ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ แต่เห็ดสามารถเก็บได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ทุกช่วงเวลาของปี โดยธรรมชาติแล้วในแต่ละฤดูกาลจะมีหลากหลายพันธุ์ อันที่จริง ฤดูกาลเป็นพื้นฐานในการจำแนกเห็ดอีกชนิดหนึ่ง
ในฤดูใบไม้ร่วงเห็ดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดจะเติบโต และในฤดูกาลนี้ - ตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคม - มีการเก็บเห็ดป่าถึงจุดสูงสุด ในบางภูมิภาค คุณสามารถไปเก็บเห็ดได้จนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน
ในเดือน "ทอง" เหล่านี้มีการเติบโต: เห็ดฤดูใบไม้ร่วงและเกล็ด (สีทอง, ขนแกะ), เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งต้นเบิร์ช, แถวต่างๆ (แออัด, ต้นป็อป, ม่วง, เหลืองแดง, เทาและเขียว) และเห็ดนม (ป็อปลาร์, เหลือง , ขาว, ไม้โอ๊คและกระดาษ parchment); เห็ดชนิดหนึ่ง, oilers และลูกแพะ, มู่เล่และแบล็กเบอร์รี่, เห็ดโปแลนด์และเกาลัด, volnushki (สีขาวและสีชมพู) และเห็ดป่า, ซิสโตเดิร์มและไฮโกรฟอเรส (สีน้ำตาล, สีขาวมะกอก, จุด, สีเทา, ต้นและปลาย)
แน่นอนว่าฤดูร้อนที่เอื้อเฟื้อจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเห็ดที่ไร้ประโยชน์ ตัวอย่างเช่นกินไม่ได้: สีน้ำเงินอมขาว, แฉก (หยิก, เป็นหลุม, ยืดหยุ่น, เป็นท่อ, เหมือน inful-like, ขายาว); เสื้อกันฝนและตาชั่งปลอม (เป็นสะเก็ด, คะนอง, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, วัณโรค, ทำลายล้าง) เห็ดมีพิษร้ายแรงยังพบได้ในป่า: เห็ดมีพิษ ใยแมงมุม ภูเขา เอนโทโลมบด ค่าเท็จ แถวเสือและเลปิออต (บวมและมีพิษ)