ปลาชนิดหนึ่ง

รายละเอียด

ปลาแฮลิบัตเป็นปลานักล่าทางทะเล ขนาดของมันสูงถึงสองเมตรและน้ำหนักหนึ่งร้อยกิโลกรัม ลักษณะพิเศษของปลาชนิดนี้คือตำแหน่งของดวงตา: ทั้งคู่อยู่ในส่วนหัวด้านขวา สีผิวของผู้อยู่อาศัยในทะเลมีตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงสีน้ำตาล - ดำขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่

วันนี้มีปลาชนิดหนึ่งสี่ประเภท:

1. สีขาว (ทั่วไป) - ปลาชนิดหนึ่งที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีน้ำหนักถึงสามร้อยห้าสิบกิโลกรัมและความยาวห้าเมตร ยักษ์เหล่านี้อาศัยอยู่ในทะเลแบริ่งและโอค็อตสค์
2. สีน้ำตาลแกมน้ำเงิน (ดำ) - ปลาขนาดกลางน้ำหนักห้าสิบกิโลกรัมและยาวได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่งพบในสถานที่เดียวกับสายพันธุ์หน้าขาว
3. ลูกศรอเมริกัน - ขนาดของปลาดังกล่าวมักจะไม่เกินแปดสิบห้าเซนติเมตรและมีน้ำหนักสามกิโลกรัมส่วนใหญ่มักอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา
4. Asiatic arrowtooth เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็กที่สุดซึ่งมีความยาวได้ถึงเจ็ดสิบสามเซนติเมตรและมีน้ำหนักมากถึงสองกิโลกรัมพบได้ในทะเลญี่ปุ่นและทะเลแบริ่ง

เนื้อฮาลิบัตมีสีขาวและมีเนื้อไม่เป็นกระดูกและมันเยิ้ม ปลาอบขาวชนิดนี้เป็นผู้นำด้านรสชาติ ถือว่าละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด

ประโยชน์ของปลาชนิดหนึ่ง

ปลาชนิดหนึ่งเป็นปลาที่มีไขมันเป็นแหล่งสะสมของวิตามินต่างๆธาตุและกรดไขมันซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการมาก ประกอบด้วยวิตามิน A, E ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงผิวพรรณและสภาพผิว

นอกจากนี้ ปลาทะเลชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินดี ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ขาดแสงแดด

สำหรับวิตามินบีซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายทั้งหมดในปลาชนิดหนึ่งนั้นมีการแสดงเกือบทุกรูปแบบ (ตั้งแต่ B1 ถึง B7)

ปลาชนิดนี้ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี องค์ประกอบที่ระบุไว้มีประโยชน์ต่อกระบวนการเกือบทั้งหมดในร่างกาย: ตั้งแต่การผลิตเลือดไปจนถึงการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอในปลาชนิดหนึ่งซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดปลาจึงเป็นคำแนะนำยอดนิยมของผู้เชี่ยวชาญสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ

ไขมันที่มีอยู่ในปลาชนิดหนึ่งซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในทางการแพทย์และในด้านความงามนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ

ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นหรือลดลง

และปลาชนิดหนึ่งก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ความไม่ชอบมาพากลของมันคือการแข่งขันดังกล่าวจะแตกต่างกันมากหากเราพิจารณาสิ่งนี้ในอัตราส่วนดิจิทัลปริมาณแคลอรี่ของปลาชนิดหนึ่งจะเปลี่ยนไปหลายสิบหน่วย

ข้อห้ามของ Halibut

แม้จะมีองค์ประกอบที่หลากหลาย แต่ปลาชนิดนี้ก็มีข้อห้ามในการบริโภค มันสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อร่างกายในโรคของกระเพาะ ลำไส้ และตับ อาหารนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคไตโดยเฉพาะ แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะนี้ในกรณีที่แพ้อาหารทะเล

Halibut เป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อโดยมีเนื้อฉ่ำรสชาติเยี่ยมและเนื้อละเอียดอ่อน!

เนื้อหาและองค์ประกอบแคลอรี่

ตัวอย่างเช่นปลาชนิดหนึ่งดิบมีมากกว่า 130 กิโลแคลอรีเล็กน้อยและปลาชนิดหนึ่งต้มมีประมาณ 220 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - มากกว่า 18 กรัม
• ไขมัน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

วิธีการเลือกและเก็บปลาฮาลิบัต

ในการเลือกปลาฮาลิบัตที่ถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้กฎที่สำคัญหลายประการ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับสภาพดวงตาและผิวหนังของปลาทะเลชนิดนี้ ควรเป็นเงาและมีพื้นผิวที่โปร่งใส

ควรงดปลาหากมีเมือกที่ครีบ นอกจากนี้เมื่อซื้อปลาชนิดหนึ่งเราขอแนะนำให้ใช้นิ้วกดเบา ๆ หากระดับรอยบุ๋มหลุดเร็วแสดงว่าปลาสด น้ำแข็งจำนวนมากบนตัวปลาพูดถึงการแช่แข็งหลายครั้ง

ทุกวันนี้ปลาฮาลิบัตแช่แข็งเป็นอาหารที่มีขายมากที่สุดดังนั้นควรซื้อทั้งชิ้นอย่าหั่นเพื่อให้สูญเสียความชื้นน้อยลงเมื่อละลายน้ำแข็ง
คุณต้องละลายปลาตามธรรมชาติเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ควรวางไว้ในตู้เย็นที่ชั้นต่ำสุด

ควรเก็บอาหารนี้ไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิไม่เกินลบสิบแปดองศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้อายุการเก็บรักษาของปลาชนิดหนึ่งคือห้าเดือน

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาปลาที่อร่อยเช่นนี้มาใช้ในการปรุงอาหาร ในพื้นที่นี้ปลาชนิดหนึ่งมีมูลค่าสูงเนื่องจากเนื้อฉ่ำและนุ่มรวมทั้งมีรสหวานที่ยอดเยี่ยม
มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ สามารถอยู่ภายใต้การประมวลผลประเภทต่อไปนี้:

• ปรุงอาหาร;
• ทอด;
• อบ;
• ควัน;
• หมัก;
• เกลือ;
• ดับ.

ครีมน้ำแข็งหรือปลาเฮลิบัตสดสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลากหลาย ซุปและไส้พายแสนอร่อยก็อร่อยจากปลาชนิดนี้เช่นกัน

ฮาลิบัตในซอสส้มบนหมอนมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

• ปลาชนิดหนึ่ง 800 กรัม
• หัวหอม 2
• 1 ช้อนชาซาฮาร่า
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชา
• ส้ม 1
• พริกเกลือ
• ครีม 200 มล. 20%
• แชมปิญอง 200 กรัม
• 6-8 มันฝรั่ง
• พวงของผักใบเขียว
• เนยสำหรับผัดและเคี่ยว

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างปลาดุกและหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดในกระทะในเนยและเพิ่มน้ำจากส้ม
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในกระทะให้ทอดในน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเติมน้ำตาล
3. ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงในน้ำเกลือ หลังจากสุกแล้ว ให้บดตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้มันด้วยการเติมนมอุ่นเพื่อไม่ให้จางหาย
4. ยังคงเตรียมน้ำสลัดครีมเห็ด สับเห็ดแล้วทอด หลังจากที่เป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่ครีมลงไปเคี่ยวจนข้นใส่เกลือพริกไทยสมุนไพร
5. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว มันยังคงเก็บจาน วางมันฝรั่งบดลงบนจานตรงกลางโดยให้ปลาชนิดหนึ่งอยู่ด้านบน ท็อปด้วยน้ำสลัดครีมเห็ดโรยหน้าด้วยชิ้นส้มและหัวหอมคาราเมล ด้านบนฉันเพิ่มพริกไทยหยาบ
6. อาหารเย็นของคุณพร้อมแล้ว! ถึงเวลาเซอร์ไพรส์!