเภทนี้ เวย์โปรตีนมีความแตกต่างกันตามระดับการทำให้บริสุทธิ์และเทคโนโลยีการผลิต ผู้เขียนจะกล่าวถึงไม่เพียง แต่การใช้งานและประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายหรือข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้นได้ความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ เหตุผลของการประยุกต์ใช้ในอาหารการฝึกอบรมตลอดจนกฎและลักษณะเฉพาะของการรับ
เกี่ยวกับเวย์โปรตีน
เวย์โปรตีนประกอบด้วยโปรตีนนมที่แยกได้จากเวย์ เวย์เกิดขึ้นระหว่างการเซ็ตตัวของนมและแท้จริงแล้วเป็นผลพลอยได้ในการผลิตชีส โปรตีนในซีรั่มมีไม่มากนักและเป็นเวลานานถือว่าเป็นเพียงการสูญเสียการผลิตชีส ต้องใช้เวลาหลายทศวรรษในการพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิตอาหารเพื่อให้ได้รับโภชนาการการกีฬาของสิ่งนี้ มากกว่า 93% ที่ประกอบด้วยน้ำเป็นไปได้
เพื่อให้ได้การกรองเวย์โปรตีนจะใช้ซึ่งโปรตีนจะถูกแยกออกจากไขมันและแลคโตสซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในนม ในการกรองนี้ เมมเบรนเซรามิกถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยมีรูขนาดเล็กมากซึ่งมีโมเลกุลโปรตีน แต่ไม่มีแลคโตสและไขมัน เมมเบรนมีสี่ประเภทที่มีขนาดรูต่างกันและมีการกรอง ใช้หลังจากการกรอง ความเข้มข้นและการอบแห้งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมยังใช้การแลกเปลี่ยนไอออน เมื่อนอกเหนือจากการกรอง ซีรั่มได้รับผลกระทบจากไอออนที่มีประจุซึ่งจับกับโปรตีน
องค์ประกอบของเวย์โปรตีน
ในนมวัวเวย์โปรตีนประมาณ 20%; อีกมากมายประมาณ 80% ของโปรตีนรูปแบบอื่น - เคซีน (ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ รวมทั้งมนุษย์อัตราส่วนนี้จะแตกต่างกัน). จากเคซีนยังทำให้เน้นโปรตีนกีฬา - เมลาโนโซมซึ่งสะดวกในการรับประทานตอนกลางคืน เวย์โปรตีนยังดูดซึมได้เร็วกว่ามากและประกอบด้วยเบต้า - แลคโตโกลบูลิน (65%), อัลฟาแลคตัลบูมิน (25%), อัลบูมินในซีรั่มจากวัว (8%) มีอยู่ในสิ่งนี้และสารอื่น ๆ ในธรรมชาติของโปรตีนเช่นอิมมูโนโกลบูลิน - แอนติบอดีที่จำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน
ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เรียกว่าเวย์โปรตีนและมาพร้อมกับสารอื่น ๆ : แลคโตสไขมันคอเลสเตอรอล ฯลฯ ระดับของเนื้อหาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย (เกี่ยวกับการจำแนกเวย์โปรตีนตามระดับการทำให้บริสุทธิ์ดูด้านล่าง).
ทำไมต้องใช้เวย์โปรตีน?
ความเร็วในการดูดซึมของเวย์โปรตีนสูงจนรวมกับบางชนิด (เนื้อสัตว์ไข่) เรียกว่า“ เร็ว” โภชนาการการกีฬาประเภทนี้ย่อยได้อย่างรวดเร็วและร่างกายได้รับกรดอะมิโนคุณภาพสูงส่วนหนึ่งซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างพื้นฐานสำหรับกล้ามเนื้อ ปริมาณโปรตีน (และกรดอะมิโนตามลำดับ) ซึ่งมีโปรตีนจากการกีฬาไม่มีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ไม่สามารถให้ได้
ดังนั้นกินเวย์โปรตีนเมื่อฉันต้องการกรดอะมิโนอย่างรวดเร็วเนื่องจากโปรตีนชนิดนี้ถูกดูดซึม และถ้าเป็นเช่นนั้นควรทำในช่วงของการออกกำลังกายที่หนักหน่วงและในช่วงหมดเวลาในกระบวนการฝึกซ้อมเพื่อไม่ให้สูญเสียเงินรางวัลไปด้วยมวลกล้ามเนื้อที่ยากลำบากเช่นนี้
โปรตีนที่ได้จากเวย์เป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์โภชนาการการกีฬาหลายชนิด เวย์โปรตีนที่ใช้แล้วอาจจะเกือบบริสุทธิ์ (เวย์โปรตีน)ร่วมกับโปรตีนประเภทอื่น ๆ (โปรตีนเชิงซ้อน)ร่วมกับคาร์โบไฮเดรต (กำไร) และใช้ร่วมกับสารเพิ่มปริมาณอื่น ๆ โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า“ โปรตีนจากนม” จะประกอบด้วยโปรตีนเวย์และเคซีน
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ TYPES ของ PROTEIN
ประโยชน์ของเวย์โปรตีน:
- ให้กรดอะมิโนแก่ร่างกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและเป็นผล เพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
- เวย์โปรตีน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์กว่า) มีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันและถูกใช้โดยนักกีฬาในช่วง "การทำให้แห้ง"
- การบริโภคโปรตีนจะช่วยลดความรู้สึกหิวและ“ กวนใจ” ร่างกายจากความต้องการอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ย่อยง่าย
- เวย์โปรตีนเชคมีรสชาติที่ถูกใจและละลายได้ดีในของเหลวจึงสะดวกในการรับประทานเป็นของว่าง
- เวย์โปรตีนเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ sportpit ขายในราคาที่ไม่แพงมากและเกือบทุกคนสามารถใช้ได้
- จากการศึกษาบางชิ้นการให้เวย์โปรตีนแบบเรื้อรังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
- โปรตีนชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
- มีความเห็นว่าเวย์โปรตีนมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานประเภทที่สองคือช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- สถานการณ์เดียวกันกับการลดความดันโลหิต: การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเวย์โปรตีนช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
- ในตลาดโภชนาการการกีฬามีเวย์โปรตีนจำนวนมาก (ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กีฬาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด) รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดั้งเดิมและน่าสนใจ (เช่น รสชาติของคาปูชิโน่ มะพร้าว คุกกี้ เค้ก มิ้นต์)
ข้อห้ามเวย์โปรตีน:
- อาจเป็นปัญหาหลักสำหรับผู้บริโภคเวย์โปรตีนคือความเสี่ยง แพ้แลคโตส: ปัจจัยนี้มักอธิบายได้จากปัญหาการย่อยอาหาร (ท้องร่วงท้องอืด) ผู้ที่ "ล้มเหลว" ได้ลองใช้เวย์โปรตีน มีสองวิธีในการแก้ปัญหานี้ ตัวเลือกแรกใช้เพื่อแทนที่เวย์โปรตีนในรูปแบบอื่นโดยมีระดับการทำให้บริสุทธิ์และปราศจากแลคโตส (ไอโซเลท) ในระดับที่สูงขึ้น ทางเลือกที่สอง: ลองใช้โปรตีนจากสัตว์ที่“ เร็ว” ชนิดอื่น ๆ (เช่นไข่)
- อาจเป็นการแพ้ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในโภชนาการการกีฬาบนพื้นฐานของเวย์โปรตีน: สารให้ความหวานสารปรุงแต่งรส ฯลฯ ควรตรวจสอบส่วนนั้นอย่างละเอียดก่อนตัดสินใจซื้อ
- คุณควรละเว้นจากการรับประทานเวย์โปรตีน: สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร คนที่เป็นโรคร้ายแรงต่างๆของระบบย่อยอาหารและอวัยวะภายในอื่น ๆ คนที่เป็นมะเร็ง
เป็นอันตรายต่อเวย์โปรตีน
ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการใช้เวย์โปรตีนนั้นเกิดขึ้นไม่บ่อยนักถือเป็นหนึ่งในสปอร์ตพิทที่ปลอดภัยที่สุด แต่เป็นไปได้หรือไม่ในกรณีที่เวย์โปรตีนเป็นอันตราย (ยกเว้นการแพ้แลคโตส)?
ในทางทฤษฎีใช่ แต่อาจไม่ใช่เวย์โปรตีนเช่นนี้ (แม้ว่าจะแพ้โปรตีนจากนม แต่ก็ค่อนข้างหายาก)และบ่อยกว่าในอาหารที่มีโปรตีนสูง อาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและท้องผูก แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งบางชนิด (ระบบทางเดินอาหารกล่องเสียง) และการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภทที่สอง (และแม้จะมีการกล่าวอ้างถึงบทบาทเชิงบวกที่เป็นไปได้ของโปรตีนในการควบคุม ระดับน้ำตาลในเลือด)
ความเสี่ยงต่อสุขภาพของไตและกระดูก ในทางทฤษฎียังคงต้องทำการศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ และอีกครั้งไม่ใช่แค่เวย์โปรตีนและการบริโภคโปรตีนสูง แต่อย่างใด
สามัญสำนึกและความระมัดระวังไม่สามารถ“ ฝัง” ลงในอาหารกีฬาคุณภาพสูงใด ๆ โดยอัตโนมัติ นักกีฬาที่มีปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์และประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด
ใครแนะนำให้ทานเวย์โปรตีน:
- ผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาอาชีพ - เพื่อสนับสนุนการเติบโตของกล้ามเนื้อและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากความเครียด
- ผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายในโรงยิมบนท้องถนนหรือที่บ้าน - เพื่อรองรับและการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ
- ผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายและต้องการลดน้ำหนัก - เป็นของว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำและเพื่อการลดน้ำหนัก
- คนที่ทำงานหนักเพื่อการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อโครงร่างอย่างเพียงพอหลังภาระงาน
- ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามคนเราต้องทนทุกข์ทรมานจากความอ่อนเพลียและการไม่มีน้ำหนักเนื่องจากน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
คุณสมบัติที่ได้รับเวย์โปรตีน
เวย์โปรตีนมีสามรูปแบบหลัก: เข้มข้น, แยก, ไฮโดรไลเสต. เวย์โปรตีนทุกประเภทในโภชนาการการกีฬารวมถึงรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งหรือแบบผสมผสาน
1. มีสมาธิ
เวย์โปรตีนเข้มข้น (WPS) มากที่สุด ทั่วไปและราคาไม่แพง สายพันธุ์ที่มีการทำให้บริสุทธิ์ในระดับปานกลาง ส่วนแบ่งของโปรตีนในนั้นสามารถเข้าถึงได้ในกรณีที่ดีที่สุดคือ 89% โดยทั่วไปจะรวมถึงแลคโตสในปริมาณที่เหมาะสม (จาก 4% ถึงมากถึง 52%) และไขมัน (1-9%) เห็นได้ชัดว่าไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคเตส แต่สำหรับคนอื่นมันเป็นโปรตีนที่ทำงานได้ดี
เวย์ยอดนิยมเน้น:
- มาตรฐานเวย์โกลด์ 100% (โภชนาการที่เหมาะสม)
- เวย์ไทเทเนียมบริสุทธิ์ 100% (SAN)
- โปรสตาร์เวย์โปรตีน 100% (โภชนาการขั้นสูงสุด)
2. แยก
เวย์โปรตีนไอโซเลท (WPI) - โดยพฤตินัยแล้วมันเป็นสมาธิเดียวกัน แต่ ด้วยระดับการทำให้บริสุทธิ์ที่สูงขึ้น โปรตีนในนั้นมีอยู่แล้ว 90-95% (ในทางปฏิบัติมากกว่า 93% หายาก) แลคโตสมีน้อยกว่าในรูปแบบก่อนหน้านี้มาก (0,5-1%) และไขมันในปริมาณเท่ากัน มีราคาแพงกว่าอาหารข้นมากซึ่งนำไปใช้โดยผู้ที่แพ้แลคโตสเช่นเดียวกับนักกีฬาฝึกอาชีพมากกว่าในกรณีที่มีความสามารถทางการเงิน
เวย์ไอโซเลทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:
- ISO Sensation 93 (สุดยอดโภชนาการ)
- ไทเทเนียม Isolate Supreme (SAN)
- น้ำหวาน (MHP)
3. ไฮโดรไลเซต
เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต (WPH) - เวย์โปรตีนประเภทนี้ผ่านการหมักแล้วบางส่วนและแม้ว่าเปอร์เซ็นต์จะค่อนข้างต่ำกว่าในไอโซเลท (ประมาณ 90%) แต่ก็มีอัตราการดูดซึมที่สูงกว่ามาก เป็นตัวเลือกที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้น้อยกว่า แต่มีราคาค่อนข้างแพง เนื่องจากการหมักจึงมีรสขมไม่เหมือนกับ XNUMX แบบก่อนหน้าซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของนม
เวย์ไฮโดรไลเสตยอดนิยม:
- เวย์โปรตีนไฮโดรไลซ์ 100% (โภชนาการที่เหมาะสม)
- Platinum Hydro Whey (โภชนาการที่เหมาะสม)
- Iso Whey Zero (ไบโอเทค)
โปรตีนชนิดใดให้เลือกและทำไม? นักกีฬาส่วนใหญ่ที่มีปัญหาเรื่องความทนทานต่อแลคโตส เวย์โปรตีนเข้มข้น: เป็นอัตราส่วนราคา / ประสิทธิภาพใกล้เคียงกับที่เหมาะสมที่สุด ในมุมมองนี้จำเป็นต้องหยุดความสนใจของพวกเขา ceteris paribus ยิ่งตลาดนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพค่อนข้างมากจากจำนวนเข้มข้น
หากมีโอกาสทางการเงินคุณสามารถลองใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและไฮโดรไลเสตได้ซึ่งจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการอบแห้ง (ตัวเลือกสำหรับสมาชิกที่เพาะกายและออกกำลังกายเตรียมพร้อมสำหรับการแข่งขัน) หากมีปัญหากับแลคโตสควรใช้ไอโซเลต (อย่างน้อยที่สุด)
ความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน
ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของนักกีฬาเป็นปัญหาที่ซับซ้อนซึ่งได้ทำลายสำเนาจำนวนมากไปแล้ว กีฬาในวรรณคดีคุณมักจะพบว่ามีโปรตีน 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมของนักกีฬา ในความเป็นจริงช่วงนี้สามารถขยายได้ จาก 1.5 กรัมถึง 3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของการฝึกซ้อมและลักษณะเฉพาะของเด็กฝึกรวมถึงเป้าหมาย: เพียงแค่การเพิ่มน้ำหนักก็เป็นเรื่องหนึ่ง แต่การพยายามเข้าสู่ประเภทน้ำหนักที่แน่นอนนั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง มีคำแนะนำมากมายให้มุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลการแข่งขันกีฬาเติบโตตามวัตถุประสงค์หรือการขาด จากข้อมูลนี้เพื่อปรับปริมาณโปรตีนในอาหารและปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด
หากเราพูดถึงแนวทางปฏิบัติที่พบบ่อยที่สุด ปริมาณโปรตีนทั้งหมดต่อวัน ในระหว่างการฝึกความแข็งแรงอย่างเข้มข้นควร:
- สำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ: 2.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- ในการเผาผลาญไขมัน: 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
นั่นคือถ้าคุณน้ำหนัก 80 กก. ความต้องการโปรตีนทั้งหมดต่อวันเมื่อน้ำหนักจะเป็น 200 กรัม โปรดทราบว่านี่เป็นความต้องการทั่วไปของโปรตีนจากอาหารทั้งหมดที่คุณกินในระหว่างวัน และไม่ใช่เฉพาะจากโปรตีนกีฬาโปรตีนเท่านั้น อาหารที่มีโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ชีส ผลิตภัณฑ์จากถั่ว ตัวอย่างเช่นในอกไก่ 100 กรัมมีโปรตีน 25 กรัม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการคำนวณปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์ อ่านในบทความนี้ โปรตีนเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ธรรมดาควรมีอย่างน้อย 60-70% ของมูลค่าโปรตีนรายวัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้อาหารกีฬาในทางที่ผิดเพื่อทำให้อาหารตามธรรมชาติเสียหาย
การรับประทานเวย์โปรตีน
พร้อมด้วยโปรตีนในขวดมีแนวโน้มที่จะตัก (สกู๊ป) ซึ่งโดยปกติจะรองรับผงแห้ง 30 กรัม โปรดทราบว่า 30 กรัมคือมวลรวมของแป้งแทนที่จะเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ ตัวอย่างเช่นหากเวย์โปรตีนมีโปรตีน 80% ในหนึ่งสกู๊ปคือโปรตีนบริสุทธิ์ 24 กรัม ดังนั้นสำหรับการบริโภคโปรตีน 50 กรัมคุณต้องกินเวย์โปรตีนราคาถูกสองมื้อ แบ่งเป็น 2-3 มื้อจะดีกว่า
การบริโภคโปรตีนที่เหมาะสม:
- ทันทีที่ตื่นนอนเพื่อเอาชนะผลของการเร่งปฏิกิริยาในตอนกลางคืนทำให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนในปริมาณที่“ รวดเร็ว”
- ระหว่างวันระหว่างมื้ออาหาร (ควรฝึกก่อนออกกำลังกาย)
- ก่อนออกกำลังกายประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ไฮโดรไลเสตและครึ่งชั่วโมง)
- ทันทีหลังการฝึก (หรือหลังจาก 30-40 นาทีหากนักกีฬาทันทีหลังจากการฝึกซ้อมรับ BCAAs)
สำหรับก่อนนอน "เวย์โปรตีน" เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ในตอนกลางคืนควรทานเคซีนหรือโปรตีนคอมเพล็กซ์ (ส่วนผสมของโปรตีนที่ดูดซึมและ "ช้า") เทคนิคนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าได้รับกรดอะมิโนในการนอนหลับตอนกลางคืน
การบริโภคเวย์โปรตีนในวันออกกำลังกาย:
- วันแรก - เช้า
- วิธีที่สอง - ก่อนออกกำลังกาย
- เทคนิคที่สามหลังออกกำลังกาย
หากจำเป็นเทคนิคเพิ่มเติมของเวย์โปรตีนในวันฝึกสามารถอยู่ระหว่างมื้ออาหาร
การบริโภคเวย์โปรตีนในวันพักผ่อน:
- วันแรก - เช้า
- แผนกต้อนรับที่สอง - ระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวัน
- เทคนิคที่สามระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
เวย์โปรตีน 10 อันดับแรก
กฎของการปรุงอาหารและการบริโภคโปรตีน
- ในการเตรียมสมูทตี้โปรตีนหนึ่งเสิร์ฟคุณจะต้องใช้ผงโปรตีน 30 กรัม (1 สกู๊ป)
- คุณสามารถเปลี่ยนการแสดงผลได้ด้วยตัวเอง แต่อย่าลืมว่า ร่างกายไม่สามารถย่อยโปรตีนได้เกิน 30 กรัมต่อมื้อ ดังนั้นใช้ในขั้นตอนเดียวจากเวย์โปรตีนจำนวนมากที่ไม่มีความหมาย
- สำหรับสมูทตี้โปรตีนผสมผงโปรตีนในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นเติมน้ำ 250-300 มล. หรือนมไขมันต่ำ หากคุณแพ้แลคโตสให้ละลายโปรตีนในน้ำเท่านั้น
- เมื่อทำค็อกเทล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผงละลายจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน การสลายตัวที่ไม่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์แห้งอาจทำให้การดูดซึมลดลง
- ในการเตรียมค็อกเทลอย่าใช้ของเหลวร้อนมิฉะนั้นโปรตีนจะทำให้เปรี้ยวและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง
- เมื่อทานเวย์โปรตีนหลังออกกำลังกาย คุณสามารถละลายในน้ำและน้ำผลไม้ได้ (ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก). น้ำผลไม้เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งเมื่อรวมกับโปรตีนเร็วจะช่วยเพิ่มการเติบโตของกล้ามเนื้อให้กับร่างกาย
- คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในโปรตีนเชคเช่นเบอร์รี่กล้วยถั่วเป็นต้นซึ่งจะช่วยได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเบื่อรสชาติของโปรตีน แม้ว่าในกรณีนี้คุณสามารถซื้อโปรตีนสองสามกระป๋องในรสชาติที่แตกต่างกันและสลับระหว่างกันได้
- ผงโปรตีนสามารถใช้ทำขนมโปรตีนเพื่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบอบโปรตีนมัฟฟินหรือหม้อปรุงอาหาร – พวกมันมีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ ค่าความจริงของโปรตีนในกรณีนี้จะลดลง
- ส่วนใหญ่มักจะแบ่งเวย์โปรตีนออกเป็น 2-3 มื้อต่อวัน: เช้าก่อนฝึกและหลังการฝึก หากคุณวางแผนที่จะทานเวย์โปรตีนวันละครั้งควรทำหลังออกกำลังกายจะดีกว่า
- หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณสามารถเปลี่ยนเวย์โปรตีนมื้อเดียวได้ แต่คุณต้องควบคุมอาหารประจำวันให้ได้รับวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ โปรดจำไว้ว่าโปรตีนเป็นเพียงอาหารเสริมและไม่ใช่อาหารทดแทน
วิธีการคำนวณต้นทุนทางการเงินของโปรตีน?
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์โภชนาการการกีฬาอื่น ๆ เวย์โปรตีนมีราคาค่อนข้างแพง แต่ต้นทุนทางการเงินที่คุณต้องคำนวณในความเป็นจริงคืออะไร?
ลองคำนวณต้นทุนต่อการให้บริการของเวย์เข้มข้นและเวย์ไอโซเลทตัวอย่างเช่นผู้ผลิตยอดนิยม: Prostar 100% Whey Protein (Ultimate Nutrition) และ Isolate Supreme (SAN) การมีโปรตีนเชคหนึ่งมื้อมีราคาเท่าไหร่?
Concentrate Prostar เวย์โปรตีน 100% (สุดยอดโภชนาการ)
ราคาของแพ็คเกจ Prostar เวย์โปรตีน 100% (2.4 กก.) ซึ่งรวม 80 เสิร์ฟคือ 2900 รูเบิล นั่นคือ, ต้นทุนต่อการให้บริการของเวย์เข้มข้นคือ 36 เหรียญ หนึ่งหน่วยบริโภคคือโปรตีน 25 กรัมและ 120 กิโลแคลอรี เวย์เข้มข้น 3 เสิร์ฟตามลำดับ (โปรตีน 75 กรัม) จะอยู่ในช่วง 110 รูเบิล
แยกไทเทเนียม Isolate Supreme (SAN)
ราคาบรรจุ Titanium Isolate Supreme (2.3 กก.) ซึ่งรวม 75 เสิร์ฟคือ 4,900 รูเบิล นั่นคือ, ต้นทุนต่อการให้บริการเวย์โปรตีนไอโซเลทคือ 65 รูเบิล หนึ่งหน่วยบริโภคคือ 27 กรัมและ 110 แคลอรี่ เวย์โปรตีนไอโซเลท 3 เสิร์ฟ (โปรตีน 81 กรัม) จะอยู่ในช่วง 200 รูเบิล
แน่นอนว่าราคาจะแตกต่างกันไปตามแต่ละยี่ห้อ ตัวอย่างเช่น นำผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดบางส่วนมาแสดงตัวเลขที่เป็นตัวแทนของต้นทุนการบริโภคเวย์โปรตีน
เวย์โปรตีนและสปอร์ตพิทอื่น ๆ
โปรตีนมักเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการออกกำลังกายด้วยอาหาร (พร้อมกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพซึ่งไม่สามารถทดแทนได้) เวย์โปรตีนเข้ากันได้กับโภชนาการการกีฬาและอาหารเสริมการกีฬาทุกประเภท อย่างไรก็ตาม กฎการรับเข้าเรียนบางประการจำเป็นต้องรู้:
- ไม่ควรทานโปรตีนควบคู่ไปกับกรดอะมิโนเช่น BCAAs และสามัญ ควรหยุดพักระหว่างการบริโภคกรดอะมิโนกับโปรตีนเป็นเวลา 30-40 นาที เพราะความสามารถของร่างกายในการดูดซึมกรดอะมิโนนั้นมีขีดจำกัดและทั้งสองผลิตภัณฑ์สามารถยับยั้งการดูดซึมซึ่งกันและกันได้
- สามารถเรียกใช้การรับโปรตีนและตัวรับแบบขนานกันได้ แต่ไม่รบกวนพวกเขาในหนึ่งหน่วยบริโภค (ในโปรตีนตัวเพิ่มน้ำหนักและอื่น ๆ )
- การบริโภคเวย์โปรตีนอย่างรวดเร็วในตอนกลางคืน ก่อนนอนควรดื่มโปรตีนเชิงซ้อนหรือเคซีน
มีโปรตีนอื่นทดแทนเวย์หรือไม่? เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ดีซึ่งมีลักษณะการดูดซึมอย่างรวดเร็ว (ตรงกันข้ามกับเคซีน) คุณสมบัติการทำงานคล้ายกับเขาในตอนแรกโปรตีนจากเนื้อสัตว์และไข่ (องค์ประกอบที่ดีที่สุดของกรดอะมิโน) จริงและจะมีราคาแพงกว่าเวย์ไอโซเลททั่วไป
10 คำถามและคำตอบเกี่ยวกับเวย์โปรตีน
1. เวย์โปรตีนเป็นสารเคมีอันตรายหรือไม่?
เวย์โปรตีนผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ “เคมี” ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์นมจากทางร้าน (ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติ เป็นต้น) อย่างไรก็ตาม โปรตีนประเภทใดที่มีรสชาติตามธรรมชาติ (เช่น โกโก้) หรือแม้แต่ไม่มี
โปรตีนจากกีฬามักอุดมด้วยวิตามิน เกลือแร่ เอนไซม์สำหรับการย่อยอาหารและส่วนผสมที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเรียกได้ว่าเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ประสบปัญหาการออกแรงอย่างหนัก
2. เวย์โปรตีนมีผลต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้ออย่างไร?
ใช่มีประสิทธิภาพ ยิ่งไปกว่านั้นหากคุณเปรียบเทียบเงินที่ใช้ไปและผลที่เป็นประโยชน์เวย์โปรตีนเข้มข้นเป็นชนิดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด เวย์โปรตีนมีส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่ดีส่งต่อร่างกายได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ การได้รับโปรตีนจำนวนนี้ (และกรดอะมิโนตามลำดับ) จากอาหารธรรมชาติเพียงอย่างเดียวเป็นปัญหาอย่างมาก ซึ่งจะส่งผลให้ระบบย่อยอาหารมีภาระมาก จะดีกว่ามากที่จะรวมไว้ในโปรตีนอาหารเพื่อการกีฬาของคุณและช่วยให้ร่างกายของคุณมีส่วนในการสร้างกล้ามเนื้อ
3. เวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักแค่ไหน?
สมมติว่า เวย์โปรตีนช่วยลดน้ำหนัก แน่นอนว่าเวย์โปรตีนไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ # 1 สำหรับการเผาผลาญไขมัน แต่มีกิจกรรมบางอย่างในทิศทางนี้
ผลกระทบนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ:
- ในการย่อยกรดไขมันที่ต้องการเอนไซม์ (เช่นโปรตีน) ตามลำดับการบริโภคโปรตีนในร่างกายจะให้ส่วนประกอบที่จำเป็นในกระบวนการเผาผลาญไขมัน
- โปรตีนช่วยลดความหิวและชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต
- ในการดูดซึมโปรตีนอีกครั้งต้องใช้พลังงานเพื่อให้ได้ร่างกายสามารถใช้รวมทั้งพลังงานจากการประมวลผลไขมัน
4. กินเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อจะดีกว่า: ตัวเพิ่มน้ำหนักหรือโปรตีน?
ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับประเภทร่างกายของนักกีฬา ระบุทางพันธุกรรม ในร่างกายประเภท endomorphic และ mesomorphic ควรใช้โปรตีน: กล้ามเนื้อโดยธรรมชาติ mesomorph พลังงานพิเศษของคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในตัวเพิ่มน้ำหนักไม่จำเป็นต้องใช้จึงจะดีต่อไป และ endomorph gainer นั้นไม่ดีผู้ชายที่มีแนวโน้มที่จะได้รับ corpulence จะให้ชั้นไขมันใหม่
ด้วย ectomorphy สถานการณ์จะแตกต่างกัน: น้ำหนัก (ทั้งกล้ามเนื้อทั่วไปและกล้ามเนื้อเฉพาะ) จะถูกมอบให้กับเขาด้วยความยากลำบากอย่างมากและพลังงานที่ได้รับจากการรับกำไรจะช่วยให้กระบวนการนี้ก้าวไปข้างหน้าการรวมกันของโปรตีน + คาร์โบไฮเดรตในกรณีนี้ดีกว่า แค่โปรตีน
5. เวย์โปรตีนอันตรายกว่าหรือดีกว่า?
สำหรับคนที่มีสุขภาพดีที่ออกกำลังกายเป็นประจำหรือมีโปรตีนจากการออกกำลังกายที่สำคัญอื่น ๆ (เวย์หรืออื่น ๆ ) มีประโยชน์อย่างชัดเจน ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น (ถ้ามี) มีน้อยมาก
ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับการย่อยอาหารเนื่องจากการแพ้แลคโตสหรืออื่น ๆ ในกรณีนี้เพียงแค่ต้องเปลี่ยนเวย์โปรตีนเข้มข้นเพื่อแยกออกหรือไฮโดรไลเสตเป็นรูปแบบที่เป็นพิษน้อยกว่า ไฮโดรไลเสตถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้นและมากขึ้นเนื่องจากโปรตีนในนั้นผ่านการหมักบางส่วนแล้ว (ความเครียดในระบบทางเดินอาหารน้อยลง)
ความเสียหายทางทฤษฎีจากการบริโภคโปรตีนเป็นไปได้ในกรณีที่มีปัญหาสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน แน่นอนแนวทางทั่วไปของคุณในการรับเข้าสปอร์ตพิท
6. การทานเวย์โปรตีนโดยไม่ออกกำลังกายจะคุ้มค่าหรือไม่?
การทำเช่นนี้เข้าท่า เฉพาะในกรณีที่มีภาระทางกายภาพที่สำคัญซึ่งไม่ได้รับความสำคัญในชีวิตมนุษย์ ทำงานคนงานก่อสร้างคนงานถนนหรือคนงานเหมือง - ตัวอย่างกรณีที่เวย์โปรตีนควรค่าแก่การรับประทานและไม่ต้องเล่นกีฬา หากไม่ออกกำลังกายหนักก็ไม่จำเป็นต้องรวมโปรตีนจำนวนนี้ไว้ในอาหาร: ร่างกายคุณไม่ต้องการมันและอาจจะไม่จมลงไป
อาจมีข้อยกเว้นในกรณีที่คุณบริโภคโปรตีนเพียงพอจากอาหารปกติ (เช่น อย่ากินเนื้อสัตว์ ปลา คอทเทจชีส ชีส) ในกรณีนี้ ควรใช้โปรตีนจากกีฬาเพื่อชดเชยการขาดกรดอะมิโน
7. ทานเวย์โปรตีนลดปัญหาไตได้หรือไม่?
ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตอย่างรุนแรง (เช่นไตวาย) จากการทานเวย์โปรตีนจำเป็นต้องงดเว้น สุขภาพมีความสำคัญมากกว่าสิ่งอื่น ๆ และผลการแข่งขันกีฬารวมถึง
8. สามารถทานเวย์โปรตีนที่แพ้แลคโตสได้หรือไม่?
คุณสามารถทำได้ แต่ แค่ไม่มีสมาธิ ที่ซึ่งมีอยู่ค่อนข้างมาก การตัดสินใจที่ถูกต้องในกรณีของการแพ้ที่จะแยกโดยที่แลคโตสไม่เกิน 1%
9. สาว ๆ ต้องกินเวย์โปรตีนไหม?
ใช่ เด็กผู้หญิงที่ออกกำลังกายหนักด้วย "ธาตุเหล็ก" ก็ต้องการปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นเช่นกัน เนื่องจากผู้ชาย ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื่องจากน้ำหนักตัวที่น้อยกว่าและปริมาณของเวย์โปรตีนที่มีมวลกล้ามเนื้อน้อยกว่าจึงสามารถลดลงได้บ้าง
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรจากการใช้ sportpit ควรละทิ้ง และส่วนที่เหลือ - เช่นเดียวกับผู้ชาย
ทุกอย่างเกี่ยวกับการบริโภคโปรตีนสำหรับเด็กผู้หญิง
10. ฉันจำเป็นต้องทานเวย์โปรตีนสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?
หลังจากเริ่มฝึกมือใหม่ 1-2 เดือนจะมีความก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในแง่พลังแทบไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์: เป็นช่วงที่เรียกว่าพัฒนาการทางระบบประสาทเมื่อระบบประสาทส่วนกลางเรียนรู้ที่จะออกกำลังกายบางอย่าง ผ่านการฝึกเช่นนี้แรงและการเติบโตที่น้ำหนักเพิ่มขึ้นเกือบเป็นศูนย์
ในอนาคต, เพื่อความก้าวหน้าคุณต้องมีโปรตีนเพียงพอในอาหาร - และนั่นคือที่ที่รายได้จะมาจากเวย์โปรตีน
See also:
- โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักและการเติบโตของกล้ามเนื้อสิ่งที่สำคัญที่ต้องรู้
- Creatine: เหตุใดจึงต้องมีใครรับประโยชน์และเป็นอันตรายกฎการรับเข้าเรียน
- L-carnitine: ประโยชน์และโทษคืออะไร, กฎการรับเข้าเรียนและการจัดอันดับที่ดีที่สุด