คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 296 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.6% | ลด 5.9% | 569 กรัม |
| โปรตีน | 27.69 กรัม | 76 กรัม | ลด 36.4% | ลด 12.3% | 274 กรัม |
| ไขมัน | 20.55 กรัม | 56 กรัม | ลด 36.7% | ลด 12.4% | 273 กรัม |
| น้ำดื่ม | 51.91 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.3% | ลด 0.8% | 4379 กรัม |
| แอช | 0.96 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 8 μg | 900 μg | ลด 0.9% | ลด 0.3% | 11250 กรัม |
| เรติน | 0.008 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.066 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 1.5% | 2273 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.209 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 3.9% | 861 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 88.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 17.8% | 6% | 563 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.644 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 4.4% | 776 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.272 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 13.6% | ลด 4.6% | 735 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7 μg | 400 μg | ลด 1.8% | ลด 0.6% | 5714 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.1 μg | 3 μg | ลด 103.3% | ลด 34.9% | 97 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.09 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.6 μg | 120 μg | ลด 1.3% | ลด 0.4% | 7500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.804 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19% | ลด 6.4% | 526 กรัม |
| betaine | 16.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 247 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.9% | ลด 3.3% | 1012 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 16 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.5% | 6250 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 17 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.5% | 2353 กรัม |
| โซเดียม, นา | 65 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.7% | 2000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 276.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 27.7% | ลด 9.4% | 361 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 172 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 21.5% | ลด 7.3% | 465 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.49 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 4.7% | 723 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.014 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 14286 กรัม |
| ทองแดง Cu | 93 μg | 1000 μg | ลด 9.3% | ลด 3.1% | 1075 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 30.7 μg | 55 μg | ลด 55.8% | ลด 18.9% | 179 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 8.91 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 74.3% | ลด 25.1% | 135 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.823 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.251 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.897 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.177 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.227 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.421 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.786 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.218 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.312 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.054 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.579 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.483 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.189 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.263 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.378 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.138 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 1.063 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.955 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.291 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 96 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 1.316 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.316 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 9.009 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.614 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 4.873 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.268 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 3.226 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.017 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.011 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 9.997 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 59.5% | ลด 20.1% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.118 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.624 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.624 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.169 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 9.038 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 7.722 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 1.316 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.048 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.884 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 7.9% | ลด 2.7% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.786 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.682 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.104 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.043 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.043 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.005 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.045 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.047 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 5.2% | ลด 1.8% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.004 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.732 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 15.6% | ลด 5.3% |
ค่าพลังงาน 296 กิโลแคลอรี
สเต๊กเนื้อสันคอชาอะอิ (ซี่โครงสไตล์คันทรี) ตุ๋น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 2 - 11,6% โคลีน - 17,8% วิตามินบี 5 - 12,9% วิตามินบี 6 - 13,6% วิตามินบี 12 - 103,3% วิตามินพีพี - 19, 21,5%, ฟอสฟอรัส - 13,8%, เหล็ก - 55,8%, ซีลีเนียม - 74,3%, สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 296 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุทำไมถึงมีประโยชน์? -y (ซี่โครงสไตล์คันทรี) ตุ๋น
2021-02-17