ทำไมการรับประทานอาหารที่สมดุลในฤดูร้อนจึงไม่เหมือนกันในช่วงที่เหลือของปี

ทำไมการรับประทานอาหารที่สมดุลในฤดูร้อนจึงไม่เหมือนกันในช่วงที่เหลือของปี

โภชนาการ

การเลือกอาหารตามฤดูกาลและอาหารท้องถิ่น โดยเฉพาะผัก รับประกันสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุโดยไม่เพิ่มแคลอรี

น่าเสียดาย สำหรับคนจำนวนมาก การพูดถึงฤดูร้อนและการรับประทานอาหารมีความหมายเหมือนกันกับ "อาหารมหัศจรรย์" และ "การทำบิกินี่" เราจะไม่หยุดและรื้อ "สูตรมหัศจรรย์" เหล่านั้นทั้งหมด เราแค่อยากจะอธิบายวิธีการ เสาหลักของโภชนาการเพื่อสุขภาพ จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนในช่วงฤดูร้อน: ความต้องการของร่างกายในฤดูร้อนไม่เหมือนกันทุกประการในฤดูหนาวและเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเราที่จะรับฟังร่างกายและปรับอาหารตามความต้องการของเรา

ราชาแห่งฤดูร้อนที่ไม่มีปัญหา ดวงอาทิตย์ช่วยให้เราสร้างวิตามินดีตามธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากวิตามินอื่นๆ ที่ได้รับจากอาหาร ผิวของเราสร้างวิตามินนี้เมื่อถูกแสงแดดกระตุ้น วิตามินดีมีบทบาทสำคัญในร่างกายของเรา เหนือสิ่งอื่นใดเพราะช่วย ดูดซับแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเสริมสร้าง กระดูก.

ปีนี้กับ การคุมขัง, เรามีโอกาสน้อยที่จะสนุกกับมัน แต่ตอนนี้ทำได้แล้ว ต้องระวัง จากการศึกษาพบว่าสำหรับผู้ที่มีผิวขาวในสภาพอากาศอบอุ่น การได้รับวิตามินดีวันละ XNUMX นาทีก็เพียงพอแล้วที่จะรักษาระดับวิตามินดีให้เพียงพอ ในทางตรงกันข้าม ผู้ที่มีผิวคล้ำต้องการการได้รับแสงแดดเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่าจึงจะสามารถผลิตได้เช่นเดียวกัน ปริมาณวิตามินดี 

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ อาบแดด อยู่ปานกลาง หลีกเลี่ยงชั่วโมงกลางของวัน และเสมอกับ ป้องกันแสงอาทิตย์ ผู้สื่อข่าว. นอกจากนี้ เพื่อที่ผิวหนังและเส้นผมจะไม่ต้องเผชิญกับแสงแดด เราต้องให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่พวกเขาผ่านการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วิธีนี้เราจะหลีกเลี่ยงการระคายเคือง ริ้วรอยก่อนวัยในผิวหนัง และผมที่เปราะหรือแห้ง

ส่วนผสมของดาวแห่งฤดูร้อน: บี-แคโรทีน ความชุ่มชื้น และวิตามิน

ประการแรก เนื่องจากอุณหภูมิสูง การรักษาระดับ .ให้เพียงพอจึงมีความสำคัญมากกว่าที่เคย ความชุ่มชื้น. ที่แนะนำคือสองลิตรขึ้นไปขึ้นอยู่กับเพศของบุคคล อย่างไรก็ตาม เราต้องฟังร่างกายของเราและใส่ใจกับ ความรู้สึกกระหาย.

และเช่นเคย อาหารของเราควรจะอุดมไปด้วยผักและผลไม้ หากเรายังต้องการที่จะปรับปรุง สีน้ำตาลเราสามารถเลือกสีส้ม สีแดง หรือสีเหลืองได้ นั่นก็คือ แครอท มะม่วง ส้ม มะเขือเทศ พริก สตรอว์เบอร์รี่ … เป็นอาหารที่อุดมด้วยเบตาแคโรทีน สารนี้จะกลายเป็น วิตามิน ในร่างกายของเรา เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างความเ ระบบภูมิคุ้มกันปกป้องจากรังสี UV ที่ทำร้ายผิวของเรา และเนื่องจากสีของเม็ดสีจึงเหมาะกับโทนสีผิวแทน 

นอกจากนี้ในช่วงฤดูร้อนจะสะดวกในการรวมเข้ากับอาหาร วิตามินอี, สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่มีอยู่ในถั่ว, ผักโขม, ถั่วเหลือง, บร็อคโคลี่, ธัญพืชไม่ขัดสี. จำเป็นสำหรับผมที่จะเติบโตแข็งแรงและฟื้นตัวจากคลอรีน ดินประสิว และรังสียูวี

นอกจากนี้ C วิตามิน และทั้งหมดของ บี กรุ๊ป มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการดูแลผิว วิตามินซีเกี่ยวข้องกับการสร้างคอลลาเจนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ทั้งสองมีหน้าที่ทำให้ผิวของเรายืดหยุ่นและเรียบเนียน ดังนั้นจึงเป็นเกราะป้องกันของเราจากริ้วรอยก่อนวัยของผิว 

สลัดตามฤดูกาลและความใกล้ชิด

การนำคำแนะนำเหล่านี้มาปรับใช้กับไลฟ์สไตล์ช่วงฤดูร้อนของเราไม่จำเป็นต้องยุ่งยากซับซ้อน หากเราไม่ต้องการใช้เวลามากในการทำอาหาร และในปีเช่นนี้ ซึ่งเรารู้สึกได้รับการสนับสนุนให้ย้ายไปตามพื้นที่ต่างๆ ของสเปน อาจเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่จะเพลิดเพลินและดูแลตัวเองในการทำสลัด คาสปาโช่ และ สมูทตี้กับผลไม้ ผัก และผักตามฤดูกาลตามแบบฉบับของพื้นที่ที่เราไปเยี่ยมชม

บริษัท ที่ ผักและผลไม้ตามฤดูกาล พวกเขามักจะมีรสชาติที่ดีกว่ามากเพราะอยู่ในจุดสูงสุดของวุฒิภาวะ นี้มีคำอธิบาย วัฏจักรการสุกของผลไม้ ไม่ว่าพวกเขาต้องการความเย็น ฝน หรือความร้อนและแสงแดด ส่งผลโดยตรงต่อรูปลักษณ์และรสชาติของผลไม้ จุดที่เหมาะสมที่สุดคือจุดหนึ่งที่เคารพวัฏจักรธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมรสชาติและคุณสมบัติของมันจึงดีกว่า

ในบรรดาผลไม้ที่สามารถเพลิดเพลินกับฤดูกาลในสเปนตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนไม่มากก็น้อยก็ควรเน้น: อะโวคาโดที่ ส้มโอ สีส้มที่ มะนาวที่ แอปริคอท ผลไม้เนกเตอริน เชอร์รี่ breva (ลม)ที่ กล้วย ลูกเกด พลัมที่ นกกีวี ราสเบอร์รี่ แอปเปิล สับปะรด สตรอเบอร์รี่ที่ ลูกพีชที่ เมดลาร์ ลูกแพร์ มะละกอ และ แตงโม.

สำหรับผักเราสามารถพูดถึง ชาร์ท, อาร์ติโช้คที่ ผักชีฝรั่ง มะเขือ ฟักทองที่ บวบ หัวหอม ลูกกระเทียม, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักขม, ถั่วเขียว ผักกาดหอมที่ หัวผักกาดที่ พริกหยวกที่ กระเทียมหอม ผักชนิดหนึ่งที่ กะหล่ำปลีที่ มะเขือเทศ แครอท และ แตงกวา.

เหตุผลขึ้นอยู่กับพื้นที่ แต่เห็นได้ชัดว่ามีความหลากหลายเพื่อไม่ให้เบื่อตลอดฤดูร้อนโดยรวมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด หากเราใส่ถั่วลงไปด้วย เราจะเพิ่มกรดในอาหารซึ่งจะทำให้เรามีพลังงานมากขึ้นสำหรับฤดูกาลนี้เมื่อนานวันขึ้น ตัวอย่างเช่น วอลนัทเป็นตัวเลือกที่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากมีวิตามินอีสูง จึงช่วยชะลอความชรา

ไปที่บาร์ชายหาดด้วยความระมัดระวัง

หากแผนของเราทำให้เรากินอาหารนอกบ้าน เราต้องไม่หยุดฟังร่างกายของเราและจดจำว่าอะไรเป็นประโยชน์ต่อเราและอะไรที่ทำร้ายเรา ในการเริ่มต้น เราควรหลีกเลี่ยงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดบางประเภทที่เราทราบว่ามีอาหารแคลอรีสูง โดยเสิร์ฟมากเกินไปและมีคุณภาพทางโภชนาการต่ำ

ถ้าเรารู้ว่าเราจะล่าช้าอาหารกลางวันกันมาก เป็นการดีที่เรามีผลไม้ ถั่ว หรือของว่างเพื่อสุขภาพติดมือ เช่น บาร์ เป็นต้น ถ้ามาถึงร้านหิวมากจะเลือกโดยไม่คิดให้ดีและอาจจะขอเพิ่มก็ได้ ถ้าเราทำผิดอย่าทำให้แย่ลงด้วยการกินให้หมด มาฟังเสียงร่างกายของเรากัน หากเราอิ่มแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องปันส่วนให้เสร็จ

สุดท้ายแต่สำคัญมาก จำไว้ว่า สิ่งที่เราดื่มมีความสำคัญเท่ากับสิ่งที่เรากิน. แอลกอฮอล์เป็นเรื่องธรรมดามากที่โต๊ะของเราในช่วงมื้ออาหารฤดูร้อน มันเป็นแคลอรี่มาก และไม่ได้ให้สารอาหารใด ๆ แก่เรา สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับน้ำอัดลมที่เต็มไปด้วยน้ำตาล แน่นอนว่าทางเลือกที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพคือการดื่มน้ำเปล่า

กล่าวโดยย่อ เราต้องปรับอาหารของเราให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของเรา แต่เหนือสิ่งอื่นใด ให้ตรงกับสิ่งที่ร่างกายเรียกร้องจากเรา สิ่งสำคัญคือต้องฟังสิ่งที่เขาบอกเราตลอดเวลา เพราะเขาฉลาดและส่งคำบอกกล่าวแก่เราอย่างต่อเนื่อง หากเรารู้จักการฟังและดูแลมัน ก็จะขอบคุณเราด้วยสุขภาพ

โดย Niklas Gustafson ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้ร่วมก่อตั้งนักกีฬาธรรมชาติ