สีบลอนด์หยิกนี้ดูน่าประทับใจมากเสมอ มันไม่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเหมือนกะหล่ำปลีขาว แต่ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนและตรงบริเวณที่คุ้มค่าในเมนู และมีหลายเหตุผลที่จะชอบมัน ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาว มันย่อยง่ายกว่า และรายการของสารที่มีประโยชน์ก็อยู่ในระดับที่เหมาะสม
ฤดูกาล
ฤดูกาลของกะหล่ำดอกบดเริ่มต้นในเดือนสิงหาคม รายการที่ปรากฏก่อนหน้านี้บนชั้นวางของเรานำเข้ามาจากประเทศอื่น
วิธีการเลือก
เมื่อคุณซื้อกะหล่ำดอกให้ใส่ใจกับหัวที่แข็งแรงและหนักด้วยใบสีเขียว กะหล่ำปลีไม่ควรมีจุดด่างดำหากจุดดังกล่าวปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บรักษาต้องตัดสถานที่เหล่านี้ออก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
กะหล่ำดอกเพียง 50 กรัมเท่านั้นที่จะสามารถให้วิตามินซีแก่คุณได้ทุกวัน นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังมีวิตามิน A, D, E, K, H, PP และกลุ่ม B และยังมีธาตุอาหารหลัก ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, กำมะถัน, โซเดียม; ธาตุ: ทองแดง เหล็ก แมงกานีส สังกะสี โมลิบดีนัม โคบอลต์ มีสารเพคตินเช่นเดียวกับกรดมาลิกซิตริกโฟลิกและแพนโทธีนิก
กะหล่ำดอกมีเส้นใยหยาบน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว ดังนั้นจึงย่อยได้ง่ายและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก จากนี้ไปว่ากะหล่ำดอกมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และสำหรับใช้ในอาหารเด็ก
ด้วยการหลั่งน้ำย่อยที่อ่อนแอแนะนำให้กินกะหล่ำดอกต้ม นอกจากนี้ยังระบุถึงโรคของตับและถุงน้ำดีเนื่องจากส่งเสริมการหลั่งน้ำดีและการทำงานของลำไส้
วิตามิน H หรือไบโอตินป้องกันกระบวนการอักเสบของผิวหนัง มักจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า
น้ำกะหล่ำดอกเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคหลอดลมอักเสบ โรคไต
HOW TO USE
กะหล่ำดอกต้ม, ทอด, นึ่ง พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสตูว์ผักและตุ๋น เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงและใส่ซุป แพนเค้กทำจากมันและเพิ่มลงในพาย พวกเขายังดองและแช่แข็ง