คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 150 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 8.9% | ลด 5.9% | 1123 กรัม |
| โปรตีน | 22.92 กรัม | 76 กรัม | ลด 30.2% | ลด 20.1% | 332 กรัม |
| ไขมัน | 5.82 กรัม | 56 กรัม | ลด 10.4% | ลด 6.9% | 962 กรัม |
| น้ำดื่ม | 70.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.1% | ลด 2.1% | 3224 กรัม |
| แอช | 1.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 15 μg | 900 μg | ลด 1.7% | ลด 1.1% | 6000 กรัม |
| เรติน | 0.015 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.152 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 6.7% | 987 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.097 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 3.6% | 1856 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 1.065 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 21.3% | ลด 14.2% | 469 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.346 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 17.3% | ลด 11.5% | 578 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 19 μg | 400 μg | ลด 4.8% | ลด 3.2% | 2105 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 6.3 μg | 3 μg | ลด 210% | ลด 140% | 48 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.5% | 4500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.77 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 28.9% | ลด 19.3% | 347 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 448 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 17.9% | ลด 11.9% | 558 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 86 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 5.7% | 1163 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 31 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 5.2% | 1290 กรัม |
| โซเดียม, นา | 56 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 2.9% | 2321 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 229.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 22.9% | ลด 15.3% | 436 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 269 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 33.6% | ลด 22.4% | 297 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.38 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.4% | 4737 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.021 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.7% | 9524 กรัม |
| ทองแดง Cu | 58 μg | 1000 μg | ลด 5.8% | ลด 3.9% | 1724 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 13.2 μg | 55 μg | ลด 24% | ลด 16% | 417 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.51 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 2.9% | 2353 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.372 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.181 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.675 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.056 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.863 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.105 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.679 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.005 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.257 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.895 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.387 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.348 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.1 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.422 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.811 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.935 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.774 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.246 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 69 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 1.619 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.204 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.918 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.265 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.746 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 10.4% | ลด 6.9% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.675 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.918 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.051 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.831 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 16.3% | ลด 10.9% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.288 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.187 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.23 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.12 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.468 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 1.405 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 100% | ลด 66.7% | |
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.52 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.408 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 8.7% | ลด 5.8% |
ค่าพลังงาน 150 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (127.5 kCal)
- เนื้อ = 143 กรัม (214.5 kCal)
เรนโบว์เทราต์ป่า ปรุงด้วยความร้อน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 21,3%, วิตามินบี 6 - 17,3%, วิตามินบี 12 - 210%, วิตามินพีพี - 28,9%, โพแทสเซียม - 17,9%, ฟอสฟอรัส - 33,6%, ซีลีเนียม - 24%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 150 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับปลาเรนโบว์เทราท์ ป่า ปรุงด้วยความร้อน แคลอรี สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เรนโบว์เทราท์ป่า ปรุงในความร้อน