คุณสมบัติการรักษาที่ไม่ธรรมดาของแตงทำให้เป็นผลไม้ที่วิเศษที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้ รายละเอียด เมล่อนขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นมัสกี้ที่น่ารื่นรมย์ที่ปล่อยออกมาเมื่อสุก มันเป็นของตระกูลฟักทองเช่นเดียวกับแตงกวาแตงโมและบวบ แตงมีรูปร่างกลมหรือวงรีและมีผิวเป็นตาข่าย เนื้อสีส้มอมเหลืองนุ่มชุ่มฉ่ำหวาน แตงที่อร่อยที่สุดสุกตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงเป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง แต่คุณสมบัติในการรักษามักถูกมองข้ามและมองข้ามไป เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารมากและมีแคลอรีต่ำมาก
ผลไม้มหัศจรรย์นี้มีเบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก โพแทสเซียม วิตามินซี และใยอาหารจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่มีวิตามินบีสูง: B1 (ไทอามีน), B3 (ไนอาซิน), B5 (กรด pantothenic) และ B6 (ไพริดอกซิ) แตงโมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปริมาณเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง (สารต้านอนุมูลอิสระ) ในแตงทำให้เป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถป้องกันโรคความเสื่อมได้หลายอย่าง
สารกันเลือดแข็ง สารประกอบเฉพาะที่พบในแตงช่วยลดความหนืดของเลือด จึงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในระบบหัวใจและหลอดเลือด
หลอดเลือด การรับประทานวิตามินซีเป็นประจำจะยับยั้งการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง
การป้องกันมะเร็ง ปริมาณวิตามินซีสูงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ การบริโภคน้ำผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นประจำจะช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้และมะเร็งผิวหนัง
ต้อกระจก. เบต้าแคโรทีนตามธรรมชาติที่พบในน้ำแตงโมช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจกและช่วยให้สายตาดีขึ้น
คอเลสเตอรอล. น้ำผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงนั้นมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
ความดันโลหิตสูง. โพแทสเซียมที่พบในแตงช่วยขจัดโซเดียมออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงที่ไวต่อเกลือ
ระบบภูมิคุ้มกัน ปริมาณวิตามินซีสูงจะกระตุ้นเซลล์สีขาวและช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
นอนไม่หลับ. สารประกอบพิเศษที่พบในแตงช่วยสงบประสาทและบรรเทาอาการวิตกกังวล ช่วยให้ผู้ป่วยนอนไม่หลับหลับได้
ประจำเดือนที่มีปัญหา สำหรับผู้หญิง การดื่มน้ำมหัศจรรย์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงมีประจำเดือน แตงจะช่วยลดอาการตะคริวและป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือด
กล้ามเนื้อเป็นตะคริว การขาดโพแทสเซียมอาจทำให้กล้ามเนื้อกระตุกและเพิ่มอาการบาดเจ็บได้ ดื่มน้ำแตงโมเพื่อป้องกันปัญหาเหล่านี้
การตั้งครรภ์ ปริมาณกรดโฟลิกที่สูงของแตงช่วยป้องกันข้อบกพร่องที่เกิดในท่อประสาทในทารกแรกเกิด
หนัง. เมล่อนส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนและทำให้ผิวเปล่งปลั่งสดใส
สูบบุหรี่. สารอาหารและแร่ธาตุจากธรรมชาติที่พบในแตงช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเมื่อมีคนพยายามเลิกสูบบุหรี่ การสูบบุหรี่ยังทำให้ปริมาณวิตามินเอของผู้สูบบุหรี่ลดลงอย่างรวดเร็ว แต่แตงจะแทนที่ด้วยเบต้าแคโรทีน
ความเครียด. เมื่อชีวิตต้องเผชิญกับความท้าทาย แคนตาลูปช่วยคลายความเครียด ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในแตงช่วยปรับสมดุลและทำให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ ซึ่งในทางกลับกัน ออกซิเจนในสมองและควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย
ความสมดุลของน้ำ แตงโมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก น้ำแตงโมช่วยให้ร่างกายกำจัดโซเดียมส่วนเกินซึ่งจะช่วยลดการกักเก็บน้ำ
เคล็ดลับ
เลือกแตงหอมสุก ทิ้งผลไม้สุกที่นิ่มและเฉื่อยเกินไป แตงควรจะหนักเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ ควรมีกลิ่นมัสค์ที่น่ารื่นรมย์
เนื่องจากแตงปลูกบนพื้นดิน พวกมันจึงสัมผัสกับสิ่งสกปรกและสามารถปนเปื้อนกับอุจจาระของมนุษย์หรือสัตว์ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหลก่อนหั่น
ทิ้งเมล่อนไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวัน มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บ
แตงที่หั่นแล้วควรห่อและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่จำกฎง่ายๆ ไว้: กินผลไม้ให้สดที่สุดเสมอ
เมื่อคุณทำน้ำแตงโมให้ใช้ผิวเช่นกัน อย่าทิ้งเนื้อและเมล็ดพืช – ผสมให้ละเอียดกับน้ำสับปะรดเล็กน้อย แล้วคุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มรสน้ำนมแสนอร่อย