ส่วนผสม Zeppelin (อาหารลิทัวเนีย)
| หมู 1 หมวด | 500.0 (กรัม) |
| มันฝรั่ง | 1000.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 4.0 (ชิ้น) |
| ครีม | 4.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| น้ำ | 1.0 (ช้อนชา) |
| เกลือแกง | 2.0 (ช้อนชา) |
| พริกไทยดำ | 0.5 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
ขูดมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดและบีบผ่านผ้าชีส แช่น้ำทิ้งไว้ 10-15 นาที เมื่อแป้งตกตะกอนให้สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังเติมน้ำเดือดใส่ไฟอ่อน ๆ กวนไปเรื่อย ๆ นำไปต้ม นำออกจากเตารวมกับมันฝรั่งบีบเกลือและคนให้เข้ากัน นำหมูผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทย แบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็น 8 ส่วนใส่เนื้อสับลงในแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้นในรูปแบบของซิการ์หนา ปรุงอาหารเหาะที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟเทซอสหัวหอมที่หั่นหัวหอมเป็นเส้นทอดจนเหลืองและใส่ครีม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสนมใด ๆ แทนซอสหัวหอมที่มีไขมัน
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 116.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.9% | ลด 5.9% | 1442 กรัม |
| โปรตีน | 4.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 5.4% | ลด 4.6% | 1854 กรัม |
| ไขมัน | 8.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 15.9% | ลด 13.6% | 629 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.5% | ลด 2.1% | 4056 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 49.4 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.2 กรัม | 20 กรัม | ลด 11% | ลด 9.4% | 909 กรัม |
| น้ำดื่ม | 59.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.6% | ลด 2.2% | 3807 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 30 μg | 900 μg | ลด 3.3% | ลด 2.8% | 3000 กรัม |
| เรติน | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 5.7% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.8% | 3000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 22.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 3.9% | 2203 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 3.4% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 8.6% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 5 μg | 400 μg | ลด 1.3% | ลด 1.1% | 8000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.02 μg | 3 μg | ลด 0.7% | ลด 0.6% | 15000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 5.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 5.7% | 1525 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.01 μg | 10 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 100000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.09 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.5% | 16667 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.4 μg | 50 μg | ลด 0.8% | ลด 0.7% | 12500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.6806 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 7.2% | 1190 กรัม |
| เนียซิน | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 278.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 9.5% | 897 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 18.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 1.5% | 5464 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 15 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 3.3% | 2667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 19.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 1.3% | 6771 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 63.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | ลด 5.5% | 1572 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 65.2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | 7% | 1227 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 795.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 34.6% | ลด 29.6% | 289 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 57.4 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 49.4 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 3.8% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.7 μg | 150 μg | ลด 2.5% | ลด 2.1% | 4054 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4 μg | 10 μg | ลด 40% | ลด 34.2% | 250 กรัม |
| ลิเธียม Li | 25.6 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.0877 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 3.8% | 2281 กรัม |
| ทองแดง Cu | 78.8 μg | 1000 μg | ลด 7.9% | ลด 6.8% | 1269 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7 μg | 70 μg | ลด 10% | ลด 8.6% | 1000 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 กรัม | ||
| ฟลูออรีน, F | 27.8 μg | 4000 μg | ลด 0.7% | ลด 0.6% | 14388 กรัม |
| โครม Cr | 6.2 μg | 50 μg | ลด 12.4% | ลด 10.6% | 806 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.6426 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 4.6% | 1867 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 4.2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 116,8 กิโลแคลอรี
Zeppelins (อาหารลิทัวเนีย) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม - 11,1%, คลอรีน - 34,6%, โคบอลต์ - 40%, โครเมียม - 12,4%
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรอาหารเหาะ (อาหารลิทัวเนีย) ต่อ 100 กรัม
- 142 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 162 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 255 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 116,8 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีการปรุงอาหารเหาะ (อาหารลิทัวเนีย) สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร