คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 118 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 7% | ลด 5.9% | 1427 กรัม |
โปรตีน | 7.53 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.9% | ลด 8.4% | 1009 กรัม |
ไขมัน | 7.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 12.7% | ลด 10.8% | 789 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 5.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.6% | ลด 2.2% | 3911 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 2.5% | ลด 2.1% | 4000 กรัม |
น้ำดื่ม | 77.68 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 2.9% | 2926 กรัม |
แอช | 1.59 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 14 μg | 900 μg | ลด 1.6% | ลด 1.4% | 6429 กรัม |
อัลฟาแคโรทีน | 19 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.138 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 2.4% | 3623 กรัม |
เบต้า Cryptoxanthin | 30 μg | ~ | |||
ไลโคปีน | 248 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 16 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.031 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.8% | 4839 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.111 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 5.3% | 1622 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 42.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 7.1% | 1185 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.157 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 2.6% | 3185 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.129 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 5.5% | 1550 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | ลด 1.7% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.02 μg | 3 μg | ลด 34% | ลด 28.8% | 294 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.7% | 5000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.8% | 10000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.59 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 3.3% | 2542 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 2.2 μg | 120 μg | ลด 1.8% | ลด 1.5% | 5455 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.245 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 5.3% | 1606 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 185 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 6.3% | 1351 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 30 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3% | ลด 2.5% | 3333 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | ลด 4.2% | 2000 กรัม |
โซเดียม, นา | 411 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 31.6% | ลด 26.8% | 316 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 75.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 6.4% | 1328 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 77 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 8.1% | 1039 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.01 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 9.5% | 896 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.276 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 11.7% | 725 กรัม |
ทองแดง Cu | 188 μg | 1000 μg | ลด 18.8% | ลด 15.9% | 532 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 6.5 μg | 55 μg | ลด 11.8% | ลด 10% | 846 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.12 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 7.9% | 1071 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 3.35 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.1 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
ซูโครส | 0.68 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 0.42 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.406 กรัม | ~ | |||
valine | 0.378 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.168 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.298 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.559 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.393 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.103 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.309 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.284 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.522 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.636 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.625 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 1.24 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.457 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.332 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.188 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 21 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.255 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.015 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.164 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.26 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.075 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.687 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.011 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.008 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.006 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.469 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 14.7% | ลด 12.5% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.054 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.241 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.066 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.057 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.047 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.501 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 4.5% | ลด 3.8% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.408 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.052 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.007 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.024 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.002 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.063 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 7% | ลด 5.9% | |
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.008 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.439 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 9.3% | ลด 7.9% |
ค่าพลังงาน 118 กิโลแคลอรี
ชิลีไม่มีถั่วกระป๋อง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินบี 12 - 34%, เหล็ก - 11,2%, แมงกานีส - 13,8%, ทองแดง - 18,8%, ซีลีเนียม - 11,8%
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 118 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุชิลีมีประโยชน์อะไรปราศจากถั่วกระป๋องแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชิลีปราศจากถั่วกระป๋อง