คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 370 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 22% | ลด 5.9% | 455 กรัม |
โปรตีน | 7.11 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.4% | ลด 2.5% | 1069 กรัม |
ไขมัน | 1.75 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.1% | ลด 0.8% | 3200 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 75.55 กรัม | 219 กรัม | ลด 34.5% | ลด 9.3% | 290 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 19.5% | ลด 5.3% | 513 กรัม |
น้ำดื่ม | 11.18 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20331 กรัม |
แอช | 0.51 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 11 μg | 900 μg | ลด 1.2% | ลด 0.3% | 8182 กรัม |
อัลฟาแคโรทีน | 63 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.097 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 0.5% | 5155 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 1628 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.551 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 36.7% | ลด 9.9% | 272 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.382 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 21.2% | ลด 5.7% | 471 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 8.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.5% | 5814 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.24 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.3% | 2083 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.182 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 2.5% | 1099 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 335 μg | 400 μg | ลด 83.8% | ลด 22.6% | 119 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.2% | 12500 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.45 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามิน PP, NO | 4.968 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 24.8% | ลด 6.7% | 403 กรัม |
betaine | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 142 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 1.5% | 1761 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 33333 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 32 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.2% | 1250 กรัม |
โซเดียม, นา | 7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 18571 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 71.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 1.9% | 1406 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 99 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 3.4% | 808 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 4.36 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 24.2% | ลด 6.5% | 413 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.174 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 2.4% | 1149 กรัม |
ทองแดง Cu | 76 μg | 1000 μg | ลด 7.6% | ลด 2.1% | 1316 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 10.5 μg | 55 μg | ลด 19.1% | ลด 5.2% | 524 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.66 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 1.5% | 1818 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 73.3 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.61 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.56 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.19 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.68 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 0.17 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.239 กรัม | ~ | |||
valine | 0.337 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.172 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.242 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.006 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.105 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.162 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.172 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.038 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.366 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.56 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.465 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.217 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 1.455 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.746 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.341 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.187 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.159 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.22 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.175 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.038 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.39 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 2.3% | ลด 0.6% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.386 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.002 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.828 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 7.4% | 2% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.808 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.02 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 2.2% | ลด 0.6% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.808 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 17.2% | ลด 4.6% |
ค่าพลังงาน 370 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 159 กรัม (588.3 kCal)
แป้งข้าวโพดหยาบสีเหลืองไม่มีเชื้อโรคเสริม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 36,7%, วิตามินบี 2 - 21,2%, วิตามินบี 9 - 83,8%, วิตามินพีพี - 24,8%, ฟอสฟอรัส - 12,4%, ธาตุเหล็ก - 24,2 , 19,1, XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 370 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร แป้งข้าวโพดสีเหลืองหยาบ ไร้ตัวอ่อน อุดมด้วยแคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แป้งข้าวโพดสีเหลืองหยาบ เอ็มบริโอ อุดมด้วย