กรดอะมิโน

มีกรดอะมิโนประมาณ 200 ชนิดในธรรมชาติ พบ 20 ในอาหารของเรา 10 ของพวกเขาได้รับการยอมรับว่าไม่สามารถทดแทนได้ กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเรา พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์โปรตีนหลายชนิดใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับโภชนาการการกีฬาใช้ทำยาและเติมในอาหารสัตว์

อาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน:

ระบุปริมาณโดยประมาณในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ลักษณะทั่วไปของกรดอะมิโน

กรดอะมิโนอยู่ในกลุ่มของสารประกอบอินทรีย์ที่ร่างกายใช้ในการสังเคราะห์ฮอร์โมนวิตามินเม็ดสีและเบสพิวรีน โปรตีนสร้างจากกรดอะมิโน พืชและจุลินทรีย์ส่วนใหญ่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนทั้งหมดที่ต้องการสำหรับการดำรงชีวิตได้ด้วยตัวมันเองซึ่งแตกต่างจากสัตว์และมนุษย์ กรดอะมิโนจำนวนหนึ่งที่ร่างกายของเราสามารถรับได้จากอาหารเท่านั้น

กรดอะมิโนที่จำเป็น ได้แก่ วาลีน, ลิวซีน, ไอโซลิวซีน, ธ รีโอนีน, ไลซีน, เมไทโอนีน, ฟีนิลอะลานีน, อาร์จินีน, ฮิสทิดีน, ทริปโตเฟน

กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ที่ร่างกายของเราผลิตขึ้น ได้แก่ ไกลซีนโพรลีนอะลานีนซีสเทอีนซีรีนแอสปาราจีนแอสพาเทตกลูตามีนกลูตาเมตไทโรซีน

แม้ว่าการจำแนกประเภทของกรดอะมิโนนี้จะเป็นไปโดยพลการ ท้ายที่สุดตัวอย่างเช่นฮิสทิดีนอาร์จินีนถูกสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ แต่ไม่ใช่ในปริมาณที่เพียงพอเสมอไป ไทโรซีนของกรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้จะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากขาดฟีนิลอะลานีนในร่างกาย

ความต้องการกรดอะมิโนทุกวัน

ขึ้นอยู่กับชนิดของกรดอะมิโนความต้องการประจำวันสำหรับร่างกายจะถูกกำหนด ความต้องการกรดอะมิโนทั้งหมดของร่างกายที่บันทึกไว้ในตารางอาหารคือตั้งแต่ 0,5 ถึง 2 กรัมต่อวัน

ความต้องการกรดอะมิโนเพิ่มขึ้น:

• ในช่วงของการเจริญเติบโตของร่างกาย
• ในระหว่างการเล่นกีฬาอาชีพ
• ในช่วงที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่รุนแรง
• ในระหว่างการเจ็บป่วยและระหว่างการฟื้นตัว

ความต้องการกรดอะมิโนลดลง:

ด้วยความผิดปกติ แต่กำเนิดที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมกรดอะมิโน ในกรณีนี้สารโปรตีนบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาการคันและคลื่นไส้

การดูดซึมกรดอะมิโน

ความเร็วและความสมบูรณ์ของการดูดซึมกรดอะมิโนขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ กรดอะมิโนที่มีอยู่ในไข่ขาว คอทเทจชีสไขมันต่ำ เนื้อไม่ติดมัน และปลา ร่างกายดูดซึมได้ดี

กรดอะมิโนจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์: นมผสมกับโจ๊กบัควีทและขนมปังขาว ผลิตภัณฑ์แป้งทุกชนิดที่มีเนื้อและคอทเทจชีส

ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณกรดอะมิโนในร่างกาย

โภชนาการเช่นเดียวกับสุขภาพของมนุษย์เป็นปัจจัยกำหนดปริมาณกรดอะมิโนในอัตราส่วนที่เหมาะสม การขาดเอนไซม์บางชนิดโรคเบาหวานความเสียหายของตับนำไปสู่ระดับกรดอะมิโนที่ควบคุมไม่ได้ในร่างกาย

กรดอะมิโนเพื่อสุขภาพความมีชีวิตชีวาและความงาม

เพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อในการเพาะกายให้ประสบความสำเร็จมักใช้กรดอะมิโนคอมเพล็กซ์ซึ่งประกอบด้วยลิวซีนไอโซลูซีนและวาลีน

นักกีฬาใช้เมไทโอนีนไกลซีนและอาร์จินีนหรืออาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อรักษาพลังงานระหว่างออกกำลังกาย

ใครก็ตามที่มีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดีต้องการอาหารพิเศษที่มีกรดอะมิโนจำเป็นจำนวนมากเพื่อรักษารูปร่างที่ดีเยี่ยมพักฟื้นเร็วเผาผลาญไขมันส่วนเกินหรือสร้างกล้าม

เราได้รวบรวมประเด็นที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับกรดอะมิโนไว้ในภาพประกอบนี้และเราจะขอบคุณหากคุณแชร์รูปภาพบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหรือบล็อกโดยมีลิงก์ไปยังหน้านี้: