คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 896 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 53.2% | 5.9% | 188 กรัม |
| ไขมัน | 99.6 กรัม | 56 กรัม | 177.9% | 19.9% | 56 กรัม |
| น้ำดื่ม | 0.3 กรัม | 2273 กรัม | 757667 กรัม | ||
| แอช | 0.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 กรัม |
| เรติน | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.04 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.1% | 12500 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 79.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 16% | 1.8% | 627 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 8.7% | 1% | 1154 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 0.2% | 41667 กรัม | |
| โซเดียม, นา | 10 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.1% | 13000 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 0.9% | 0.1% | 11429 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 18 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.1% | 12778 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| แมงกานีส, Mn | 0.001 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.1% | 200000 กรัม | |
| ทองแดง Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 กรัม | |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 110 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 60.3 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.1 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.6 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 3.4 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.7 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 24.7 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 1.4 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 20 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 40.6 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 1.1 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 3 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 36.5 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 5.4 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 2.5 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.6 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.1 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.6 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.6 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 55.3% | 6.2% |
ค่าพลังงาน 896 กิโลแคลอรี
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร