ส่วนผสม อูคากับข้าวบาร์เลย์ไข่มุก
ปลาตัวเล็ก (หมวด I) | 250.0 (กรัม) |
แซนเดอ | 100.0 (กรัม) |
หัวหอม | 80.0 (กรัม) |
มันฝรั่ง | 200.0 (กรัม) |
ข้าวบาร์เลย์มุก | 30.0 (กรัม) |
น้ำ | 850.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ปลาที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะถูกหั่นเป็นชิ้น จากหัวปลาและปลาปรับน้ำซุปต้มกรอง ในน้ำซุปเดือดใส่หัวหอมเล็ก ๆ ทั้งหัวข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ (ปรุงจนสุกครึ่ง) มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นชิ้นปลาและปรุงอาหาร ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-10 นาที เติมเกลือ เครื่องเทศ และปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อคุณออกจากซุปปลา ให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ (สุทธิ 2-3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 66.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 3.9% | ลด 5.9% | 2540 กรัม |
โปรตีน | 9.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 12.2% | ลด 18.4% | 817 กรัม |
ไขมัน | 1 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.8% | ลด 2.7% | 5600 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 5.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.5% | ลด 3.8% | 4056 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.05 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 2.5% | ลด 3.8% | 4000 กรัม |
น้ำดื่ม | 128.2 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.6% | ลด 8.4% | 1773 กรัม |
แอช | 0.5 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 5 μg | 900 μg | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 18000 กรัม |
เรติน | 0.005 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | 3% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.6% | 6000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.07 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 2.1% | 7143 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 6.8% | 2222 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 4.3 μg | 400 μg | ลด 1.1% | ลด 1.7% | 9302 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 3.5% | 4286 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | 3% | 5000 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.08 μg | 50 μg | ลด 0.2% | ลด 0.3% | 62500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.0438 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 15.4% | 979 กรัม |
เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 158.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 9.5% | 1576 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 8.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 1.4% | 11628 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 8.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2% | 3% | 4938 กรัม |
โซเดียม, นา | 3.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.5% | 35135 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 28.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 4.4% | 3484 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 43.5 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 8.1% | 1839 กรัม |
คลอรีน, Cl | 53.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 3.5% | 4331 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 207.5 μg | ~ | |||
บอร์บี | 38.2 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 31 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.6% | 6000 กรัม |
ไอโอดีน I | 5.4 μg | 150 μg | ลด 3.6% | ลด 5.4% | 2778 กรัม |
โคบอลต์บจก | 3.1 μg | 10 μg | ลด 31% | ลด 46.8% | 323 กรัม |
ลิเธียม Li | 16 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.0707 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 5.3% | 2829 กรัม |
ทองแดง Cu | 50.7 μg | 1000 μg | ลด 5.1% | ลด 7.7% | 1972 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.1 μg | 70 μg | ลด 4.4% | ลด 6.6% | 2258 กรัม |
นิกเกิล Ni | 3.5 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 138 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 0.4 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 103.7 μg | 4000 μg | ลด 2.6% | ลด 3.9% | 3857 กรัม |
โครม Cr | 18.8 μg | 50 μg | ลด 37.6% | ลด 56.7% | 266 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.3635 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 3% | ลด 4.5% | 3301 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 4.4 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 8.2 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 66,3 กิโลแคลอรี
Ukha กับข้าวบาร์เลย์มุก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคบอลต์ - 31% โครเมียม - 37,6%
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร หูข้าวบาร์เลย์มุก ต่อ 100 กรัม
- 84 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 315 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 66,3 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการปรุงอูข่าด้วยข้าวบาร์เลย์มุก, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร