พนักงานของ American Chemical Society ได้สร้างบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ต่างๆ มันขึ้นอยู่กับฟิล์มที่ประกอบด้วยเคซีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของนม โปรตีนนี้ได้มาจากการทำให้เครื่องดื่มแข็งตัว
คุณสมบัติของวัสดุ
สายตาวัสดุไม่ต่างจากโพลิเอทิลีนที่แพร่หลาย คุณสมบัติหลักของบรรจุภัณฑ์ใหม่คือสามารถรับประทานได้ ไม่จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากบรรจุภัณฑ์เพื่อเตรียมการ เนื่องจากวัสดุจะละลายอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิสูง
นักพัฒนาอ้างว่าบรรจุภัณฑ์ไม่เป็นอันตรายต่อทั้งร่างกายมนุษย์และสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์ ทุกวันนี้ บรรจุภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ทำมาจากผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ในขณะเดียวกัน เวลาการสลายตัวของวัสดุดังกล่าวก็นานมาก ตัวอย่างเช่น โพลิเอทิลีนสามารถย่อยสลายได้ภายใน 100-200 ปี!
ฟิล์มที่ประกอบด้วยโปรตีนไม่อนุญาตให้โมเลกุลของออกซิเจนไปถึงอาหาร ดังนั้นบรรจุภัณฑ์จะปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเน่าเสียได้อย่างน่าเชื่อถือ ต้องขอบคุณภาพยนตร์เหล่านี้ตามที่ผู้สร้างเนื้อหาใหม่จะสามารถลดปริมาณขยะในครัวเรือนได้อย่างมาก นอกจากนี้วัสดุที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น ตัวอย่างเช่น ซีเรียลอาหารเช้ารสหวานจะได้รสชาติที่ดีจากภาพยนตร์ ข้อดีอีกประการของแพ็คเกจดังกล่าวคือความเร็วในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น สามารถโยนซุปผงลงในน้ำเดือดพร้อมกับถุง
การพัฒนาได้รับการสาธิตครั้งแรกในงานนิทรรศการ ACS ครั้งที่ 252 คาดว่าวัสดุจะนำไปใช้ได้ในหลายอุตสาหกรรมในอนาคตอันใกล้นี้ สำหรับการนำไปใช้จริง จำเป็นที่เทคโนโลยีสำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องสามารถนำไปใช้ได้ในเชิงเศรษฐกิจ อย่างไรก็ตาม ในการเริ่มต้น เนื้อหาต้องผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา ผู้ตรวจสอบต้องยืนยันความปลอดภัยในการใช้วัสดุสำหรับอาหาร
ข้อเสนอทางเลือก
นักวิทยาศาสตร์ทราบว่านี่ไม่ใช่แนวคิดแรกในการสร้างบรรจุภัณฑ์ที่กินได้ อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีในการผลิตวัสดุดังกล่าวยังไม่สมบูรณ์แบบ จึงมีความพยายามที่จะผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากแป้ง อย่างไรก็ตามวัสดุดังกล่าวมีรูพรุนซึ่งนำไปสู่การป้อนออกซิเจนเข้าไปในรูด้วยกล้องจุลทรรศน์ เป็นผลให้อาหารถูกเก็บไว้เพียงช่วงเวลาสั้น ๆ โปรตีนนมไม่มีรูพรุนซึ่งช่วยให้เก็บรักษาได้นาน