คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 184.9 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11% | ลด 5.9% | 911 กรัม |
| โปรตีน | 16.5 กรัม | 76 กรัม | ลด 21.7% | ลด 11.7% | 461 กรัม |
| ไขมัน | 8.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 15% | ลด 8.1% | 667 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.2% | ลด 2.8% | 1921 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 1.1 กรัม | ~ | |||
| น้ำดื่ม | 63.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.8% | ลด 1.5% | 3602 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | ลด 5.4% | 1000 กรัม |
| เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.5% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | 9% | 600 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 10.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.1% | 4854 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.05 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.5% | 10000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.006 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 33333 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 0.3 μg | 400 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 133333 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.02 μg | 3 μg | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 15000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 22500 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.09 μg | 10 μg | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 11111 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.08 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 18750 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.8 μg | 50 μg | ลด 1.6% | ลด 0.9% | 6250 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.139 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 15.7% | ลด 8.5% | 637 กรัม |
| เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 105.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 2.3% | 2374 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 147.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | 8% | 677 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20.9 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 2.8% | 1914 กรัม |
| โซเดียม, นา | 41.9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 1.7% | 3103 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 7.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 13699 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 202.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 25.4% | ลด 13.7% | 394 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 6.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 35938 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.5% | 3600 กรัม |
| ไอโอดีน I | 0.8 μg | 150 μg | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 18750 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.4 μg | 10 μg | 4% | ลด 2.2% | 2500 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0012 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 166667 กรัม |
| ทองแดง Cu | 3.4 μg | 1000 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 29412 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 0.2 μg | 70 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 35000 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 2.3 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 173913 กรัม |
| โครม Cr | 0.2 μg | 50 μg | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 25000 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.0458 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 26201 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 47.4 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 184,9 กิโลแคลอรี
นมเปรี้ยว (สำหรับแพนเค้ก) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 16,7%, วิตามินพีพี - 15,7%, แคลเซียม - 14,8%, ฟอสฟอรัส - 25,4%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 184,9 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับนมเปรี้ยว (สำหรับแพนเค้ก) แคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับนมเปรี้ยว (สำหรับแพนเค้ก)