คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของปกติใน 100 ก | % จากปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 161 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.6% | 6% | 1046 กรัม |
| โปรตีน | 20.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 26.4% | ลด 16.4% | 378 กรัม |
| ไขมัน | 8.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 14.8% | ลด 9.2% | 675 กรัม |
| น้ำดื่ม | 71.2 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.1% | ลด 1.9% | 3192 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.16 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 6.6% | 938 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.68 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 37.8% | ลด 23.5% | 265 กรัม |
| วิตามิน RR, ne | 3.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 16% | ลด 9.9% | 625 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| แคลเซียม, Ca | 3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 33333 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 201 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 20.1% | ลด 12.5% | 498 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 151 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.9% | ลด 11.7% | 530 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 6.65 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 36.9% | ลด 22.9% | 271 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 8.3 μg | 55 mcg | ลด 15.1% | ลด 9.4% | 663 กรัม |
ค่าพลังงาน 161 แคลอรี่
- ออนซ์ = 28.35 กรัม (45.6 กิโลแคลอรี)
- ปอนด์ = 453.6 กรัม (730.3 กิโลแคลอรี)
หมี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน B2 – 37,8 %, วิตามิน PP – 16%, ฟอสฟอรัส – 18,9 %, ธาตุเหล็ก 36.9 %, ซีลีเนียม – 15,1%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการลดออกซิเดชั่นส่งเสริมการเปิดรับสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกการละเมิดแสงและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนทำให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinuria atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขาหลายส่วน) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 161 แคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์มากกว่าหมี แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณของหมี