คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 223 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 13.2% | ลด 5.9% | 755 กรัม |
โปรตีน | 15.51 กรัม | 76 กรัม | ลด 20.4% | ลด 9.1% | 490 กรัม |
ไขมัน | 16.19 กรัม | 56 กรัม | ลด 28.9% | ลด 13% | 346 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.74 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.3% | ลด 0.6% | 7993 กรัม |
น้ำดื่ม | 62.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.7% | ลด 1.2% | 3637 กรัม |
แอช | 3.06 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.057 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 1.7% | 2632 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.257 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 14.3% | ลด 6.4% | 700 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 50.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 4.5% | 990 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 1.06 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 21.2% | ลด 9.5% | 472 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.323 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16.2% | ลด 7.3% | 619 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9 μg | 400 μg | ลด 2.3% | 1% | 4444 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.54 μg | 3 μg | ลด 18% | ลด 8.1% | 556 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.5 μg | 10 μg | 5% | ลด 2.2% | 2000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.22 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.7% | 6818 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.687 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 23.4% | ลด 10.5% | 427 กรัม |
betaine | 5.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 202 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 3.6% | 1238 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 74 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 3.3% | 1351 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.2% | 2000 กรัม |
โซเดียม, นา | 1027 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 79% | ลด 35.4% | 127 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 155.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.5% | 7% | 645 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 162 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.3% | ลด 9.1% | 494 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.17 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 2.9% | 1538 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.059 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.3% | 3390 กรัม |
ทองแดง Cu | 78 μg | 1000 μg | ลด 7.8% | ลด 3.5% | 1282 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 23 μg | 55 μg | ลด 41.8% | ลด 18.7% | 239 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.11 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 4.2% | 1081 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.98 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.892 กรัม | ~ | |||
valine | 0.536 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.362 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.457 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.024 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.095 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.343 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.577 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.103 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.513 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.902 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.322 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.142 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.024 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.063 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.691 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.608 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.391 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.13 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 96 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.149 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.097 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.856 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.006 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.083 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.013 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.954 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.019 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.773 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.008 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.932 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 35.3% | ลด 15.8% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.722 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.999 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 4.901 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.097 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.068 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.118 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.118 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 3.873 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 34.6% | ลด 15.5% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 3.422 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 3.37 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ทรานส์ | 0.051 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.356 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.326 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.027 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.054 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.341 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 37.9% | ลด 17% | |
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.009 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 3.481 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 74.1% | ลด 33.2% |
ค่าพลังงาน 223 กิโลแคลอรี
- ลิงค์ = 45 ก. (100.4 kCal)
ไส้กรอก (ไส้กรอก), ไก่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 2 - 14,3%, วิตามินบี 5 - 21,2%, วิตามินบี 6 - 16,2%, วิตามินบี 12 - 18%, วิตามินพีพี - 23,4%, ฟอสฟอรัส - 20,3% ซีลีเนียม - 41,8%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 223 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ ไส้กรอก (ไส้กรอก) ไก่ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ไส้กรอก (ไส้กรอก) ไก่