ส่วนผสม กะหล่ำดอกต้ม
กะหล่ำดอก | 800.0 (กรัม) |
เนย | 4.0 (ช้อนโต๊ะ) |
สวดมนต์ | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
เกลือแกง | 1.0 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกในน้ำเดือดเค็มซึ่งคุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำส้มสายชูเพื่อรักษาสีขาวของกะหล่ำปลี ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำช้อน slotted ออกจากน้ำ ปล่อยให้น้ำไหลบนตะแกรง ใส่จาน เทเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังขูด
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 178.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10.6% | ลด 5.9% | 942 กรัม |
โปรตีน | 1.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.7% | 1% | 5846 กรัม |
ไขมัน | 18.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 32.7% | ลด 18.3% | 306 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.3 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.1% | ลด 0.6% | 9522 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 53.2 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 14.5% | ลด 8.1% | 690 กรัม |
น้ำดื่ม | 65.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.6% | 3481 กรัม |
แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 12.4% | 450 กรัม |
เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.2% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 2.5% | 2250 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 5.6% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 2.5% | 2222 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 13.3 μg | 400 μg | ลด 3.3% | ลด 1.8% | 3008 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 26.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 29.3% | ลด 16.4% | 341 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.04 μg | 10 μg | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 25000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.2% | 2500 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.9 μg | 50 μg | ลด 1.8% | 1% | 5556 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.6158 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 1.7% | 3248 กรัม |
เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 75.2 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.7% | 3324 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 21.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.2% | 4630 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 9.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 1.3% | 4396 กรัม |
โซเดียม, นา | 8.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 14943 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 2.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 40000 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 31.2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 2.2% | 2564 กรัม |
คลอรีน, Cl | 819.9 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 35.6% | ลด 19.9% | 281 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.8% | 2000 กรัม |
โคบอลต์บจก | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 1.1% | 5000 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0039 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 51282 กรัม |
ทองแดง Cu | 4.3 μg | 1000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 23256 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.5 μg | 70 μg | ลด 2.1% | ลด 1.2% | 4667 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.0302 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 39735 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.2 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 178,8 กิโลแคลอรี
กะหล่ำดอกต้ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 22,2%, วิตามินซี - 29,3%, คลอรีน - 35,6%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร กะหล่ำดอกต้ม ต่อ 100 กรัม
- 30 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 178,8 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร กะหล่ำดอกต้ม สูตร แคลอรี่ สารอาหาร