ถั่วข้าวโพด

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนมาตรฐาน**% ของปกติใน 100 ก% ของปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่298 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 17.7%ลด 5.9%565 กรัม
โปรตีน21 กรัม76 กรัมลด 27.6%ลด 9.3%362 กรัม
ไขมัน2 กรัม56 กรัมลด 3.6%ลด 1.2%2800 กรัม
คาร์โบไฮเดรต47 กรัม219 กรัมลด 21.5%ลด 7.2%466 กรัม
เส้นใยอาหาร12.4 กรัม20 กรัมลด 62%ลด 20.8%161 กรัม
น้ำดื่ม14 กรัม2273 กรัมลด 0.6%ลด 0.2%16236 กรัม
แอช3.6 กรัม~
วิตามิน
เบต้าแคโรทีน0.01 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 0.2%ลด 0.1%50000 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.5 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 33.3%ลด 11.2%300 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.18 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 10%ลด 3.4%1000 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน96.7 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 19.3%ลด 6.5%517 กรัม
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก1.2 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 24%ลด 8.1%417 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.9 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 45%ลด 15.1%222 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต90 mcg400 mcgลด 22.5%ลด 7.6%444 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก4.5 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัม5%ลด 1.7%2000
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.6 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม4%ลด 1.3%2500 กรัม
วิตามิน เอช ไบโอติน0.5 μg50 mcg1%ลด 0.3%10000 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน6 mcg120 mcg5%ลด 1.7%2000
วิตามิน PP, ne6.4 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 32%ลด 10.7%313 กรัม
เนียซิน2.1 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K1100 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 44%ลด 14.8%227 กรัม
แคลเซียม, Ca150 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 15%5%667 กรัม
ซิลิคอน, Si92 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 306.7%ลด 102.9%33 กรัม
แมกนีเซียมมก103 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 25.8%ลด 8.7%388 กรัม
โซเดียม, นา40 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 3.1%1%3250 กรัม
ซัลเฟอร์, ส159 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 15.9%ลด 5.3%629 กรัม
ฟอสฟอรัสพี480 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 60%ลด 20.1%167 กรัม
คลอรีน, Cl58 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.5%ลด 0.8%3966 กรัม
แร่
อลูมิเนียม, Al640 mcg~
โบรอน, บี490 mcg~
วานาเดียม, V.190 μg~
เหล็ก Fe5.9 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 32.8%ลด 11%305 กรัม
ไอโอดีน I12.1 μg150 mcgลด 8.1%ลด 2.7%1240
โคบอลต์บจก18.7 mcg10 μgลด 187%ลด 62.8%53 กรัม
ลิเธียม Li2 μg~
แมงกานีส, Mn1.34 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 67%ลด 22.5%149 กรัม
ทองแดง Cu580 μg1000 mcgลด 58%ลด 19.5%172 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม39.4 μg70 mcgลด 56.3%ลด 18.9%178 กรัม
นิกเกิล Ni173.2 μg~
รูบิเดียม Rb43.5 μg~
ซีลีเนียม, Se24.9 μg55 mcgลด 45.3%ลด 15.2%221 กรัม
สตรอนเทียม, Sr.15 μg~
ไทเทเนียม, Ti150 mcg~
ฟลูออรีน, F44 μg4000 มิลลิกรัมลด 1.1%ลด 0.4%9091 กรัม
โครเมียม Cr10 μg50 mcgลด 20%ลด 6.7%500 กรัม
สังกะสีสังกะสี3.21 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 26.8%9%374 กรัม
เซอร์โคเนียม Zr16.2 μg~
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน43.8 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)3.2 กรัมสูงสุด 100 ก
กลูโคส (เดกซ์โทรส)0.06 กรัม~
ซูโครส1.44 กรัม~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.12 กรัม~
ลีน1.12 กรัม~
ฮิสติดีน *0.57 กรัม~
Isoleucine1.03 กรัม~
Leucine1.74 กรัม~
ไลซีน1.59 กรัม~
Methionine0.24 กรัม~
เมไทโอนีน + ซีสเทอีน0.43 กรัม~
threonine0.87 กรัม~
โพรไบโอ0.26 กรัม~
phenylalanine1.13 กรัม~
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน1.76 กรัม~
กรดอะมิโน
อะลานีน0.87 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.46 กรัม~
glycine0.84 กรัม~
กรดกลูตามิก3.13 กรัม~
Proline1.57 กรัม~
ซีรีน1.22 กรัม~
ไทโรซีน0.63 กรัม~
cysteine0.19 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie0.2 กรัมสูงสุด 18.7 ก
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.21 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 23.3%ลด 7.8%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.178 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 3.8%ลด 1.3%

ค่าพลังงาน 298 กิโลแคลอรี

  • แก้ว 250 มล. = 220 กรัม (655.6 กิโลแคลอรี)
  • แก้ว 200 มล. = 175 กรัม (521.5 กิโลแคลอรี)
ถั่วธัญพืช อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 33,3% โคลีน 19.3% วิตามินบี 5 - 24% วิตามินบี 6 - 45% วิตามินบี 9 22.5% วิตามินพีพี 32% โพแทสเซียม - 44% แคลเซียม 15% และซิลิกอน - 306,7% แมกนีเซียม - 25,8% ฟอสฟอรัส - 60% เหล็ก - 32,8% โคบอลต์ - 187% แมงกานีส - 67% ทองแดง 58% โมลิบดีนัม - 56,3 %, ซีลีเนียมเป็น 45.3%, โครเมียม - 20%, สังกะสี - 26,8%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ​​ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
  • B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
  • ซิลิคอน รวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของการสังเคราะห์ปิดปากและคอลลาเจน
  • แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดโดยให้เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • โครเมียม มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
  • สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป

    สูตรอาหารถั่วเมล็ดพืช
      คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 298 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุกว่าถั่วธัญพืชแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเมล็ดพืช

      ค่าพลังงานหรือค่าความร้อน คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรี่ใช้วัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นหากคุณระบุค่าแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่นำหน้ากิโลแคลอรี่มักจะละเว้น ตารางค่าพลังงานที่ครอบคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คุณสามารถดูได้

      คุณค่าทางโภชนาการ - ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

      คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไว้เพื่อตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น

      วิตามินคือสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วการสังเคราะห์วิตามินจะดำเนินการโดยพืชไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ตรงกันข้ามกับวิตามินอนินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไประหว่างปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหาร

      เขียนความเห็น