คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 298 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.7% | ลด 5.9% | 565 กรัม |
โปรตีน | 21 กรัม | 76 กรัม | ลด 27.6% | ลด 9.3% | 362 กรัม |
ไขมัน | 2 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.6% | ลด 1.2% | 2800 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม | 219 กรัม | ลด 21.5% | ลด 7.2% | 466 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 12.4 กรัม | 20 กรัม | ลด 62% | ลด 20.8% | 161 กรัม |
น้ำดื่ม | 14 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16236 กรัม |
แอช | 3.6 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
เบต้าแคโรทีน | 0.01 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.5 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 33.3% | ลด 11.2% | 300 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.18 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.4% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 96.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 19.3% | ลด 6.5% | 517 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 1.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 24% | ลด 8.1% | 417 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.9 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 45% | ลด 15.1% | 222 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 90 mcg | 400 mcg | ลด 22.5% | ลด 7.6% | 444 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.7% | 2000 |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.3% | 2500 กรัม |
วิตามิน เอช ไบโอติน | 0.5 μg | 50 mcg | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 6 mcg | 120 mcg | 5% | ลด 1.7% | 2000 |
วิตามิน PP, ne | 6.4 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 32% | ลด 10.7% | 313 กรัม |
เนียซิน | 2.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1100 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 44% | ลด 14.8% | 227 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 150 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15% | 5% | 667 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 92 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 306.7% | ลด 102.9% | 33 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 103 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 25.8% | ลด 8.7% | 388 กรัม |
โซเดียม, นา | 40 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | 1% | 3250 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 159 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 5.3% | 629 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 480 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 60% | ลด 20.1% | 167 กรัม |
คลอรีน, Cl | 58 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 0.8% | 3966 กรัม |
แร่ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 640 mcg | ~ | |||
โบรอน, บี | 490 mcg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 190 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 5.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 32.8% | ลด 11% | 305 กรัม |
ไอโอดีน I | 12.1 μg | 150 mcg | ลด 8.1% | ลด 2.7% | 1240 |
โคบอลต์บจก | 18.7 mcg | 10 μg | ลด 187% | ลด 62.8% | 53 กรัม |
ลิเธียม Li | 2 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 1.34 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 67% | ลด 22.5% | 149 กรัม |
ทองแดง Cu | 580 μg | 1000 mcg | ลด 58% | ลด 19.5% | 172 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 39.4 μg | 70 mcg | ลด 56.3% | ลด 18.9% | 178 กรัม |
นิกเกิล Ni | 173.2 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 43.5 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 24.9 μg | 55 mcg | ลด 45.3% | ลด 15.2% | 221 กรัม |
สตรอนเทียม, Sr. | 15 μg | ~ | |||
ไทเทเนียม, Ti | 150 mcg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 44 μg | 4000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9091 กรัม |
โครเมียม Cr | 10 μg | 50 mcg | ลด 20% | ลด 6.7% | 500 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 3.21 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 26.8% | 9% | 374 กรัม |
เซอร์โคเนียม Zr | 16.2 μg | ~ | |||
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 43.8 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.2 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.06 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 1.44 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.12 กรัม | ~ | |||
ลีน | 1.12 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.57 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.03 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.74 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.59 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.24 กรัม | ~ | |||
เมไทโอนีน + ซีสเทอีน | 0.43 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.87 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.26 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.13 กรัม | ~ | |||
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน | 1.76 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 0.87 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 2.46 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.84 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.13 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.57 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.22 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 0.63 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.19 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.2 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | |||||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.21 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 23.3% | ลด 7.8% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.178 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 3.8% | ลด 1.3% |
ค่าพลังงาน 298 กิโลแคลอรี
- แก้ว 250 มล. = 220 กรัม (655.6 กิโลแคลอรี)
- แก้ว 200 มล. = 175 กรัม (521.5 กิโลแคลอรี)
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
- ซิลิคอน รวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของการสังเคราะห์ปิดปากและคอลลาเจน
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดโดยให้เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- โครเมียม มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
ค่าพลังงานหรือค่าความร้อน คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรี่ใช้วัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นหากคุณระบุค่าแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่นำหน้ากิโลแคลอรี่มักจะละเว้น ตารางค่าพลังงานที่ครอบคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คุณสามารถดูได้
คุณค่าทางโภชนาการ - ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไว้เพื่อตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินคือสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วการสังเคราะห์วิตามินจะดำเนินการโดยพืชไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ตรงกันข้ามกับวิตามินอนินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไประหว่างปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหาร