Podgruzdok สีขาว (Russula delica)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ของตำแหน่งที่ไม่แน่นอน)
- คำสั่ง: Russulales (Russulovye)
- ครอบครัว: Russulaceae (Russula)
- สกุล: รัสซูล่า (รัสซูล่า)
- ประเภทงาน: Russula delica (โหลดสีขาว)
เห็ดนี้รวมอยู่ในสกุล Russula ซึ่งเป็นของตระกูล Russula บางครั้งเห็ดชนิดนี้เรียกว่า "เห็ดนมแห้ง", "แครกเกอร์" อันนี้เกิดจากการที่น้ำสองหยดดูเหมือนเต้านมธรรมดา แต่ต่างจากหมวกแห้งเท่านั้น
พอดกรุดขาวหมายถึงเห็ดขนาดใหญ่ มีตัวอย่างที่มีขนาดเท่ากับหมวกและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสามสิบเซนติเมตร (แม้ว่าจะค่อนข้างหายากก็ตาม) มีรูปทรงแบนนูนตรงกลาง - เป็นรูที่มีลักษณะเฉพาะ ขอบของหมวกโค้งเล็กน้อย เห็ดหนุ่มของสายพันธุ์นี้มีหมวกสีขาวเป็นส่วนใหญ่ ในบางครั้ง การเคลือบที่เป็นสนิมอาจปรากฏขึ้นบนหมวก แต่รถตักเก่ามักจะเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น
ฝาเห็ดนี้จะเปลี่ยนรูปลักษณ์ สีสัน ขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด โหลดเป็นสีขาว หากเห็ดยังอ่อนหมวกก็จะนูนและห่อขอบ มันยังมีลักษณะเป็น "ความรู้สึกอ่อนแอ" นอกจากนี้ หมวกเริ่มมีจุดปกคลุม: ในตอนแรกเป็นสีเหลืองที่ไม่ชัดเจน และจากนั้น – สีเหลืองเป็นสนิม ดินจำนวนมากสิ่งสกปรกเศษซากเกาะติดกับหมวกเพราะมันเปลี่ยนสีเพิ่มเติม
แผ่นเปลือกโลกของเชื้อรานั้นบาง แคบ มักเป็นสีขาว บางครั้งก็มีสีเขียวขุ่นหรือสีเขียวแกมน้ำเงิน ง่ายที่จะดูว่าหมวกเอียงเล็กน้อยหรือไม่
Podgruzdok สีขาวโดดเด่นด้วยขาของมัน มันแข็งแรง ขาวเหมือนหมวก ตกแต่งด้วยจุดสีน้ำตาลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้างด้านล่างค่อยๆแคบขึ้น
พอดกรุดขาวมีเนื้อสีขาวชุ่มฉ่ำซึ่งส่งกลิ่นหอมอันแรงกล้าของเห็ด ผงสปอร์ของเชื้อราดังกล่าวมีสีขาวและบางครั้งมีสีครีม
เห็ดกินได้ แต่รสชาติค่อนข้างธรรมดา ควรใช้เกลือและหลังจากเดือดอย่างทั่วถึงเท่านั้น - อย่างน้อยสิบห้าหรือยี่สิบนาที มันสามารถเค็มและแห้ง
เห็ดเติบโตตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงต้นเดือนตุลาคม ที่อยู่อาศัยของมันคือต้นเบิร์ช, แอสเพน, ป่าโอ๊ค, ป่าเบญจพรรณ พบได้น้อยมากในป่าสน โดยทั่วไป เชื้อราชนิดนี้พบได้ทั่วไปในยูเรเซีย
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
- รัสซูล่าขาสั้น (Russula brevipes) เป็นเรื่องปกติในอเมริกาเหนือ
- Podgruzok คล้ายคลอรีนหรือสีเขียว Russula (Russula chloroides) – อาศัยอยู่ในป่าที่ร่มรื่น มักรวมอยู่ในประเภทของ podgruzok มีจานสีน้ำเงินแกมเขียว
- รัสซูล่าหรูหราเกินจริง - มันเติบโตภายใต้ต้นโอ๊กโดดเด่นด้วยหมวกสีเหลือง
- น้ำนม – มีน้ำนม
เห็ดผ้าอ้อมสีขาวดูเหมือนไวโอลินที่กินได้ มันแตกต่างจากมันในกรณีที่ไม่มีน้ำผลไม้สีขาวจานสีเขียวแกมน้ำเงิน เชื้อราแตกต่างจากเห็ดพริกไทยที่กินได้ในจานเล็ก ๆ บ่อยกว่าและยังไม่มีน้ำผลไม้น้ำนม