พิซซ่าอร่อยกับเห็ด: ตัวเลือกการทำอาหาร

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สามารถเป็นทั้งอาหารประจำวันและของตกแต่งโต๊ะในเทศกาล มีแป้งและท็อปปิ้งหลากหลายรูปแบบ แต่อาหารอิตาเลียนที่ปรุงด้วยเห็ดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

พิซซ่าปรุงกับเนื้อและเห็ด

พิซซ่าที่อร่อยและน่าพอใจอย่างผิดปกติปรุงด้วยเนื้อ (เนื้อสับ) และเห็ด สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว ตามความชอบส่วนตัวของพ่อครัวและครัวเรือนของเขา สูตรสำหรับจานนี้ที่มีแป้งเผ็ดเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน

ขั้นตอนในการสร้างความสุขในการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งสาลี 350 กรัมใส่ยีสต์แห้ง 7 กรัมส่วนผสมสมุนไพรรสเผ็ด 4 กรัม (เช่นอิตาลีโปรวองซ์หรืออย่างอื่นตามดุลยพินิจของคุณ) น้ำตาลทราย 3 กรัมเกลือเล็กน้อยและผสม
2. เทน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) 240 มล. ลงในมวลแห้งที่เกิดขึ้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 50 มล. ผสมทุกอย่างแล้วนวดแป้งด้วยมือจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน (เพื่อไม่ให้ติด ผนังของภาชนะที่ทำการนวด)
3. ใส่ผ้าเช็ดปากในครัวลงในชามที่มีแป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่ากับเห็ดและเนื้อสับ แล้วปล่อยให้มัน "โตขึ้น" ในความอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที หลังจากเวลานี้ บดอีกครั้งแล้ววางอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อ "พัก"
4. ต่อไปเป็นการเติม สับหัวหอมสีม่วง 1 อันเป็นวงครึ่งและ 1 อันสีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ฟัน 3 ซี่ตัดเป็นแผ่นบาง
5. หมูสับและเนื้อวัว 250 กรัม ผัดกับหัวหอมและกระเทียมสับในกระทะที่อุ่นในน้ำมันมะกอก 15 มล. เมื่อส่วนผสมของเนื้อสัตว์เริ่มมีสีขาว ให้เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นลงไป เคี่ยวจนสุก
6. ในขณะเดียวกัน สำหรับพิซซ่ารสเผ็ดกับเนื้อสับและเห็ด ให้หั่นเห็ดแชมปิญอง 150 กรัมเป็นชิ้นๆ พริกผักกาด 1 เม็ด และมะเขือเทศ 1 ลูกเป็นวงกลม
7. เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้เติมซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ 6 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 10 นาที แล้วย้ายจากกระทะไปยังจานให้เย็น
8. จากนั้นทอดเห็ดในน้ำมันมะกอก 15 มล. โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
9. เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดของไส้พร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างพิซซ่าได้เอง กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็ก ให้แบ่งออกเป็นหลายส่วน – คุณจะได้พิซซ่าไม่ 1 ถาด แต่มี 2 หรือ 3 ถาด) จากนั้นใส่ไส้: ซอสเนื้อ – มะเขือเทศฝานบาง – วงแหวนพริกหยวก – มอสซาเรลล่าขูด 100 กรัม – หัวหอมสีม่วงสับ – เห็ดทอด – มอสซาเรลล่าขูด 100 กรัม อบชิ้นงานที่อุณหภูมิ 220 ̊Сเป็นเวลา 15-20 นาที

โรยหน้าพิซซ่าด้วยเนื้อสับและเห็ดที่ปรุงตามสูตรนี้ที่บ้านด้วยสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำพิซซ่าไก่และเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการกรอกพิซซ่าเห็ดกับเนื้อขึ้นอยู่กับเนื้อไก่ แป้งสำหรับจานต้องทำยีสต์ด้วย สามารถนวดได้ตามสูตรที่คุณทดสอบแล้วหรือตามที่อธิบายไว้ข้างต้น (ยกเว้นสมุนไพรรสเผ็ดเท่านั้น) และคุณสามารถประหยัดเวลาและซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยีสต์สำเร็จรูป 1 กก.

วิธีทำพิซซ่ากับเห็ดและเนื้อทีละขั้นตอนสาธิตสูตรพร้อมภาพด้านล่าง:

เสิร์ฟพิซซ่าบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณสามารถผสมผสานอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยกับไวน์กึ่งแห้งและไวน์แห้ง

พิซซ่าง่ายๆ กับเห็ดและสับปะรด

พิซซ่าที่ปรุงด้วยเห็ดและสับปะรดซึ่งใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการเติมมีรสชาติที่วิจิตรบรรจง แป้งจะต้องยีสต์ ในสูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถใช้ที่ซื้อหรือเตรียมตัวเองโดยใช้เทคโนโลยีที่สะดวกที่สุด

ขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. แชมปิญองสด 300 กรัมหั่นเป็นชิ้น
2. 1 หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมผักในกระทะและทอดในน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีทอง ก่อนสิ้นสุดการทอด ปรุงรสมวลด้วยสมุนไพรอิตาลี 2 ช้อนชาและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ในขณะที่ไส้กำลังเย็นตัวให้ม้วนแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย เติมด้วยซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
5. จากนั้นใส่เห็ดหอมใส่แป้งและด้านบน - สับปะรดกระป๋อง (หั่นบาง ๆ ) 200 กรัม ชั้นสุดท้ายเป็นชีสแข็งขูด "" จำนวน 150 กรัมและมายองเนสสุทธิ

การใช้สูตรนี้สำหรับพิซซ่าง่ายๆ กับสับปะรดและเห็ด คุณจะต้องใช้เวลา 30 ถึง 40 นาทีในการอบชิ้นงานในเตาอบด้วยความร้อนที่ 180 ̊C

พิซซ่าอิตาเลี่ยนใส่เห็ด เบคอน มะเขือเทศราชินี และชีสมอสซาเรลลา

อีกรูปแบบที่น่าสนใจของอาหารอิตาเลียน หากคุณมีเวลา คุณสามารถทำแป้งยีสต์ด้วยมือของคุณเองตามสูตรใดก็ได้ หากจำเป็นต้องเสิร์ฟขนมถึงโต๊ะโดยเร็วที่สุด ทางร้านจะดำเนินการให้ พิซซ่าหน้าเบคอน มอสซาเรลล่าชีส และเห็ด

1. ความพิเศษของจานนี้คือซอสอิตาเลี่ยนสูตรพิเศษ เทคโนโลยีในการเตรียมมีดังนี้: แทงมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมด้วยไม้จิ้มฟันหลาย ๆ ครั้งเทน้ำเดือดปอกเปลือก จากนั้นใส่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนและโหระพา ½ ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทราย ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมเหล่านี้ ใส่เตา ต้มบนไฟกลาง 15 นาที หลังจากเดือด ใส่กระเทียมบด 3 กลีบ ในช่วงเวลานี้ ของเหลวจะระเหยและซอสจะข้นขึ้น จากนั้นผ่านมวลผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดมะเขือเทศออก
2. ตัดเห็ด 300 กรัมและเบคอน 400 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกมอสซาเรลล่าบอล 500 กรัมเป็นชิ้น ๆ
3. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ราดด้วยซอสอิตาเลี่ยน จากนั้นจัดวางเลเยอร์: เบคอน – เห็ด – มอสซาเรลล่า

อบพิซซ่ากับเบคอน มอสซาเรลล่าและเห็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ̊С ไม่เกิน 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับที่คุณชื่นชอบ

พิซซ่าจานด่วนกับเห็ดสดและไข่

สูตรพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้รับการตีความโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากประเทศต่างๆ รูปแบบที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือไส้ที่รวมไข่ไก่และเห็ดเข้าด้วยกัน แม่บ้านเกือบทุกคนในตู้เย็นมีไข่ลวกสองสามฟอง และหากไม่มี การเตรียมของพวกเขาจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นสูตรสำหรับพิซซ่าด่วนพร้อมไข่และเห็ดที่เสนอด้านล่างจะเป็นมากกว่าที่เคยถ้าแขกมาที่บ้านของคุณ

ดังนั้นการเตรียมความสุขในการทำอาหารนี้จึงประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. หั่นเห็ดแชมปิญองสด 200 กรัมเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำกับเครื่องเทศ – เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส ทิ้งในกระชอน ปล่อยให้แห้งและเย็น
2. ต้มไข่ไก่ 3 ฟอง. เย็นและหั่นเป็นชิ้น
3. จาระบีจานอบด้วยเนย กระจายแป้งยีสต์ 300 กรัมชั้นเท่า ๆ กันสร้างด้านข้างรอบขอบ
4. เทเนยละลาย 10 กรัมลงบนแป้งใส่เห็ดต้มด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้นไข่โรยทุกอย่างด้วยเกลือเล็กน้อยพริกไทยเพื่อลิ้มรสเท 70 กรัมครีมเปรี้ยวไขมัน 20%

จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการอบพิซซ่ากับเห็ดสดและไข่ อุณหภูมิของการทำความร้อนในเตาอบคือ 180-200 ̊С

พิซซ่าปลอดยีสต์มังสวิรัติใส่เห็ดสด

พิซซ่าตรงบริเวณสถานที่สำคัญในหมู่อาหารมังสวิรัติ ด้วยการรวมผักต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณสามารถฝันถึงและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารแสนอร่อยมากมาย ใช้ชีสมังสวิรัติและครีมเปรี้ยวสำหรับไส้ เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจุลินทรีย์เลนเนทแทนมูลสัตว์ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับองค์ประกอบของแต่ละผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ได้ ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์นมหมักของ บริษัท วาลิโอเป็นของพวกเขา

ดังนั้น การเตรียมการทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื่องจากเป็นพิซซ่าปลอดยีสต์ใส่เห็ดสด คุณจึงต้องเตรียมแป้งให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้น้ำมันพืช 150 มล. เกลือ ½ช้อนชา แป้งสาลี 70 กรัมเติมน้ำ 300 มล. และนวดแป้งบนพื้นฐานนี้
2. แชมปิญอง 300 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศ 4 ลูก - ในครึ่งวงกลม ชีสมังสวิรัติ 200 กรัมถูบนเครื่องขูดชั้นดี
3. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช แป้งที่รีดเป็นชั้นบาง ๆ วางบนมันซึ่งมีขนาดใหญ่กว่ารูปร่างเล็กน้อยเพื่อให้สามารถทำด้านข้างได้
4. ทาครีมมังสวิรัติ 300 มล. บนแป้งโรยด้วย asafoetida เล็กน้อย (คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ตามความชอบของคุณเอง) จากนั้นชั้นต่อไปนี้มา: เห็ด – มะเขือเทศ (เค็มเล็กน้อย) – ชีส

พิซซ่ามังสวิรัติพร้อมเห็ดสดถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ̊С เวลาอบโดยประมาณคือ 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง หากแป้งเริ่มพองตัวในช่วง 10 นาทีแรกของการอยู่ในเตาอบ คุณต้องใช้มีดเจาะรูเล็กๆ หากต้องการ คุณสามารถกระจายจานนี้ด้วยเนื้อถั่วเหลืองที่ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จำเป็นต้องวางบนเค้กที่ทาด้วยครีมเปรี้ยว แล้วตามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด - ตามลำดับที่อธิบายไว้ข้างต้น

พิซซ่าไร้แป้งในกระทะกับมันฝรั่งและเห็ด

อีกวิธีในการทำพิซซ่าแสนอร่อยและน่ารับประทานกับเห็ดคือไม่ต้องใส่แป้งลงในกระทะ เป็นพื้นฐานสำหรับจานตามสูตรนี้จะใช้มันฝรั่งขูดจำนวนมาก รูปแบบของอาหารอิตาเลียนนี้จะเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยม หากเวลาสำหรับการเตรียมอาหารหมดลง

ในการทำพิซซ่า 5-6 เสิร์ฟ คุณจะต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

1. มันฝรั่ง 600 กรัม ปอกเปลือก ล้าง ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองครีมเปรี้ยว 1% 15 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่นเล็กน้อยกระเทียมแห้งเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. หั่นแฮม 200 กรัมเป็นเส้น มะเขือเทศ 3 ลูกครึ่งวงกลม แชมปิญองสด 300 กรัม เป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสแข็ง 200 กรัมบนกระต่ายขูดละเอียดหรือปานกลาง ถ้าต้องการ
3. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของกระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) ใส่มวลมันฝรั่งและปรับระดับ ทอดด้วยไฟกลางไม่เกิน 15 นาที จากนั้นทาด้วยซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยชีสแข็งขูดหนึ่งในสาม ถัดมาเป็นชั้นในลำดับต่อไปนี้: แฮม – เห็ด – ชีสที่เหลือ – มะเขือเทศ บนพิซซ่าในกระทะที่มีมันฝรั่งและเห็ด เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

หมายเหตุถึงปฏิคม: หากหลังจากเวลานี้จานเปียกเกินไป คุณต้องถอดฝาออกและตั้งไฟไว้จนกว่าจะแห้งถึงระดับที่ต้องการ

พิซซ่าใส่เห็ดและกะหล่ำปลี ปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับพิซซ่าอาจเป็นกะหล่ำปลี ส่วนประกอบนี้จะช่วยเปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยลง แต่การรักษาดังกล่าวจะไม่ทำให้นักชิมทุกคนพอใจเพราะกะหล่ำปลีอบมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ ดังนั้นเพื่อที่จะชื่นชมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารและสร้างทัศนคติของคุณที่มีต่อมัน มันคุ้มค่าที่จะสร้างมันขึ้นมาใหม่ด้วยตัวคุณเอง ขั้นตอนง่ายขึ้นอย่างมากเนื่องจากเป็นพิซซ่าที่มีเห็ดและกะหล่ำปลีปรุงในหม้อหุงช้า

1. ในการทำแป้งให้ผสมมาการีนละลาย 100 กรัม kefir ในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะโซดา 1 ช้อนชาแป้งสาลี 2,5 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น
2. ในการเตรียมไส้คุณต้องสับเห็ดดิบ 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. ถัดไปสับกะหล่ำปลีขาว 300 กรัมไส้กรอกรมควัน 100 กรัม (หลอด) ไข่ลวก 3 ฟอง (ก้อน) มะเขือเทศ 2 ลูก (ครึ่งวงกลม) ขูดชีสแข็ง 150 กรัม
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป แล้วเทลงบนซอสมะเขือเทศที่ผสมไว้กับมายองเนส (แต่ละส่วนประกอบ - 1 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นวางชั้น: เห็ดและหัวหอม – กะหล่ำปลี – ไส้กรอก – ไข่ – มะเขือเทศ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือตามที่คุณต้องการ เลือกโหมด "อบ" ตั้งเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเพิ่มพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยกะหล่ำปลีขาวและเห็ดกับชีสขูด

ก่อนเสิร์ฟควรใส่จานประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ชั้นชีสละลายเล็กน้อย หลังจากนั้นหากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้

สูตรสำหรับพิซซ่าแสนอร่อยกับมะเขือเทศและเห็ดแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนชอบตุนของสำหรับฤดูหนาวในรูปของผักแช่แข็ง หากมีแชมเปญขนาดเล็กแช่แข็งในช่องแช่แข็ง พวกมันอาจเหมาะสำหรับการทำพิซซ่าแสนอร่อยกับเห็ดตามสูตรด้านล่าง โดยคุณจะต้อง:

1. อุ่นนมไขมันปานกลาง 50 มล. เล็กน้อย เทยีสต์ขนมปังแห้งครึ่งถุงลงไป รวมทั้งแป้งสาลี 100 กรัม นวดแล้วใส่แป้งอีก 150 กรัมและเนยละลาย 120 กรัม นวดแป้งใส่ในตู้เย็นขณะเตรียมไส้
2. ละลายเห็ด 200 กรัมก่อนหั่นเป็นวง 2 หัวหอมเล็กใส่ผักในกระทะแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
3. หั่นมะเขือเทศ 3 ลูกเป็นวง ถูชีสแข็ง 150 กรัมอย่างประณีต
4. รีดแป้งเป็นชั้นตามขนาดของจาระบีจัดด้านข้างรอบขอบใส่มะเขือเทศ, แชมเปญกับหัวหอมลงไป, ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ "สำหรับพิซซ่า" และชีส

พิซซ่ากับมะเขือเทศ ชีส และเห็ดแช่แข็งจะอบที่อุณหภูมิ 180 ̊С เป็นเวลา 20 นาที การรักษาที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ – ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

สูตรทำพิซซ่าหน้าเห็ดกับแป้งพัฟ

แฟน ๆ ของพิซซ่าบาง ๆ กับเห็ดทอดจะต้องสนใจสูตรนี้อย่างแน่นอนซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ขนมพัฟเป็นพื้นฐาน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ในร้านค้า คุณสามารถลดเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนได้อย่างมาก ไส้ยังไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อน – เฉพาะเห็ด ชีสแข็ง และผักใบเขียวบางชนิดเท่านั้น แม้จะมีความเรียบง่ายนี้ แต่รสชาติของจานก็น่าพอใจและอ่อนโยนมาก

ดังนั้นหากแขกกำลังเดินทางหรือไม่ต้องการทานอาหารเย็นกับครอบครัว คุณสามารถใช้สูตรพิซซ่าเห็ดนี้ตามขนมพัฟ:

1. เห็ดแชมปิญอง 0,5 กก. ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะพร้อมกับกระเทียม 1 กลีบและผักชีฝรั่งสับสองสามก้าน มวลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อเห็ดสุกเต็มที่แล้ว นำกระเทียมออกจากกระทะ
2. ขนมพัฟสำเร็จรูปวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันวางเห็ดไว้ด้านบนโรยชีสแข็งขูด 0,2 กก.

พิซซ่าจานด่วนที่มีแป้งพัฟกับเห็ดอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ̊C ประมาณ 20 นาที จนกระทั่งแป้งและชีสกลายเป็นสีทอง เสิร์ฟจานร้อน

พิซซ่า Kefir กับเห็ดและผัก

หากคุณต้องการทำอาหารอิตาเลียนจาก A ถึง Z แต่ไม่ต้องการใช้เวลาว่างมากในการนวดแป้ง คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ มันเกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นฐานสำหรับพิซซ่า kefir และการเติมเห็ดและผัก

1. สำหรับแป้งให้ตีไข่ไก่ 1 ฟอง (ไม่ใช่โฟม!) เท kefir 250 มล. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงไปใส่เกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง 2 ถ้วยกับผงฟู 1 ช้อนชา ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่-เคเฟอร์ คนตลอดเวลา คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณ มันจะมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กเล็กน้อย ต้องเทลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันทาด้วยนิ้วมือจุ่มลงในน้ำแล้วทำเป็นด้านรอบขอบ
2. ถัดไปแป้งสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนบน kefir กับเห็ดและผักควรทาด้วยซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ไส้ลงในชั้น: แฮม 200 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเห็ดแชมปิญองสด 200 กรัมหั่นบาง ๆ หัวหอมสับละเอียด 1 หัวพริกผักกาดสับ 3 พริกมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ลูกและอกไก่รมควัน 400 กรัม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชั้นบนสุดเป็นชีส Oltermanni ขูดละเอียด ปริมาณ 150 กรัม

ชิ้นงานถูกอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ̊Сจนแป้งและชีสเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรใด ๆ

พิซซ่าใส่เห็ดกระป๋อง หัวหอมและมะกอก

ผู้ชื่นชอบรสชาติเผ็ดจะประทับใจกับพิซซ่าที่มีเห็ดกระป๋อง หัวหอมและมะกอก หากต้องการสร้างใหม่ภายในห้องครัวของคุณ คุณต้องซื้อหรือเตรียมแป้งยีสต์

แล้วดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมปอกเปลือก 70 กรัมสับละเอียด
2. มะเขือเทศ 100 กรัมและมะกอก 50 กรัมหั่นเป็นวง
3. ด้วยเห็ดกระป๋อง 50 กรัม (ตามที่คุณต้องการ) ของเหลวจะถูกระบายออก
4. ชีสแข็ง ๆ 50 กรัมขูดหยาบ
5. รีดแป้งวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกคลุมด้วยซอสมะเขือเทศ 40 กรัม
6. จัดวางเลเยอร์: หัวหอม – เห็ดกระป๋อง – มะกอก – มะเขือเทศ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรตามชอบ หลังจากนั้นก็ใส่ชีสชั้นหนึ่ง

ขอแนะนำให้อบพิซซ่ากับเห็ดกระป๋อง มะกอกและหัวหอมเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ̊С ควรเสิร์ฟจานก่อนที่มันจะเย็นลง

วิธีทำพิซซ่ายีสต์กับไส้กรอกและเห็ด

แป้งสำหรับจานจะต้องใช้ยีสต์ - ปรุงที่บ้านหรือซื้อที่ร้าน

วิธีการปรุงพิซซ่ายีสต์กับไส้กรอกและเห็ดนางรมอธิบายไว้ในสูตรด้านล่าง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมสำหรับซอส: มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (ตามที่คุณต้องการ), มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อยและสมุนไพรอิตาลี
2. มีความจำเป็นต้องตัดไส้กรอก 300 กรัมเป็นเส้น, หัวหอม 1 ลูกเป็นวงหรือครึ่งวง, สับผักใบเขียวเล็ก ๆ ให้ละเอียด, ขูดชีสแข็ง 100 กรัมอย่างหยาบ
3. ควรหั่นฝาเห็ดนางรม 300 กรัมเป็นเส้น เคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 15 นาทีในกระทะ
4. จำเป็นต้องทาพิซซ่ากับเห็ดตามสูตรการทำอาหารนี้บนแผ่นอบที่ทาไขมันในชั้นที่ต่อเนื่องกัน เช่น แป้ง – ซอส – ไส้กรอก – ผักใบเขียว – หัวหอม – เห็ดนางรม – ชีส

จะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการอบที่อุณหภูมิ 180 ̊С

ทำพิซซ่ากับเห็ดพอชินี: สูตรพร้อมวิดีโอ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวเหล่านั้นที่นอกเหนือไปจากทุกอย่างแล้วยังเป็นคนเก็บเห็ดตัวยงด้วยมีการนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายสำหรับทำพิซซ่ากับเห็ดพอชินี

แป้งควรใช้ยีสต์ (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า - ประมาณ 300 กรัม) และไส้ควรเตรียมดังนี้:

1. เห็ดเห็ดพวกเขาเป็นเห็ดพอชินีจำนวน 300 กรัมทำความสะอาดเศษป่าและเศษดินเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน (ตามความชอบส่วนตัวของพ่อครัว – ครีมหรือผัก)
2. 1 หัวหอมสับละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งดิบหรือทอดในน้ำมันจนใส
3. แป้งถูกรีดและวางในรูปแบบจาระบีเทซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
4. โรยหน้าด้วยหัวหอมและเห็ดสไลด์
5. เนื้อไก่ 100 กรัม – ต้ม อบ ทอด รมควัน (ไม่จำเป็น) – หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนเห็ด
6. มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเป็นวงกลม 1 ลูก วางบนชิ้นไก่
7. จากด้านบนทุกอย่างโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย "สำหรับพิซซ่า"
8. ซูลูกุนิหรือมอสซาเรลล่า 150 กรัมถูและวางเป็นชั้นสุดท้าย

การอบจะใช้เวลา 15 นาที ไม่มากหากคุณตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 ถึง 250 ̊С จานเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรที่ชื่นชอบบด คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดวิธีการเตรียมพิซซ่ากับเห็ดพอชินีในวิดีโอ

ใช้สูตรข้างต้น สร้างสรรค์ ทดลองกับส่วนผสม และเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยทักษะของคุณ!