เรายอมรับว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ขนมอบแสนอร่อยจะทำร้ายรูปร่างที่เพรียวบางและในขณะเดียวกันก็ได้รับแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน ละเอียดอ่อน กรอบ ละเอียดอ่อนจริง ๆ ที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา
สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด ข้าวโอ๊ตบดขนาดใหญ่และขนาดกลางเหมาะสำหรับเวลาทำอาหารตั้งแต่ 5 ถึง 15 นาที ซีเรียลสำเร็จรูปไม่เหมาะสำหรับการอบแม้ว่าจะเป็นทางเลือกสุดท้าย
เพื่อให้ได้ความคล้ายคลึงกันสูงสุดกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ซื้อมาเกล็ดจะถูกบดล่วงหน้าโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เศษเล็ก ๆ หรือ ขบ…ในความเป็นจริงจากทั้งชิ้นเช่น“ เฮอร์คิวลิส” คุกกี้มีรสชาติดีกว่าและมีเนื้อสัมผัสมากกว่า แต่เป็นเรื่องของรสชาติ
มาการีนเนยคุณภาพสูงในขนมนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนยและบางครั้งก็ดีกว่าเพราะมันไม่ได้ให้ความหนักแน่น แต่ความเปราะบางและความกรุบกรอบนั้นเต็มเปี่ยม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว / น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
- โซดาอยู่ที่ปลายมีด
เนยอายุถึงอุณหภูมิห้องบดกับน้ำตาลจนขาวใส่ไข่บดให้เข้ากัน เทส่วนผสมแห้ง (สับเกล็ด) และโซดาดับนวดแป้งซึ่งกลายเป็นว่าค่อนข้างชัน ตามหลักการแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถทำคุกกี้ได้ หรือม้วนไส้กรอกที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีตัดแล้ววางลงบนแผ่นรองอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ หรือ - กลิ้งลูกบอลด้วยมือที่เปียกแล้วกดทีละนิดให้ได้รูปร่างของคุกกี้ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 450 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- อบเชยป่น - 2 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 2 กรัม
- น้ำมะนาว / น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
- โซดาอยู่ที่ปลายมีด
บดสะเก็ดหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น บดน้ำตาลด้วยเนย ใส่ไข่ โซดาดับ เครื่องเทศ และข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน แช่เย็น 40 นาที หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำ, ปั้นคุกกี้, วางบนแผ่นอบ, เว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา อบ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับลูกเกดและเมล็ดพืช
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 400 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- องุ่น - 50 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน - 50 กรัม
- แป้งอบ - 5 กรัม
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดสะเด็ดน้ำและตากลูกเกดให้แห้งหลังจากผ่านไป 5 นาที อุ่นข้าวโอ๊ตในเตาอบประมาณ 5 นาที บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลสองชนิดใส่ไข่ผสม เทเกล็ดเมล็ดผสมเบา ๆ แล้วร่อนแป้งด้วยผงฟู เทลูกเกดลงในแป้งโดยตรงคนให้เข้ากันแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ บดเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบโดยเว้นช่องว่างไว้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำมัน
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 20 กรัม
- น้ำผึ้ง - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โซดาอยู่ที่ปลายมีด
บดข้าวโอ๊ต ตีไข่กับน้ำผึ้ง ใส่โซดา ใส่เกล็ดในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เพิ่มแป้งช้อนจุ่มในน้ำวางมวลบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นดินอุดมสมบูรณ์สำหรับศูนย์รวมของจินตนาการในการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่ว งาและงาดำ ผงโกโก้และชิ้นช็อกโกแลตลงในแป้ง แทนที่เนยด้วยดอกทานตะวัน ช็อคโกแลตหรือครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่ kefir ขณะที่คุกกี้กำลังร้อน โรยด้วยน้ำตาลผง อบเชย หรือโกโก้ การทดลอง!