Bromelain

เนื้อหา

อาหารที่อุดมด้วย Bromelain:
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโบรมีเลนและผลต่อร่างกาย
- - ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบอื่น ๆ :
- สัญญาณของโบรมีเลนส่วนเกินในร่างกาย
สารอาหารยอดนิยมอื่น ๆ :

การโฆษณาโบรมีเลนเพื่อลดน้ำหนักในครั้งเดียวครอบคลุมทุกสื่อ หลังจากการวิจัยพบว่าโบรมีเลนไม่ใช่ยาครอบจักรวาลในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและไม่ได้ช่วยอะไรเสมอไป

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้โบรมีเลนพบว่ามันอยู่ในสารที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้ร่างกายของเรา ปัจจุบันโบรมีเลนถูกใช้ในอุตสาหกรรมทางการแพทย์และอาหารยาแผนโบราณและกีฬาเพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย

อาหารที่อุดมด้วย Bromelain:

ลักษณะทั่วไปของโบรมีเลน

โบรมีเลนเป็นเอนไซม์เร่งปฏิกิริยาที่ได้จากพืช ซึ่งพบในพืชในตระกูลโบรมีเลียด อีกชื่อหนึ่งสำหรับโบรมีเลนคือ “สารสกัดจากสับปะรด” ซึ่งได้รับจากแหล่งหลัก นั่นคือสับปะรดผลไม้ที่แปลกใหม่

Bromelain พบได้ในใจกลางของผลไม้และในลำต้นและใบของสับปะรด สารนี้เป็นผงสีน้ำตาล มีสองประเภท - Bromelain ลำต้นสับปะรด (stem bromelain) และ bromelain ผลไม้ (โบรมีเลนผลไม้).

Bromelain ใช้ในยา ในร้านขายยา สามารถพบได้ในรูปแบบแคปซูลและยาเม็ด ใช้สำหรับการผลิตอาหารเสริมที่ใช้ในโภชนาการการกีฬา ในอุตสาหกรรม โบรมีเลนใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นิ่มลง ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการผลิตเนื้อรมควัน

ข้อกำหนดรายวันสำหรับ bromelain

Bromelain ไม่ใช่สารสำคัญสำหรับร่างกายของเรา หากจำเป็นแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานตั้งแต่ 80 ถึง 320 มก. วันละ 2 ครั้ง

การเสริมโบรมีเลนควรได้รับการควบคุมโดยขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องได้รับและระบบของร่างกายที่ต้องทำ

ความต้องการโบรมีเลนเพิ่มขึ้น:

การกินมากเกินไปการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารต่ำ
สำหรับการบาดเจ็บ: แพลง, แตกหัก, แตก, เคลื่อน (บรรเทาอาการบวมของเนื้อเยื่ออ่อนและการอักเสบ);
ในกรณีของโรคมะเร็ง (เพื่อชะลอการเติบโตของเนื้องอก) รวมถึงการป้องกันเนื้องอก
โรคข้ออักเสบ (ขณะทำกิจวัตรประจำวัน);
การมีน้ำหนักเกินที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเอนไซม์เปปซินต่ำและความผิดปกติของการเผาผลาญ
ด้วยระดับเกล็ดเลือดที่เพิ่มขึ้นในเลือด (ใช้สำหรับการแข็งตัวของหลอดเลือด);
มีภูมิคุ้มกันลดลง
ด้วยโรคผิวหนัง (ลมพิษสิว);
ด้วยโรคหอบหืด
ด้วยโรคไวรัสบางชนิด

ความต้องการโบรมีเลนลดลง:

มีความดันโลหิตสูง (ห้ามใช้);
มีระดับคอเลสเตอรอลสูง
ห้ามใช้ในผู้ที่มีภาวะก่อนกล้ามเนื้อและก่อนเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
ระหว่างตั้งครรภ์
ในเด็กเล็ก
กับโรคไต
กับโรคตับ;
ด้วยการแพ้สารแต่ละชนิด

การย่อยได้ของโบรมีเลน

Bromelain ดูดซึมได้ดีที่สุดในขณะท้องว่าง เช่นเดียวกับเอนไซม์อื่น ๆ มันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ในลำไส้และเข้าสู่กระแสเลือดผ่านผนังของมัน ตามรายงานบางฉบับ ถั่วเหลืองและมันฝรั่งมีสารที่สามารถลดการดูดซึมโบรมีเลนในร่างกายได้

จากการศึกษาพบว่าโบรมีเลนถูกดูดซึมได้ถึง 40% ภายในหกถึงเก้าชั่วโมง ที่อุณหภูมิสูงขึ้นโบรมีเลนจะถูกทำลายที่อุณหภูมิต่ำกิจกรรมของมันจะลดลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโบรมีเลนและผลต่อร่างกาย

Bromelain เป็นเอนไซม์ที่ทำงานเหมือนกับทริปซินและเปปซิน (เอนไซม์ในกรดในกระเพาะอาหาร) ย่อยโปรตีนซึ่งช่วยให้ดูดซึมได้ดีขึ้นในกระเพาะอาหารและลำไส้

Bromelain ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ด้วยการลดการหลั่งของเอนไซม์ตับอ่อนหรือการกินมากเกินไปโบรมีเลนมีผลกระตุ้น

ควรสังเกตว่าโบรมีเลนไม่มีผลต่อการสลายเซลล์ไขมันอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามมีประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมมากจากมัน Bromelain เป็นเอนไซม์มีผลต่อร่างกายที่ซับซ้อนกระตุ้นการทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้และส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญ ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตระบบภูมิคุ้มกัน ฯลฯ

นักกีฬาใช้โบรมีเลนเพื่อฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บได้เร็วขึ้น เคล็ดขัดยอกน้ำตาเนื้อเยื่อบาดเจ็บที่ข้อ - โบรมีเลนช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นลดอาการปวดและบรรเทาอาการอักเสบ

นอกจากนี้นักกีฬายังใช้เพื่อสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว Bromelain ช่วยลดไขมันในร่างกายด้วยการออกกำลังกายเป็นประจำเท่านั้น ได้พิสูจน์ตัวเองในการต่อสู้กับโรคอ้วนด้วยการผลิตเอนไซม์เปปซินในระดับต่ำ

คุณสมบัติต้านการอักเสบและการรักษาของโบรมีเลนช่วยต่อสู้กับโรคข้ออักเสบและโรคหอบหืด Bromelain ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันกระบวนการฟื้นตัวของร่างกาย

ใช้เพื่อลดอัตราการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันหากไม่มีข้อห้ามสำหรับสิ่งนี้

ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบอื่น ๆ :

โบรมีเลนทำปฏิกิริยากับโปรตีนเพื่อช่วยย่อยสลาย มีส่วนร่วมในการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต

สัญญาณของโบรมีเลนส่วนเกินในร่างกาย

กรณีที่มีโบรมีเลนในร่างกายมากเกินไปนั้นหายากมาก หากสิ่งนี้เกิดขึ้นสัญญาณอาจรวมถึง:

คลื่นไส้;
เพิ่มความดัน;
ท้องเสีย;
ท้องอืด;
เพิ่มเลือดออกในช่วงมีประจำเดือน

สัญญาณของการขาดโบรมีเลนในร่างกาย

เนื่องจากโบรมีเลนไม่ใช่สารที่ขาดไม่ได้ในร่างกายของเราจึงไม่มีการระบุสัญญาณของการขาด

ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณโบรมีเลนในร่างกาย

ด้วยอาหารร่างกายมนุษย์จะได้รับสารนี้ในปริมาณที่ต้องการ ในกรณีที่มีการละเมิดบางอย่างคุณสามารถชดเชยการขาดสารได้โดยใช้สารเข้มข้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยา

Bromelain เพื่อความงามและสุขภาพ

ผลกระทบที่ซับซ้อนของเอนไซม์โบรมีเลนในร่างกายมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงและความกระปรี้กระเปร่า Bromelain มีประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผม

Bromelain ช่วยในการรักษาบาดแผลบนใบหน้าบรรเทาอาการบวมและอักเสบและกระตุ้นการฟื้นฟูของผิวหนัง กรดผลไม้และฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของโบรมีเลนช่วยในการดูแลผิวมัน

นอกจากนี้นักกีฬายังใช้สารนี้เพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ ต้องรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและออกกำลังกาย