ทำไส้กรอกโฮมเมดนานแค่ไหน?

ไส้กรอกโฮมเมดปรุงเป็นเวลา 35 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับไส้กรอกโฮมเมดคือ 2,5 ชั่วโมง

วิธีทำไส้กรอกโฮมเมด

ผลิตภัณฑ์

เนื้อสันใน (เลือกได้: ไก่, เนื้อวัว หรือ หมู) – 1 กิโลกรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

ไส้แกะหรือหมู – 2 ชิ้น

นม - 1 ถ้วย

เนย - 100 กรัม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา

วิธีทำไส้กรอกโฮมเมด

1. ละลายเนื้อสัตว์ล้างและบดเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ

2. ม้วนเนื้อสับ 4 ครั้งเพื่อให้นุ่ม

3. ขูดเนยบนกระต่ายขูดหยาบ

4. ใส่เนยขูดไข่ 1 ฟองเกลือพริกไทยลงในเนื้อสับใส่ลูกจันทน์เทศ XNUMX ช้อนชาผสมให้เข้ากัน

5. ค่อยๆเทนม 1 แก้วคนตลอดเวลา

6. หุ้มเนื้อสับด้วยฟิล์มและนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1-8 ชั่วโมง

7. ใส่ลำไส้ลงบนก๊อกด้วยน้ำไหลและล้างออกให้สะอาด

8. ใส่เนื้อสับในลำไส้โดยใช้สิ่งที่แนบพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อหรือกระบอกฉีดยาสำหรับทำขนม

10. หลังจากอุดลำไส้ด้วยเนื้อสับความยาว 15 เซนติเมตรแล้วให้มัดปลายด้วยด้าย

12. ทำเช่นเดียวกันทุกๆ 15 เซนติเมตร

13. บนไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วให้ใช้เข็มเจาะหลาย ๆ รูเพื่อปล่อยอากาศ

14. ปรุงไส้กรอกโฮมเมดในน้ำเค็มเป็นเวลา 35 นาที

อร่อยจริง

- เนื้อสับสำหรับไส้กรอกโฮมเมดจะอิ่มตัวและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหากคุณทิ้งไว้ในตู้เย็นไม่ใช่สองสามชั่วโมง แต่ค้างคืน

- เมื่อใส่เนื้อสับลงในลำไส้ต้องแน่ใจว่าฟองไม่ก่อตัวอยู่ข้างในและไส้กรอกไม่ได้ยัดไส้ด้วยเนื้อสับให้แน่น เป็นสิ่งสำคัญมากที่ไส้กรอกจะต้องไม่ยับและความกล้าจะไม่แตกออกระหว่างการปรุงอาหาร