ปริมาณแคลอรี่เมล็ดดอกคำฝอยอบแห้ง องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่517 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 30.7%ลด 5.9%326 กรัม
โปรตีน16.18 กรัม76 กรัมลด 21.3%ลด 4.1%470 กรัม
ไขมัน38.45 กรัม56 กรัมลด 68.7%ลด 13.3%146 กรัม
คาร์โบไฮเดรต34.29 กรัม219 กรัมลด 15.7%3%639 กรัม
น้ำดื่ม5.62 กรัม2273 กรัมลด 0.2%40445 กรัม
แอช5.47 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE3 μg900 μgลด 0.3%ลด 0.1%30000 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน1.163 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 77.5%ลด 15%129 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.415 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 23.1%ลด 4.5%434 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic4.03 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 80.6%ลด 15.6%124 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ1.17 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 58.5%ลด 11.3%171 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต160 μg400 μgลด 40%ลด 7.7%250 กรัม
วิตามิน PP, NO2.284 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 11.4%ลด 2.2%876 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K687 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 27.5%ลด 5.3%364 กรัม
แคลเซียม, Ca78 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.8%ลด 1.5%1282 กรัม
แมกนีเซียมมก353 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 88.3%ลด 17.1%113 กรัม
โซเดียม, นา3 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.2%43333 กรัม
ซัลเฟอร์, ส161.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 16.2%ลด 3.1%618 กรัม
ฟอสฟอรัสพี644 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 80.5%ลด 15.6%124 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe4.9 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 27.2%ลด 5.3%367 กรัม
แมงกานีส, Mn2.014 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 100.7%ลด 19.5%99 กรัม
ทองแดง Cu1747 μg1000 μgลด 174.7%ลด 33.8%57 กรัม
สังกะสีสังกะสี5.05 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 42.1%ลด 8.1%238 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.749 กรัม~
valine1.025 กรัม~
ฮิสติดีน *0.452 กรัม~
Isoleucine0.717 กรัม~
Leucine1.154 กรัม~
ไลซีน0.534 กรัม~
methionine0.284 กรัม~
ธ รีโอนี0.586 กรัม~
โพรไบโอ0.183 กรัม~
phenylalanine0.806 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.772 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.807 กรัม~
glycine1.01 กรัม~
กรดกลูตามิก3.699 กรัม~
Proline0.726 กรัม~
ซีรีน0.812 กรัม~
ซายน์0.531 กรัม~
cysteine0.311 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3.682 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.035 กรัม~
16:0 ปาลมิติก2.574 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.921 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว4.848 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 28.9%ลด 5.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.037 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)4.806 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว28.223 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 137%ลด 26.5%
18: 2 ไลโนเลอิก28.084 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.111 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.111 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 12.3%ลด 2.4%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน28.084 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 167.2%ลด 32.3%
 

ค่าพลังงาน 517 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ = 28.35 ก. (146.6 kCal)
เมล็ดดอกคำฝอยอบแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 77,5%, วิตามินบี 2 - 23,1%, วิตามินบี 5 - 80,6%, วิตามินบี 6 - 58,5%, วิตามินบี 9 - 40%, วิตามินพีพี - 11,4 , 27,5, 88,3%, โพแทสเซียม - 80,5%, แมกนีเซียม - 27,2%, ฟอสฟอรัส - 100,7%, เหล็ก - 174,7%, แมงกานีส - 42,1%, ทองแดง - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX หนึ่ง%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 517 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, เมล็ดดอกคำฝอยมีประโยชน์อย่างไร, อบแห้ง, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เมล็ดดอกคำฝอยแห้ง

เขียนความเห็น