คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 48 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.9% | 6% | 3508 กรัม |
| โปรตีน | 10.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 13.4% | ลด 27.9% | 745 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.04 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.5% | 1% | 21058 กรัม |
| น้ำดื่ม | 88.17 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.9% | ลด 8.1% | 2578 กรัม |
| แอช | 0.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 20 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.023 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 3.1% | 6522 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.423 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 23.5% | ลด 49% | 426 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 2.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | 1% | 20000 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.147 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | 6% | 3401 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.005 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.6% | 40000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | ลด 2.5% | ลด 5.2% | 4000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.03 μg | 3 μg | 1% | ลด 2.1% | 10000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.093 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | 1% | 21505 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 169 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 14.2% | 1479 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 1.7% | 12500 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 11 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 5.8% | 3636 กรัม |
| โซเดียม, นา | 169 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 13% | ลด 27.1% | 769 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 102 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 21.3% | 980 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 13 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 3.3% | 6154 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.04 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.4% | 45000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.007 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.8% | 28571 กรัม |
| ทองแดง Cu | 32 μg | 1000 μg | ลด 3.2% | ลด 6.7% | 3125 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 9.2 μg | 55 μg | ลด 16.7% | ลด 34.8% | 598 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.07 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 1.3% | 17143 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.25 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.25 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.625 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.73 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.263 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.559 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.936 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.76 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.396 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.453 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.176 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.658 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.658 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.159 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.391 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 1.48 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.409 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.797 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.446 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.288 กรัม | ~ |
ค่าพลังงาน 48 กิโลแคลอรี
ไข่ไก่ขาวแช่แข็ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 23,5% ซีลีเนียม - 16,7%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 48 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ไข่ไก่ขาวมีประโยชน์อย่างไร, แช่แข็ง, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไข่ไก่ขาว, แช่แข็ง