เนื้อหา
ในเวลาที่อากาศข้างนอกหนาวและร่างกายต้องการพลังงาน การจำวิตามินก็ไม่จำเป็น ค่อนข้างเกี่ยวกับหนึ่งในนั้นที่เรียกว่า "วิตามินพี" วิตามิน P หรือไบโอฟลาโวนอยด์ ถูกค้นพบครั้งแรกในพริกหยวก และหลังจากนั้นไม่นานก็พบในผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ สมุนไพร ซีเรียล และถั่วต่างๆ
อาหารที่อุดมด้วยไบโอฟลาโวนอยด์:
แม้ว่าไบโอฟลาโวนอยด์จะมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้น แต่ความเข้มข้นของไบโอฟลาโวนอยด์ในนั้นต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น ในผักและผลไม้ส่วนใหญ่ สารประกอบเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในผิวหนัง ข้อยกเว้นคือผลไม้ที่มีเนื้อสี ในนั้น ไบโอฟลาโวนอยด์จะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งปริมาตร
ลักษณะทั่วไปของไบโอฟลาโวนอยด์
ไบโอฟลาโวนอยด์อยู่ในกลุ่มของรงควัตถุพืชในชั้นเรียน โพลีฟีน…นักวิทยาศาสตร์รู้จักสารเหล่านี้มากกว่า 6500 ชนิด
สารประกอบเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในการเผาผลาญของพืชและกระจายอยู่ทั่วไปในพืชชั้นสูง ในพืชไบโอฟลาโวนอยด์มีอยู่ในรูปของไกลโคไซด์
ฟลาโวนอยด์ทั้งหมดมีสีต่างกัน ตัวอย่างเช่น แอนโธไซยานินทำให้พืชมีสีแดง น้ำเงิน และม่วง และฟลาโวน คาลโคน ฟลาโวนอล และออโรน มีสีเหลืองและสีส้ม ฟลาโวนอยด์มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แสงและการก่อตัวของลิกนิน
ในร่างกายมนุษย์ไบโอฟลาโวนอยด์มีส่วนในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ยังสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและมีบทบาทสำคัญในการให้พลังงานแก่ร่างกาย
ความต้องการไบโอฟลาโวนอยด์ทุกวัน
ความต้องการไบโอฟลาโวนอยด์ของร่างกายโดยเฉลี่ย 25-50 มก. ต่อวัน ควรระลึกไว้เสมอว่าวิตามินพีในร่างกายมนุษย์ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างอิสระต้องบริโภคร่วมกับอาหารที่มาจากพืช
ความต้องการไบโอฟลาโวนอยด์เพิ่มขึ้น:
- ในฤดูหนาว
- ด้วยความอ่อนแอและความเหนื่อยล้า
- มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- ในสถานการณ์ที่ตึงเครียด
- กับความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยที่เพิ่มขึ้น;
- มีบาดแผลและบาดแผลภายนอกและภายใน
ความต้องการไบโอฟลาโวนอยด์ลดลง:
- ในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลต่อไบโอฟลาโวนอยด์กลุ่มหนึ่งหรือกลุ่มอื่น
- ในกรณีของโรคที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมสารเหล่านี้บกพร่อง
- เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไบโอฟลาโวนอยด์อยู่แล้ว
การย่อยได้ของไบโอฟลาโวนอยด์
เนื่องจากไบโอฟลาโวนอยด์อยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรดโพลีฟีนอลิกจึงทำปฏิกิริยากับน้ำตาลอย่างแข็งขัน ควรจำไว้ว่าเพื่อการดูดซึมที่สมบูรณ์คุณควรบริโภคน้ำในปริมาณที่เพียงพอ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไบโอฟลาโวนอยด์ผลต่อร่างกาย
ไบโอฟลาโวนอยด์ที่รับประทานกับอาหารจากพืชมีผลต่อร่างกายของเราดังต่อไปนี้:
- ลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยและการซึมผ่าน
- มีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์
- ปกป้องวิตามินซีจากการเกิดออกซิเดชัน
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ป้องกันการเกิดต้อกระจก
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและปรับองค์ประกอบของน้ำดีให้เป็นปกติ
- ปรับปรุงการหายใจของเนื้อเยื่อ
- ใช้ในการรักษาโรคหัวใจกระเพาะอาหารไตและหลอดเลือด
- เพิ่มความต้านทานความเครียดและลดความเมื่อยล้า
ไบโอฟลาโวนอยด์ใช้ในโรคที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด พวกเขาถูกกำหนดไว้สำหรับการแตกเลือดออก, จังหวะ, การตกเลือดในจอประสาทตา, การเจ็บป่วยจากรังสี
การใช้ไบโอฟลาโวนอยด์จะได้ผลดีกับโรคไขข้อ, เยื่อบุหัวใจอักเสบ, ความดันโลหิตสูง, กล้ามเนื้อหัวใจอักเสบ, ไตอักเสบเรื้อรัง, หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจและแผลในกระเพาะอาหาร
ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบที่สำคัญ
ไบโอฟลาโวนอยด์ทั้งหมดทำปฏิกิริยากับคาร์โบไฮเดรต (กลุ่มน้ำตาล) ในเวลาเดียวกันพวกเขาสร้างสารประกอบที่ซับซ้อน - ไกลโคไซด์ซึ่งได้รับความไว้วางใจให้ทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย นอกจากนี้ไบโอฟลาโวนอยด์เกือบทั้งหมดยังทำงานได้ดีกับรูตินและกรดอินทรีย์
สัญญาณของการขาดไบโอฟลาโวนอยด์ในร่างกาย:
- ความอ่อนแอทั่วไป
- วิงเวียน;
- ความเมื่อยล้า;
- อาการปวดข้อ
- เลือดออกเล็กน้อยบนผิวหนัง (ในบริเวณรูขุมขน)
สัญญาณของไบโอฟลาโวนอยด์ส่วนเกินในร่างกาย:
- ปวดหัว;
- ปวดข้อต่อ;
- ความเมื่อยล้า;
- หงุดหงิด;
- โรคภูมิแพ้.
ปัจจัยที่มีผลต่อเนื้อหาของไบโอฟลาโวนอยด์ในร่างกาย
มีเพียงปัจจัยเดียวที่ส่งผลต่อเนื้อหาของฟลาโวนอยด์ในร่างกายของเรา นั่นคือ การใช้อาหารที่มีสารประกอบเหล่านี้เป็นประจำ ในกรณีนี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับความเครียดจากความร้อนน้อยที่สุด ด้วยวิธีนี้เท่านั้นคือไบโอฟลาโวนอยด์ที่สามารถให้ผลที่เหมาะสมกับร่างกาย
ไบโอฟลาโวนอยด์เพื่อความงามและสุขภาพ
หลายคนคงเคยได้ยินมาว่าคนรุ่นก่อนมีสุขภาพดีกว่าปัจจุบัน แพทย์กล่าวว่าสิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาในโลกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มาถึงโต๊ะของเราเป็นประจำ
ก่อนหน้านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลายปีที่หิวโหย มีการบริโภคผักสีเขียวจำนวนมาก ตั้งแต่หัวบีทไปจนถึงลูกสนและเกสรตัวเมีย ผลเบอร์รี่สด ถั่วและผักจำนวนมากถูกเสิร์ฟมาที่โต๊ะ และเนื่องจากไบโอฟลาโวนอยด์มีอยู่ในพืชอย่างแม่นยำ การใช้ไบโอฟลาโวนอยด์จึงมีส่วนทำให้สุขภาพดีขึ้น และเส้นผมและผิวหนังมีความโดดเด่นด้วยความงามและความเปล่งปลั่งเป็นพิเศษ
ดังนั้นหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับเล็บผิวหนังและเส้นผมคุณควรรับประทานอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ ในเวลาเดียวกันเป็นที่พึงปรารถนาที่อาหารจะหลากหลายและมีกลุ่มต่างๆของสารเหล่านี้ที่จำเป็นต่อร่างกาย