อาหารเพื่อเพิ่มความจำ

ทุกคนรู้ดีอยู่แล้วว่าความทรงจำของมนุษย์ไม่ว่ามันจะวิเศษแค่ไหน แต่ก็เสื่อมลงตามกาลเวลา และทุกคนรู้ดีว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นจากหลายสาเหตุโดยส่วนใหญ่มักเกิดจากสรีระ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะทนกับสถานการณ์นี้ บทความนี้เป็นภาพรวมของสิ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจากมุมมองของนักโภชนาการและนักสรีรวิทยาชั้นนำของโลกวิธีการปรับปรุงความจำ

หน่วยความจำคืออะไร

การละเว้นคำศัพท์ที่ซับซ้อนและพูดด้วยภาษาที่เข้าใจง่ายความจำเป็นความสามารถพิเศษของบุคคลที่ช่วยให้เขาจดจำจัดเก็บและทำซ้ำข้อมูลนี้หรือข้อมูลนั้นในเวลาที่เหมาะสม มีนักวิทยาศาสตร์จำนวนมากและกำลังศึกษากระบวนการเหล่านี้ทั้งหมด

ยิ่งไปกว่านั้นบางคนยังพยายามวัดขนาดความทรงจำของบุคคลด้วยเช่น Robert Berge จาก University of Syracuse (USA) เขาศึกษากลไกการจัดเก็บและถ่ายทอดข้อมูลทางพันธุกรรมเป็นเวลานานและในปี พ.ศ. 1996 ได้ข้อสรุปดังกล่าว อาจมีข้อมูลตั้งแต่ 1 ถึง 10 เทราไบต์ในสมอง…การคำนวณเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความรู้เกี่ยวกับจำนวนเซลล์ประสาทและสมมติฐานว่าแต่ละเซลล์มีข้อมูล 1 บิต

อย่างไรก็ตามมันยากที่จะพิจารณาว่าข้อมูลนี้เชื่อถือได้ในขณะนี้เนื่องจากอวัยวะนี้ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ และผลลัพธ์ที่ได้นั้นเป็นการคาดเดามากกว่าคำชี้แจงข้อเท็จจริง อย่างไรก็ตามคำพูดนี้กระตุ้นให้เกิดการถกเถียงกันอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับปัญหานี้ทั้งในชุมชนวิทยาศาสตร์และในเครือข่าย

ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงไม่เพียง แต่คิดถึงความสามารถของตนเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรับปรุงความสามารถด้วย

โภชนาการและความจำ

คุณเริ่มสังเกตว่าความจำของคุณค่อยๆเสื่อมลงหรือไม่? Gu Chui Hong นักโภชนาการชื่อดังจากมาเลเซียอ้างว่าในกรณีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือต้องปรับอาหารของคุณ…ท้ายที่สุดแล้วสาเหตุนี้อาจเกิดจากการขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อสมองซึ่งทำให้เลือดไปเลี้ยงได้ดีขึ้น

นอกจากนี้เธอยังระบุด้วยว่ามีการตีพิมพ์ในวารสารประสาทวิทยาที่อธิบายถึงผลดีของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH (เพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง) ต่อความจำ ตามที่พวกเขากล่าวคุณต้องกินปลาผลไม้ผักและถั่วให้มากที่สุดพยายามทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยไฟเบอร์

«รับประทานผักและผลไม้ 7-9 หน่วยบริโภคทุกวัน อย่ากินอาหารรสเค็มมากเกินไปและกำจัดไขมันที่เป็นอันตรายโดยแทนที่ด้วยอาหารที่มีประโยชน์ คุณยังสามารถเพิ่มโจ๊กถั่วและเมล็ดพืชจำนวนมากซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว“ กูพูด

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ และบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่ดีที่สุด ตามที่นักโภชนาการ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยต่อวัน ไม่เพียงแต่ป้องกันความจำเสื่อม แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย และทั้งหมดเพราะมีคำตรงกันข้ามอยู่ในนั้น นอกจากบลูเบอร์รี่แล้ว ผลเบอร์รี่ใดๆ ก็เหมาะสม เช่นเดียวกับผักและผลไม้ที่มีสีน้ำเงิน เบอร์กันดี ชมพู น้ำเงินเข้ม และดำ เช่น แบล็กเบอร์รี่ กะหล่ำปลีแดง แครนเบอร์รี่ ลูกเกดดำ เป็นต้น

นอกจากนี้ คุณต้องเพิ่มผักใบเขียวในอาหารของคุณ เช่น ผักโขม ผักกาดหอม กะหล่ำปลีทุกประเภท พวกเขามีกรดโฟลิกซึ่งเป็นข้อบกพร่องที่สามารถกระตุ้นการด้อยค่าของหน่วยความจำ ข้อสรุปนี้เกิดขึ้นหลังจากมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์โดยมีผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 518 ปีขึ้นไปเข้าร่วม 65 คน

คุณต้องดูแลการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ให้เพียงพอเนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ส่วนใหญ่อยู่ในปลาและเมล็ดพืช

คุณจำหลักการทั้งหมดนี้ได้อย่างไร?

ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ก็เพียงพอแล้วที่จะวางจานที่มีอาหารที่มี "สีสัน" ที่สุดไว้ตรงหน้าคุณ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยสารที่จำเป็นช่วยเพิ่มปริมาณเลือดความจำและการทำงานของสมอง

อาหาร 12 อันดับแรกที่ช่วยเพิ่มความจำ

บลูเบอร์รี่. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ บลูเบอร์รี่วันละถ้วยก็เพียงพอแล้ว

วอลนัท. เพื่อให้รู้สึกถึงผลในเชิงบวกคุณต้องกิน 20 กรัม ถั่วต่อวัน

แอปเปิ้ล. พวกเขามีวิตามินจำนวนมากที่ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของสมอง คุณต้องกินแอปเปิ้ลวันละ 1 ผล

ทูน่า. ประกอบด้วยทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และธาตุเหล็ก นอกจากทูน่า แมคเคอเรล แซลมอน ปลาค็อด และอาหารทะเล ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

ส้ม. ไม่เพียง แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังมีธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมอง

ตับไก่และเนื้อ. เหล่านี้เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี

โรสแมรี่. เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความทรงจำที่ดี สามารถเพิ่มลงในอาหารหรือชาต่างๆได้

ชาเสจ. ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ

ถั่ว. ประกอบด้วยวิตามินบี มีผลดีต่อการทำงานของสมองและช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าซึ่งมักเป็นสาเหตุหนึ่งของความจำเสื่อม

ไข่และโดยเฉพาะไข่แดง นอกจากโปรตีนและวิตามินแล้วยังมีสารพิเศษที่เรียกว่าโคลีนซึ่งช่วยเพิ่มความจำอีกด้วย

นมและผลิตภัณฑ์จากนม แหล่งที่มาของโคลีนและวิตามินบี 12 ซึ่งขาดซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของสมองและความจำ

กาแฟ. ผลการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มนี้ช่วยให้มีสมาธิและยังทำให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ในทางที่ผิดและดื่มไม่เกิน 1-2 ถ้วยต่อวัน