ปริมาณแคลอรี่ หมู สด หั่น หั่นเป็นชิ้น (ชิ้นเนื้อและชิ้นไหล่) เนื้อสัตว์ที่มีไขมันดิบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	177 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 10.5%	ลด 5.9%	951 กรัม
โปรตีน	20.08 กรัม	76 กรัม	ลด 26.4%	ลด 14.9%	378 กรัม
ไขมัน	10.14 กรัม	56 กรัม	ลด 18.1%	ลด 10.2%	552 กรัม
น้ำดื่ม	69.13 กรัม	2273 กรัม	3%	ลด 1.7%	3288 กรัม
แอช	0.95 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	2 μg	900 μg	ลด 0.2%	ลด 0.1%	45000 กรัม
เรติน	0.002 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.582 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 38.8%	ลด 21.9%	258 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.238 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 13.2%	ลด 7.5%	756 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	50.7 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 10.1%	ลด 5.7%	986 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.903 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 18.1%	ลด 10.2%	554 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.625 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 31.3%	ลด 17.7%	320 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	1 μg	400 μg	ลด 0.3%	ลด 0.2%	40000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.64 μg	3 μg	ลด 21.3%	ลด 12%	469 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก	0.1 มิลลิกรัม	90 มิลลิกรัม	ลด 0.1%	ลด 0.1%	90000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.5 μg	10 μg	5%	ลด 2.8%	2000 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.5 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.16 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 1.1%	ลด 0.6%	9375 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.01 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	5.452 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 27.3%	ลด 15.4%	367 กรัม
betaine	2.6 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	345 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 13.8%	ลด 7.8%	725 กรัม
แคลเซียม, Ca	16 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 1.6%	ลด 0.9%	6250 กรัม
แมกนีเซียมมก	23 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 5.8%	ลด 3.3%	1739 กรัม
โซเดียม, นา	54 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 4.2%	ลด 2.4%	2407 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	200.8 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 20.1%	ลด 11.4%	498 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	205 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 25.6%	ลด 14.5%	390 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	0.74 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 4.1%	ลด 2.3%	2432 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.01 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 0.5%	ลด 0.3%	20000 กรัม
ทองแดง Cu	70 μg	1000 μg	7%	4%	1429 กรัม
ซีลีเนียม, Se	31.6 μg	55 μg	ลด 57.5%	ลด 32.5%	174 กรัม
สังกะสีสังกะสี	2.01 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 16.8%	ลด 9.5%	597 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.319 กรัม	~
valine	1.057 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.85 กรัม	~
Isoleucine	0.975 กรัม	~
Leucine	1.687 กรัม	~
ไลซีน	1.848 กรัม	~
methionine	0.547 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.903 กรัม	~
โพรไบโอ	0.22 กรัม	~
phenylalanine	0.834 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.178 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	1.939 กรัม	~
hydroxyproline	0.04 กรัม	~
glycine	0.928 กรัม	~
กรดกลูตามิก	3.185 กรัม	~
Proline	0.817 กรัม	~
ซีรีน	0.86 กรัม	~
ซายน์	0.748 กรัม	~
cysteine	0.237 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	65 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.065 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.043 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	3.106 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.007 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.007 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.123 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.003 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	2.154 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.023 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	1.16 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.009 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	3.768 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 22.4%	ลด 12.7%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.001 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.231 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.001 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	3.952 กรัม	~
18: 1 ซิส	2.889 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.049 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.068 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	1.122 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 10%	ลด 5.6%
18: 2 ไลโนเลอิก	1.093 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.853 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ทรานส์	0.025 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.056 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.039 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก	0.001 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.033 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.004 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.056 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.039 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 4.3%	ลด 2.4%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.947 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 20.1%	ลด 11.4%

ค่าพลังงาน 177 กิโลแคลอรี

ออนซ์ = 28.35 ก. (50.2 kCal)
ปอนด์ = 453.6 กรัม (802.9 kCal)

หมู สด หั่น หั่นเต๋า (ชิ้นเนื้อเซอร์ลอยน์และไหล่) เนื้อติดมัน ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 38,8%, วิตามินบี 2 - 13,2%, วิตามินบี 5 - 18,1%, วิตามินบี 6 - 31,3%, วิตามินบี 12 - 21,3%, วิตามินพีพี - 27,3, 13,8%, โพแทสเซียม - 25,6%, ฟอสฟอรัส - 57,5%, ซีลีเนียม - 16,8%, สังกะสี - XNUMX%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 177 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร หมู สด หั่น หั่นเป็นชิ้น (ชิ้นเนื้อและไหล่) เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ดิบ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ หมูสด , ตัด, สับชิ้น (เซอร์ลอยน์และกระดูกสะบัก), เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ดิบ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น