ไรอัน แอนดรูว์ส
สุขภาพฟันสำคัญกว่าที่คนส่วนใหญ่คิด และโภชนาการก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนั้น สงสัยว่าจะกินอะไรเพื่อให้ฟันและเหงือกแข็งแรง? ฟันของเรามีขนาดเล็ก แต่ไม่มีฟันเราไม่สามารถเคี้ยวได้ ลองนึกภาพว่าคุณไม่สามารถกินผักและผลไม้ดิบที่กรุบกรอบได้อีกต่อไป!
เราต้องการสุขภาพฟันและเหงือกที่แข็งแรงเพื่อรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และเราต้องทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพฟันที่ดี
เมื่อเรายังเป็นเด็ก อาหารของเรามีอิทธิพลต่อพัฒนาการของฟันของเรา และเมื่อเราโตขึ้น โภชนาการยังคงมีบทบาทในการรักษาสุขภาพฟัน
ปัญหาทางทันตกรรม
ถ้าเราไม่ดูแลฟันและเหงือก เราก็เสี่ยงฟันผุ โรคเหงือก และแม้กระทั่งการสูญเสียกระดูก
ในขณะเดียวกัน สภาพของฟันและเหงือกของเราสามารถส่งสัญญาณถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด โรค celiac เบาหวาน การติดเชื้อ โรคไขข้ออักเสบ โรคลำไส้แปรปรวน กรดไหลย้อน โรคพิษสุราเรื้อรัง และอื่นๆ ถ้าดวงตาของเราเป็นกระจกเงาของจิตวิญญาณ ฟันและเหงือกของเราก็เป็นหน้าต่างของร่างกาย
ฟันผุ
โพรงคือรูในเคลือบฟัน เด็กนักเรียนและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มากถึง 90% มีโพรงในเคลือบฟันอย่างน้อยหนึ่งช่องหรืออีกนัยหนึ่งคือรูในฟัน ฟันผุเป็นผลมาจากการสะสมของคราบพลัค ซึ่งเป็นสารที่เหนียวเหนอะหนะที่ประกอบด้วยแบคทีเรียเป็นส่วนใหญ่ เมื่อมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในปาก แบคทีเรียจะสร้างกรด และกรดเหล่านี้สามารถกัดเซาะฟันได้ สิ่งนี้นำไปสู่ความเจ็บปวดและการอักเสบ ดังนั้นหากคุณพบโพรง อย่ารอช้าไปพบแพทย์
ประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันที่อายุเกิน XNUMX ปีต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคปริทันต์หรือโรคเหงือก
โรคเหงือกอักเสบหรือการอักเสบของเนื้อเยื่อเหงือกคือระยะเริ่มต้นของปัญหา ด้วยการดูแลที่เหมาะสม คุณสามารถแก้ไขทุกอย่างได้ แต่ถ้าคุณไม่ทำ ในที่สุดการอักเสบก็จะลุกลามไปยังช่องว่างระหว่างฟันของคุณ
แบคทีเรียชอบที่จะยึดครองช่องว่างเหล่านี้ ทำลายเนื้อเยื่อที่เชื่อมต่อฟันอย่างต่อเนื่อง อาการของโรคปริทันต์ ได้แก่ เหงือกบวมและเปลี่ยนสี เลือดออกตามไรฟัน ฟันหลุด สูญเสียฟัน และมีกลิ่นปาก แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถเข้าสู่กระแสเลือด นำไปสู่ปัญหาสุขภาพเรื้อรังอื่นๆ
โรคปริทันต์เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ทำไม เราไม่ทราบแน่ชัด แต่เห็นได้ชัดว่าโรคเหงือกไม่เพียงแค่ส่งสัญญาณการอักเสบเท่านั้น พวกเขายังเพิ่มการอักเสบ และการอักเสบก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
โรคปริทันต์เกี่ยวข้องกับระดับวิตามินและแร่ธาตุในเลือดต่ำ และการได้รับสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการรักษาที่ประสบความสำเร็จ
คุณต้องการอะไรเพื่อสุขภาพฟันและเหงือกที่แข็งแรง?
โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี สารต้านอนุมูลอิสระ โฟเลต เหล็ก วิตามิน A, C, D, ไขมันโอเมก้า-3 พวกเขามีส่วนร่วมในการก่อตัวของโครงสร้างของฟัน, เคลือบฟัน, เยื่อเมือก, เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน, การป้องกันภูมิคุ้มกัน
กินอะไรดี ปฏิเสธอะไรดีกว่า
รายการสารอาหารเป็นสิ่งที่ดี แต่เมื่อคุณอยู่ที่ร้านขายของชำ คุณยังคงต้องรู้ว่าต้องซื้ออะไร โชคดีที่คุณไม่ต้องทำอะไรเป็นพิเศษ กินอาหารที่มีโปรตีนไม่ติดมันและผักสดสูง. หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำตาลเชิงเดี่ยวสูง
ต่อไปนี้คืออาหาร สารอาหาร และอาหารเสริมบางอย่างที่สามารถมีบทบาทต่อสุขภาพช่องปากได้
โปรไบโอติก
โปรไบโอติกช่วยป้องกันการอักเสบของเหงือกและการสะสมของคราบจุลินทรีย์ แบคทีเรียที่พบในผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในช่องปาก การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักมีความสัมพันธ์กับโรคปริทันต์น้อยลง โปรไบโอติกจากแหล่งใด ๆ ก็มีประโยชน์ในลักษณะเดียวกัน
แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่และอาหารจากพืชที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินอื่นๆ (เช่น บลูเบอร์รี่ กะหล่ำปลีแดง มะเขือม่วง ข้าวดำ และราสเบอร์รี่) อาจป้องกันเชื้อโรคจากการเกาะติดและตั้งรกรากเนื้อเยื่อของโฮสต์ (รวมถึงฟัน) ผลการศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากแครนเบอร์รี่นั้นดีสำหรับน้ำยาบ้วนปากและช่วยให้สุขภาพฟันดีขึ้น! เบอร์รี่ที่อ่อนน้อมถ่อมตนนี้สามารถให้ฟันที่แข็งแรงได้
ชาเขียว
โพลีฟีนอลเป็นที่รู้จักกันในการลดการปรากฏตัวของแบคทีเรียและผลิตภัณฑ์จากแบคทีเรียที่เป็นพิษในปาก ชายังอุดมไปด้วยฟลูออไรด์ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพฟัน
เคี้ยวหมากฝรั่งด้วยพิโนจินอล
หมากฝรั่งที่ทำจากเปลือกสนหรือยางไม้ช่วยลดคราบพลัคและเลือดออกตามเหงือก วิธีแก้ของลุงได้ผลจริงๆ!
ถั่วเหลือง
อาหารที่มีถั่วเหลืองช่วยลดโรคปริทันต์
อาร์จินี
กรดอะมิโนที่สำคัญนี้สามารถเปลี่ยนความเป็นกรดของปากและลดโอกาสของการเกิดฟันผุ
Echinacea กระเทียม ขิง และโสม
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าพืชเหล่านี้ช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อโรคปริทันต์ในหลอดทดลอง แต่การศึกษาของมนุษย์ยังขาดอยู่
ทั้งอาหาร
พยายามรับสารอาหารจากอาหารทั้งหมด (โบนัส: คุณกำลังเพิ่มภาระให้ฟันของคุณด้วย!)
ธาฅุที่ประกอบด้วย
แร่ธาตุฟลูออไรด์ช่วยป้องกันการหลุดลอกของร่างกายของเรา กล่าวอีกนัยหนึ่งช่วยดูดซับและใช้แคลเซียมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฟลูออไรด์ในน้ำลายสามารถป้องกันไม่ให้เคลือบฟันปราศจากแร่ธาตุ
ไขมันและช่องปาก
ในโรคอ้วน เนื้อเยื่อไขมันส่วนเกินมักจะถูกเก็บไว้ในที่ที่ไม่ควรทำ เช่น ตับ สุขภาพฟันก็ไม่มีข้อยกเว้น
โรคอ้วนสัมพันธ์กับเนื้อเยื่อไขมันในรูปแบบของการสะสมในช่องปาก ภายในริมฝีปากหรือแก้ม บนลิ้น ในต่อมน้ำลาย
แผลอักเสบ
เป็นที่ชัดเจนว่าการควบคุมการอักเสบมีความสำคัญต่อสุขอนามัยในช่องปาก และโรคอ้วนมีความสัมพันธ์กับการอักเสบ นี่คือเหตุผลที่โรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ใหญ่เป็นอันดับสองสำหรับการอักเสบในช่องปาก สิ่งเดียวที่แย่สำหรับสุขภาพช่องปากมากกว่าโรคอ้วนคือการสูบบุหรี่
ทำไม เนื่องจากน้ำตาลในเลือดสูง การเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบของน้ำลาย และการอักเสบมักจะมาพร้อมกับการมีน้ำหนักเกิน ผลลัพธ์? เพิ่มสารออกซิแดนท์ – อนุมูลอิสระที่น่ารังเกียจเหล่านี้สามารถทำลายเซลล์ร่างกายของเราได้
นอกจากนี้เซลล์ไขมันในร่างกายยังปล่อยสารอักเสบ สารประกอบอักเสบทั่วไปชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของปริทันต์ในคนอ้วนคือ orosomucoid ในขณะเดียวกัน orosomucoid ก็เชื่อมโยงกับภาวะทุพโภชนาการด้วย มันน่าประหลาดใจ? อาจจะไม่ เนื่องจากหลายคนได้รับไขมันจากอาหารที่มีสารอาหารไม่ดี
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานมากขึ้น และในทางกลับกัน โรคเบาหวานก็มีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพช่องปากที่ไม่ดี อาจเป็นเพราะการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและผลที่ตามมา
การรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบและสุขอนามัยในช่องปาก
นิสัยการกินเพื่อสุขภาพสามารถปรับปรุงสุขภาพช่องปากโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำลายให้ดีขึ้น
ในขณะเดียวกัน การกินมากเกินไปและภาวะทุพโภชนาการเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพช่องปาก ปัญหารวมถึงความเสียหายของเคลือบฟัน ความเสียหายของเนื้อเยื่อ น้ำลายผิดปกติ บวม และภูมิไวเกิน
สุขภาพช่องปากและวัยชรา
ความเสี่ยงต่อโรคปริทันต์จะเพิ่มขึ้นเมื่อเราอายุมากขึ้น แต่ยิ่งเรารักษาสุขภาพช่องปากที่ดีไว้นานเท่าไร คุณภาพชีวิตของเราก็จะดีขึ้นเท่านั้น ยังไม่ชัดเจนว่าอะไรทำให้เกิดโรคในช่องปากตามอายุ ทฤษฎีรวมถึงการสึกหรอของฟันและเหงือก การใช้ยา ความยากลำบากทางการเงิน (ส่งผลให้การดูแลป้องกันลดลง) ภาวะสุขภาพช่องปากเรื้อรังอื่นๆ และการเปลี่ยนแปลงทางภูมิคุ้มกัน เป็นที่ชัดเจนว่าการดูแลฟันและเหงือกของเราในทุกช่วงวัยเป็นสิ่งสำคัญ
น้ำตาลกับสุขภาพช่องปาก
กินน้ำตาลมากขึ้น – ทำให้ฟันผุมากขึ้น จริงไหม? ไม่ถูกต้อง คุณแปลกใจไหม? อันที่จริง งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานซีเรียลอาหารเช้าที่มีน้ำตาลสูงกับฟันผุที่กำลังพัฒนา!
แต่นี่เป็นคำอธิบายที่น่าจะเป็นไปได้มากกว่า: ปริมาณน้ำตาลที่เรารับประทานในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพฟันน้อยกว่าความถี่ของการบริโภคน้ำตาล นี่คือเหตุผลที่เครื่องดื่มชูกำลังอันตรายมาก การจิบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลช่วยให้ฟันของเรามีน้ำตาลอยู่ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลส่วนใหญ่มีความเป็นกรดสูง ซึ่งส่งเสริมการขจัดแร่ธาตุ
อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตขัดสีและแปรรูปสามารถนำไปสู่ฟันผุและโรคเหงือกได้ องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าไม่ควรเกิน 10% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดที่ได้รับจากน้ำตาลที่เติม ดังนั้น ถ้าคุณกิน 2000 แคลอรีต่อวัน ดังนั้น 200 แคลอรีควรมาจากน้ำตาลที่เติมเข้าไป นั่นคือ 50 กรัม นี่แสดงให้เห็นว่าผู้เขียนคำแนะนำแบบเสรีเหล่านี้ถือหุ้นในโรงงานช็อกโกแลตของ Willy Wonka
สารให้ความหวานอื่นๆ
สารให้ความหวานเทียม เช่น ซูคราโลสและแอสปาแตม ดูเหมือนจะไม่ส่งเสริมโรคปริทันต์และฟันผุ น้ำตาลแอลกอฮอล์ เช่น ไซลิทอลหรืออิริทริทอล ดูเหมือนจะไม่ส่งผลต่อสุขภาพช่องปาก อันที่จริง การเคี้ยวหมากฝรั่งที่มีไซลิทอลหลังอาหารอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุได้
สำหรับหญ้าหวาน ดูเหมือนจะไม่มีผลเสียต่อสุขภาพช่องปาก แต่แน่นอนว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
แนะนำ
ดูสุขอนามัยช่องปากของคุณ อย่างจริงจัง. คุณยังคงใช้ไหมขัดฟันอยู่หรือไม่? คุณแปรงฟันอย่างน้อยวันละสองครั้งหรือไม่? ถ้าไม่ใช่ก็เริ่มต้น
แปรงฟันของคุณไม่เพียงแค่ด้วยยาสีฟันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเบกกิ้งโซดาด้วย เบกกิ้งโซดามีฤทธิ์เป็นด่างในปากและลดความเสี่ยงต่อโรคฟันผุ
หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การสูบบุหรี่อาจทำให้เหงือกและฟันผุได้
ดื่มชาเขียว. การดื่มชาเขียวทำให้สุขภาพฟันและเหงือกของคุณดีขึ้นโดยการลดการอักเสบ ทำให้ปากของคุณมีความเป็นด่างมากขึ้น ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดี ป้องกันการสูญเสียฟัน อาจชะลอการลุกลามของมะเร็งในช่องปาก และทำให้ลมหายใจสดชื่นโดยการฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดกลิ่น . บลิมมี่! ชาเขียวสามารถช่วยคุณกำจัดโรคอ้วนได้เช่นกัน
เคี้ยวหมากฝรั่งไซลิทอลหลังอาหาร ไซลิทอลเพิ่มการผลิตน้ำลายและป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่สร้างกรดในปากซึ่งเป็นสาเหตุของฟันผุ แต่อย่าหักโหม เพราะแม้ว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์จะไม่ทำลายฟันของคุณ แต่ก็สามารถทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้
กินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นส่วนใหญ่ซึ่งมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินเค (โดยเฉพาะ K2) และวิตามินดีเพียงพอ อาหารที่ดีต่อสุขภาพฟัน: ผักใบเขียว ถั่ว เมล็ดพืช ชีส โยเกิร์ต ถั่ว และเห็ด . โอ้และให้แน่ใจว่าคุณได้รับแสงแดดเพียงพอ
กินผักและผลไม้ที่กรุบกรอบทุกวัน อาหารดิบทำความสะอาดฟันได้เป็นอย่างดี (แอปเปิ้ล แครอท พริกหวาน ฯลฯ) การกินแอปเปิ้ลเป็นของหวานหลังอาหารเย็นจะช่วยขจัดคราบพลัค นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีไซลิทอลจากธรรมชาติ
จำกัดการบริโภคน้ำตาลของคุณ ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชูกำลัง ลูกอม เป็นต้น เครื่องดื่มชูกำลังเป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากมีน้ำตาลและออกซิไดซ์ หากการรับประทานอาหารของคุณประกอบด้วยแท่งพลังงานและเครื่องดื่มชูกำลัง คุณอาจไม่มีฟันเหลือในวันเกิดปีที่ 45 ของคุณ
รักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง ไขมันส่วนเกินสามารถส่งผลต่อสุขภาพที่ไม่ดี รวมทั้งสุขอนามัยในช่องปากที่ไม่ดี
เพิ่มปริมาณอาร์จินีนในอาหารของคุณ กินผักโขม ถั่วเลนทิล ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่วเหลืองให้มากขึ้น
ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การออกกำลังกายป้องกันโรคปริทันต์