คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 357 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21.2% | ลด 5.9% | 472 กรัม |
| โปรตีน | 84.08 กรัม | 76 กรัม | ลด 110.6% | ลด 31% | 90 กรัม |
| ไขมัน | 0.32 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 17500 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.51 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.1% | ลด 0.6% | 4856 กรัม |
| น้ำดื่ม | 5.48 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 41478 กรัม |
| แอช | 5.61 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 20 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 3.71 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 206.1% | ลด 57.7% | 49 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 10.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 0.6% | 4673 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.67 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 13.4% | ลด 3.8% | 746 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.032 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.4% | 6250 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 1.9% | 1500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.773 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.1% | 2587 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 884 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 35.4% | ลด 9.9% | 283 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 101 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 2.8% | 990 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 82 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 20.5% | ลด 5.7% | 488 กรัม |
| โซเดียม, นา | 1299 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 99.9% | ลด 28% | 100 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 840.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 84.1% | ลด 23.6% | 119 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 104 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 13% | ลด 3.6% | 769 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.18 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 128 μg | 1000 μg | ลด 12.8% | ลด 3.6% | 781 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 192 μg | 55 μg | ลด 349.1% | ลด 97.8% | 29 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.13 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.3% | 9231 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 4.888 กรัม | ~ | |||
| valine | 5.725 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 2.05 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 4.411 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 7.358 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 5.901 กรัม | ~ | |||
| methionine | 2.991 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 3.629 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 1.427 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 5.129 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 5.126 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 9.139 กรัม | ~ | |||
| glycine | 3.047 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 11.656 กรัม | ~ | |||
| Proline | 3.238 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 6.159 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 3.414 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 2.212 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.118 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.082 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.036 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.125 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.7% | ลด 0.2% | |
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.125 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 0.125 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.045 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.4% | ลด 0.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.045 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.045 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.045 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 1% | ลด 0.3% |
ค่าพลังงาน 357 กิโลแคลอรี
ไข่ไก่ขาว แห้ง เสถียร มีกลูโคสลดลง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 206,1%, วิตามินบี 5 - 13,4%, โพแทสเซียม - 35,4%, แมกนีเซียม - 20,5%, ฟอสฟอรัส - 13%, ทองแดง - 12,8%, ซีลีเนียม - 349,1%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 357 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์ ไข่ไก่ขาว แห้ง เสถียร มีกลูโคสลดลง แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณ ไข่ไก่ขาว แห้ง เสถียร มีกลูโคสลดลง