เนื้อหา
“ไม่มีอะไรสามารถแทนที่คุกกี้โฮมเมด — ไม่ว่าจะเป็นกล่องที่สว่างสดใสจากซูเปอร์มาร์เก็ต หรือวาฟเฟิล มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้แห้งที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ในอุดมคติที่น่าดึงดูดใจ เพราะนอกจากเนย แป้ง และน้ำตาลแล้ว คุณยังเพิ่มอารมณ์ ความห่วงใย และอารมณ์ขันได้อีกด้วย” Yulia Healthy Food Near Me กล่าว และเราเห็นด้วยอย่างยิ่งกับเธอ! เตรียมคุกกี้แสนอร่อยที่บ้านเอาใจคนที่คุณรัก! ดูสูตรอาหารในคอลเลกชันใหม่ของเรา
เพิ่มนมมากที่สุดเท่าที่จะใช้แป้ง เป็นการดีที่จะห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง คุกกี้สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
คุกกี้ดังกล่าวสามารถทำได้ตามรสนิยมของคุณโดยการเพิ่มลูกเกด, แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่, ลูกพรุนสับหรือแอปริคอตแห้งลงในแป้ง แทนที่จะใช้มอลต์ น้ำเชื่อมธรรมดาหรือน้ำผึ้งเหลวก็เหมาะ และแทนที่จะใช้มะพร้าวแผ่น ถั่วบดก็เหมาะ
เพื่อให้คุกกี้ดูเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย โปรตีนควรเย็นและไม่สดเกินไป - มันจะดีกว่าถ้าพวกเขาใช้เวลาสองสามวันในตู้เย็น
คุกกี้จากเครื่องบดเนื้อ
เคล็ดลับทั้งหมดนี้คือแป้งถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและรูปร่างของคุกกี้กลายเป็นต้นฉบับมาก แป้งควรจะชัน ถ้าจำเป็น ให้ใส่แป้งเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ คุณสามารถใส่อบเชยเล็กน้อยลงในแป้ง
นักการเงินคุกกี้ฝรั่งเศสคลาสสิกเช่นคุกกี้ Madeleine ทำจากโปรตีนจากแป้งธรรมดาครึ่งหนึ่งด้วยแป้งอัลมอนด์ แต่มีตัวเลือกสูตรมากมาย บางครั้งมีการเพิ่มถั่วพิสตาชิโอแทนอัลมอนด์และแม้กระทั่งตอนนี้ก็ยังเป็นที่นิยมในการใช้ชามัทฉะญี่ปุ่นในการอบซึ่งให้กลิ่นหอมที่น่าสนใจ
คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรนหรือแป้งข้าวโพด
ฉันเคยมาที่ทาลลินน์ในเดือนธันวาคม พวกเขาบอกว่าที่นั่นสวยมาก แต่เมื่อฉันอยู่ที่นั่น มีน้ำค้างแข็งน่ากลัว ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะออกไปข้างนอก และเราตัดสินใจว่าเราต้องการเห็นบางสิ่งบางอย่าง สวมทุกอย่างที่อยู่ในกระเป๋าเดินทางของเรา และไปดูสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ คุกกี้บัควีทเป็นคุกกี้ชนิดแรก
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลร่อนออกจากกันระหว่างการตี ให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมเครื่องผสมและภาชนะ สิ่งสำคัญคืออย่าฆ่าน้ำมันมิฉะนั้นทุกอย่างจะสูญหาย! คุณสามารถใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งข้าวเจ้าได้
มีสูตรมากมายสำหรับเค้ก Madeleine ซึ่ง Marcel Proust เขียนไว้ แต่สูตรเหล่านี้พิเศษมากด้วยมะนาวและบลูเบอร์รี่ เพื่อให้แป้งนุ่มและโปร่งสบายขึ้น นักทำขนมบางคนแนะนำให้ทิ้งไว้หนึ่งวันหรือสามวัน! ฉันพยายามแล้ว แต่บอกตามตรง ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก แมเดลีนควรเสิร์ฟแบบอุ่นในทุกวิถีทาง
คุกกี้สำหรับดื่มกาแฟหรือชาสักสองสามชิ้นในที่ทำงานเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและยอดเยี่ยม! ถ้ากล้วยมีขนาดกลางก็ควรเอาสามชิ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาลงในแป้ง
คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของ Yulia เพิ่มเติมได้ในส่วน "สูตรอาหาร" และบนช่อง YouTube อย่างเป็นทางการ!